શા માટે પોપકોર્ન પોપ કરે છે? પ્રક્રિયા અને તૈયારી વિશેની તમામ માહિતી

શા માટે પોપકોર્ન પોપ્સ કર્નલની અંદરના પ્રવાહીને કારણે છે. પોપકોર્ન બનાવતી વખતે શું થાય છે અને તમે લોકપ્રિય નાસ્તો જાતે કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે વાંચો.

શા માટે પોપકોર્ન પોપ્સ - સરળ રીતે સમજાવ્યું

જ્યારે પોપકોર્નને ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં રહેલું પાણી વિસ્તરે છે, જેના કારણે કુશ્કી ખુલી જાય છે.

• મકાઈના દાણાના આંતરિક ભાગમાં સ્ટાર્ચયુક્ત પેશી અને પાણી હોય છે. જ્યારે ગરમી લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં રહેલું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને અનાજમાં દબાણ બનાવે છે, જેના કારણે તે ફાટી જાય છે.
• પોપકોર્ન મકાઈની મજબૂત ભૂસી એટલું દબાણ બનાવી શકે છે કે કર્નલની અંદરનો ભાગ ફુટી જાય છે અને વિસ્ફોટક રીતે છટકી જાય છે. આ માટે લગભગ 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનની જરૂર છે.
• જ્યારે મકાઈના દાણાને પોપ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં જે સ્ટાર્ચ હોય છે તે ફૂલી જાય છે અને જાણીતા ફીણવાળા સ્વરૂપમાં મજબૂત બને છે.
• પાણીની વરાળના અચાનક ભાગી જવાથી અનાજમાં દબાણ ઝડપથી ઘટી જાય છે. દબાણમાં આ ઘટાડો અને અનાજમાં પરિણામી ખાલીપો સાંભળી શકાય એવો અવાજ બનાવે છે.
• મકાઈના અન્ય ઘણા પ્રકારોમાં ભૂસી હોય છે જે નીચા તાપમાને નાશ પામે છે. આ રીતે કોઈ મજબૂત દબાણ ઊભું થઈ શકતું નથી, આ મકાઈની જાતો પોપ અપ થઈ શકતી નથી.
• મૂળ અમેરિકનો પણ પોપકોર્ન ખાવા અથવા તેના કપડાંને સજાવવા માટે તૈયાર કરે છે. થેંક્સગિવીંગમાં, તેઓએ વસાહતીઓને પોપકોર્ન આપ્યા, જેનાથી વાત ફેલાઈ ગઈ.

પોપકોર્ન જાતે બનાવો: આ રીતે

તમારે પોપકોર્ન ખાવા માટે ફિલ્મોમાં જવાની જરૂર નથી. આ નાસ્તો માત્ર થોડા ઘટકો સાથે ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે.

1. એક મોટી તપેલીમાં 3 ચમચી રસોઈ તેલ ગરમ કરો અને ચમચી ખાંડ નાખી હલાવો.
2. પોટમાં 100 ગ્રામ પોપકોર્ન મકાઈ મૂકો અને તરત જ તેને ઢાંકણ અથવા ચાના ટુવાલથી ઢાંકી દો. વાસણના તળિયાને ઢાંકી દેવા જોઈએ અને દાણા એકબીજાની ઉપર ન હોવા જોઈએ.
3. એકવાર કર્નલો પોપ થવાનું શરૂ કરે, ગરમી ઓછી કરો. જ્યારે પોટમાંથી અવાજ બંધ થાય છે, ત્યારે પોપકોર્ન કરવામાં આવે છે.
4. જો તમે ખારી પોપકોર્ન પસંદ કરો છો, તો તમે તૈયારી દરમિયાન ખાંડને છોડી શકો છો અને તેના બદલે તૈયાર પોપકોર્ન પર મીઠું છાંટો.
5. પોપકોર્ન એ બહુમુખી નાસ્તો છે. તમે તેને ઓગાળેલી ચોકલેટ, પૅપ્રિકા પાવડર, તજ અથવા અન્ય મસાલા સાથે જોડી શકો છો.