શા માટે તમે બટાટાને તેમની સ્કિન્સ સાથે રાંધો છો?

બટાકા જે તેની ચામડીમાં ઉકાળવામાં આવે છે તેને બાફેલા બટાકા કહેવામાં આવે છે. જેકેટ બટાકા સાથે, એવું માનવામાં આવે છે કે ત્વચા પર છોડીને, વધુ સ્વાદ, વિટામિન્સ અને ખનિજો જાળવી રાખવામાં આવે છે. ક્લાસિક, ઉદાહરણ તરીકે, હર્બ ક્વાર્ક સાથે બાફેલા બટાકા છે. તળેલા બટાકા માટે આગલા દિવસથી તેમની સ્કિનમાં રહેલા બટાકા આદર્શ છે.

મૂળભૂત રીતે, મને જેકેટ બટાકા માટે ટ્રિપલેટ્સ જેવા મીણના બટાકાનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે.

તમારે તેમની સ્કિનમાં બટાટા કેમ રાંધવા જોઈએ?

જો કે, આમાંના કેટલાક વિટામિન્સ રસોઈ દરમિયાન ખોવાઈ જાય છે. બટાકાની ચામડી રાંધતી વખતે અવરોધ તરીકે કામ કરે છે: જો તમે તમારા બટાકાને ત્વચા સાથે રાંધો છો, તો ઓછા સ્વાદ અને પોષક તત્વો પાણીમાં છોડવામાં આવે છે.

શું બાફેલા બટાકા સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે?

નિષ્કર્ષ: તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના બટાકાની છાલ ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે પહેલાં લીલા ફોલ્લીઓ અને અંકુરિત ફોલ્લીઓ દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ શું બટાકાની ચામડી તંદુરસ્ત છે? ના, જોકે છાલ બટાકામાં મૂલ્યવાન વિટામિન સીનું રક્ષણ કરે છે, તે ભાગ્યે જ કોઈ પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે.

બટાકાની છાલ ગરમ શા માટે?

જેકેટ બટાકાનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે, પરંતુ જો બાફેલા બટાકાને કાપવું ખૂબ કંટાળાજનક હોય, તો તમે રાંધતા પહેલા કંદની છાલ કાઢી શકો છો અને તે મુજબ તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી શકો છો. આ પદ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે બટાકાની સ્લાઇસ વધુ સમાન હશે અને જ્યારે કાપવામાં આવે ત્યારે અલગ નહીં પડે.

જો તમે બટાકાની સ્કીન સાથે ખાઓ તો શું થશે?

સત્તાવાર સંસ્થાઓ સામાન્ય રીતે બટાકાની છાલ ખાવાની સલાહ આપે છે કારણ કે તેમાં હાનિકારક ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ્સ હોય છે. જો કે, પુખ્ત વયના લોકો ક્યારેક-ક્યારેક તાજા અને પાકેલા બટાકાને તેમની સ્કિન સાથે ખાઈ શકે છે.

શું તમે નવા બટાકાની સ્કીન સાથે ખાઈ શકો છો?

ફેડરલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર રિસ્ક એસેસમેન્ટ અનુસાર, "મૂળભૂત રીતે ફક્ત નુકસાન વિનાના અને તાજા બટાકા" ત્વચાને ખાવા માટે યોગ્ય છે.

તમે ત્વચા પર કયા પ્રકારના બટાટા ખાઈ શકો છો?

સૈદ્ધાંતિક રીતે, બટાકાની તમામ મીણની જાતો તેમની સ્કિન સાથે ખાઈ શકાય છે. તે હાનિકારક નથી. ગ્રીન વીક કૃષિ મેળામાં ફેડરલ પ્લાન્ટ વેરાયટી ઑફિસમાંથી નોરા-સોફી ક્વેટે જણાવ્યું હતું કે, "મોટાભાગે તે સ્વાદની બાબત છે કારણ કે કેટલીક બટાકાની જાતો પાતળા કરતાં જાડી સ્કિન ધરાવે છે."

આરોગ્યપ્રદ જેકેટ બટાકા કે છાલવાળા બટાકા કયું છે?

છાલવાળા બાફેલા બટાકામાં જેકેટ બટાકા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછું વિટામિન સી હોય છે. જો કે, લાંબા ગાળાની ગરમીથી જેકેટ બટાકામાં વિટામિનની ગંભીર ખોટ પણ થાય છે. કેન્ટીનના બટાકા જે કલાકો સુધી ગરમ રાખવામાં આવે છે તેમાં વિટામિન સી ઓછું હોય છે.

જેકેટ બટાકાનો ફાયદો શું છે?

જેકેટ બટાકાનો ફાયદો એ છે કે ઓછા પોષક તત્ત્વો અને સ્વાદ ત્વચા દ્વારા રસોઈના પાણીમાં જાય છે. આથી જેકેટ બટાકામાં સામાન્ય રીતે પોષક તત્વોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. કેટલાક કહે છે કે બટાટાને છાલવા જોઈએ, અન્ય લોકો તેની વિરુદ્ધ સલાહ આપે છે.

બાફેલા બટાકાને છાલવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

રસોઈ કર્યા પછી, તેઓ થોડી સેકંડ માટે બરફના પાણીના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ ફરીથી દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે શેલને સરળતાથી બે આંગળીઓથી કાપીને દૂર કરી શકાય છે.