John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 200 g આખા રાઈનો લોટ
- 200 g લોટ
- 1 tsp બ્રેડ મસાલાનું મિશ્રણ
- 1 tsp તજ
- 1 tsp બરછટ સમુદ્ર મીઠું
- 1 tsp ખાંડ
- 1 યીસ્ટ ક્યુબ્સ
- 1 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન
- 1 ગાજર
- 250 ml હૂંફાળું પાણી
સૂચનાઓ
- આથો અને ખાંડને હૂંફાળા પાણીમાં ઓગાળી લો. લોટ, રાઈનો લોટ, મીઠું, તજ અને બ્રેડ મસાલો મિક્સ કરો.
- યીસ્ટના દ્રાવણમાં લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ચીકણી કણકમાં બધું મિક્સ કરો.
- સફરજન અને ગાજરને છીણી લો અને તેને બ્રેડના કણકમાં ભેળવો (અનિયમિતતા ઊભી કરવી ઠીક છે, પછી બ્રેડ અદ્ભુત રીતે રસદાર બનશે).
- સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ વડે ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ 2 કલાક આરામ કરવા દો.
- વધેલા કણકને થોડો લોટ વડે ધોઈ લો, ફરીથી ભેળવો અને લોફ પેનમાં મૂકો. બીજા કલાક માટે જવા દો.
- છરી વડે બ્રેડમાંથી ચીરો બનાવો અને દૂધ અથવા પાણીથી બ્રશ કરો (સરસ પોપડા માટે).
- પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 175 ° સે પર 40 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને કાપતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. આ બ્રેડને અગાઉથી બેક અને ફ્રીઝ પણ કરી શકાય છે!
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 161kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 33.5gપ્રોટીન: 4.5gચરબી: 0.8g
