Emma Miller
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને થેરાપિસ્ટ તમરા પ્રન્ટસેવા કહે છે કે બટાકામાં ઘણા વિટામિન હોય છે. પરંતુ તમારે આ શાકભાજીમાંથી બનેલી વાનગીને ધ્યાનથી ખાવાની જરૂર છે.
પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ચિકિત્સક તમરા પ્રન્ટસેવા વિગતવાર સમજાવે છે કે શું બટાટા તંદુરસ્ત છે, શું તે પ્રતિબંધો વિના ખાઈ શકાય છે અને આ ઉત્પાદનને રાંધવાની કઈ પદ્ધતિઓ શ્રેષ્ઠ છે.
પ્રંતસેવા કહે છે, “તંદુરસ્ત વ્યક્તિ દરરોજ બટાકાની વાનગીઓ પણ ખાઈ શકે છે, તેનાથી તેમને કોઈ નુકસાન થશે નહીં.” તમારે ફક્ત સાંજે અતિશય આહાર ટાળવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે તમારી શારીરિક પ્રવૃત્તિ તમારા આહાર સાથે મેળ ખાય છે," તેણીએ કહ્યું.
પ્રંટસેવા કહે છે કે બટાકામાં ઘણા વિટામિન હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ ઉત્પાદનનો 400 ગ્રામ વિટામિન સી માટે વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરી શકે છે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટે જણાવ્યું હતું. વધુમાં, કંદમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે, પરંતુ ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ બટાકાને સંપૂર્ણપણે છોડવું જોઈએ નહીં.
"બટાકામાં સમાયેલ સ્ટાર્ચને પચવામાં લાંબો સમય લાગે છે, જે બ્લડ સુગરના વધારાને ટાળવામાં મદદ કરે છે," પ્રન્ટસેવાએ સમજાવ્યું.
આખરે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટે બટાકાને થોડા પાણીમાં ઉકાળીને અથવા તેની સ્કિનમાં શેકવાની સલાહ આપી.
