શા માટે બ્લેકબેરી ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે

બ્લેકબેરી સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને ઓછી કેલરી છે: 100 ગ્રામમાં માત્ર 44 કિલોકેલરી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થોડી ખાંડ ધરાવે છે અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. આ આંતરડાની વનસ્પતિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.

બ્લેકબેરી બુશના પાંદડાઓ પણ ઘણું બધું આપે છે: તેનો ઉપયોગ તાજા અથવા સૂકા ચા તરીકે કરી શકાય છે, જેનો ઉપયોગ તાવ, મોં અને ગળામાં બળતરા અને ઝાડા માટે કુદરતી દવામાં થાય છે.

બ્લેકબેરીમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે

બ્લેકબેરીમાં સંખ્યાબંધ વિટામિન હોય છે જે શરીરમાં વિવિધ કાર્યો કરે છે:

• તમામ બેરીમાંથી, બ્લેકબેરી સૌથી વધુ પ્રોવિટામીન A પ્રદાન કરે છે. તે આંખોને મજબૂત બનાવે છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું રક્ષણ કરે છે - મહત્વપૂર્ણ, ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં.
• સમાન વજનના સફરજન કરતાં 100 ગ્રામ બ્લેકબેરીમાં વધુ વિટામિન સી હોય છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
• વિટામિન B1 (થાઇમીન) ચેતા, હૃદય અને સ્નાયુઓ માટે ખાંડના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
• વિટામીન B2 (રિબોફ્લેવિન) ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે ચયાપચયમાં જરૂરી છે.
• વિટામિન B3 (નિયાસિન) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે, સાંધાના સોજાને દૂર કરી શકે છે અને મગજના કાર્યને ટેકો આપે છે.
• વિટામિન B6 (પાયરિડોક્સિન) રક્ત રચના, મગજમાં ચેતાપ્રેષકોનું ઉત્પાદન અને ચયાપચય સહિત વિવિધ કાર્યો કરે છે. તે મૂડ પણ સુધારી શકે છે. વધુમાં, કેન્સર અને સંધિવા સામે રક્ષણાત્મક અસરો શંકાસ્પદ છે.
• એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, વિટામિન E કોષ પટલનું રક્ષણ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર, રક્ત ગંઠાઈ જવા અને બળતરા પ્રતિક્રિયાઓના નિયંત્રણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

બ્લેકબેરીમાં, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, ખનિજો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ તેમજ આયર્ન અને મેંગેનીઝ હોય છે.

એન્થોકયાનિન એ રંગદ્રવ્ય છે જે બ્લેકબેરીને તેમનો ઘેરો રંગ આપે છે. તેઓ કોષોને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે.

બ્લેકબેરી સુરક્ષિત રીતે એકત્રિત કરો

ઉત્તર જર્મનીમાં બેરી પીકર્સને ધોયા વગરના બ્લેકબેરી પર શિયાળના ટેપવોર્મ ઇંડાથી ડરવાની જરૂર નથી. જો તમે સલામત બાજુ પર રહેવા માંગતા હો, તો ફક્ત બ્લેકબેરી જ પસંદ કરો જે જમીનથી ઓછામાં ઓછી એક મીટર ઉપર હોય - અને રસ્તાથી થોડે દૂર હોય, અન્યથા, બ્લેકબેરી કારમાંથી એક્ઝોસ્ટ ધૂમાડો શોષી શકે છે.