જંગલી લસણની વાનગીઓ – 3 મહાન વિચારો

બહુમુખી જંગલી લસણ રેસીપી: જંગલી લસણ પેસ્ટો

60 ગ્રામ તાજા જંગલી લસણ, 70 ગ્રામ અખરોટ, 70 ગ્રામ પરમેસન અને 150 મિલીલીટર રેપસીડ તેલમાંથી બનાવેલ આ જંગલી લસણની રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને બહુમુખી છે. જો તમે જંગલી લસણ એકત્રિત કરવા જાઓ છો, તો સાવચેત રહો કે તેને ઝેરી બગીચાના છોડ, ખીણની લીલી સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે.

1. જંગલી લસણમાંથી દાંડીને અલગ કરો અને પાંદડાને બારીક પટ્ટીઓમાં કાપો.
2. સંક્ષિપ્તમાં ચરબી વગરના પેનમાં અખરોટને ટોસ્ટ કરો.
3. હવે એક ઊંચા ડબ્બામાં બધી સામગ્રી નાખીને બારીક પ્યુરી કરો.
4. થોડું મીઠું અને મરી મસાલો, જંગલી લસણ પેસ્ટો તૈયાર છે. જંગલી લસણના પેસ્ટોનો સ્વાદ પાસ્તા સાથે સારો લાગે છે, પણ શતાવરી, માંસની વાનગીઓ અથવા સફેદ બ્રેડ પર પણ.

સફેદ વાઇન સાથે જંગલી લસણ સૂપ

ઉનાળાના ગરમ દિવસે, તમે ગરમ જંગલી લસણના સૂપનો પણ આનંદ લઈ શકો છો. મસાલા માટે તમારે જંગલી લસણનો સમૂહ, બે પાસાદાર છીણ, 40 ગ્રામ માખણ, 40 ગ્રામ લોટ, 600 મિલિલિટર વેજિટેબલ સ્ટોક, 150 મિલિલિટર વ્હાઇટ વાઇન, 250 મિલિલિટર ક્રીમ અને થોડું મીઠું અને જીરું જોઈએ છે.

1. એક તપેલીમાં માખણ નાંખો અને તેમાં શેલોટ સાંતળો. પછી લોટ ઉમેરો. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં જેથી રોક્સ બળી ન જાય.
2. હવે રૉક્સને પ્રવાહી ઘટકો સાથે ડિગ્લાઝ કરો અને સૂપને મીઠું અને કેરાવે સાથે સીઝન કરો.
3. ફક્ત ખૂબ જ અંતમાં તમે જંગલી લસણ ઉમેરો છો, જેને તમે અગાઉ ઝીણી પટ્ટીઓમાં કાપી નાખ્યું હતું, અને તમે તેને પ્યુરી કરો તે પહેલાં તેને સૂપમાં થોડા સમય માટે ઉકળવા દો અને પછી સર્વ કરો.

જંગલી લસણ સાથે લીલા સ્પેટ્ઝલ

કોઈપણ જે માને છે કે સ્પેટઝલ સફેદ હોવું જોઈએ તે ખોટું છે. આ જંગલી લસણના સ્પેટઝલનો સ્વાદ ખાસ કરીને મસાલેદાર હોય છે અને તેને ડાર્ક સોસ અથવા ચીઝ સાથે જોડી શકાય છે.

1. 200 ગ્રામ જંગલી લસણને બારીક કાપો અને તેમાં એક ઈંડું અને થોડું મીઠું ઉમેરો. પછી જંગલી લસણના મિશ્રણને પ્યુરી કરો.
2. 250 ગ્રામ લોટ, જંગલી લસણ અને 4 થી 5 ઈંડામાંથી સ્પેટ્ઝલ કણક બનાવો. જ્યાં સુધી પરપોટા ન બને ત્યાં સુધી તમારે બેટરને હરાવવું જોઈએ.
3. 30 મિનિટના આરામના સમય પછી, તમે કાં તો સ્પેટઝલને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ઉઝરડા કરી શકો છો અથવા સ્પેટઝલ પ્રેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. જલદી જ spaetzle સપાટી પર વધે છે, તેઓ તૈયાર છે અને સ્કિમ કરી શકાય છે.