વાઇન એથ્લેટ્સ માટે માત્ર આરોગ્યપ્રદ છે!

સાંજે રેડ વાઇનના સ્વસ્થ ગ્લાસની દંતકથા લાંબા સમયથી ચાલી રહી છે. અગાઉના અભ્યાસના પરિણામો મોટે ભાગે વાઇન પ્રેમીઓ સાથે સંમત થયા હતા અને સુખદને ઉપયોગી સાથે જોડવામાં સક્ષમ હોવાની રાહતની લાગણી વ્યક્ત કરી હતી. કમનસીબે, તે એટલું સરળ નથી! વિનો વેરિટાસમાં રેન્ડમાઇઝ્ડ પાયલોટ અભ્યાસ હવે દ્રાક્ષના રસના સ્વાસ્થ્ય લાભોને મર્યાદિત કરે છે.

શું વાઇનનો ગ્લાસ ખરેખર તેટલો આરોગ્યપ્રદ છે?

1990 ના દાયકાની શરૂઆતથી, અભ્યાસો વારંવાર રજૂ કરવામાં આવ્યા છે જે સૂચવે છે કે મધ્યમ વાઇનનું સેવન હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર રક્ષણાત્મક અસર કરે છે.

આ જૂના અભ્યાસોમાં, વાઇને એચડીએલ ("સારા") કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કર્યો, જે સૂચવે છે કે વાઇન હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

જેમ જાણીતું છે તેમ, ચિકિત્સકોની સર્વસંમત ભલામણ હજુ પણ જણાવે છે કે વધુ HDL કોલેસ્ટ્રોલ, વધુ સારું.

શું વાઇન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે?

એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ એ કોલેસ્ટ્રોલ છે જે શરીરના કોષો અને રુધિરવાહિનીઓમાંથી પાછા યકૃતમાં લેવામાં આવે છે અને ત્યાં તૂટી જાય છે. તેથી, એચડીએલનું સ્તર જેટલું ઊંચું હોય છે - જેમ કે સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે - શરીર વધુ સારી રીતે ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસ (રક્ત વાહિનીઓનું સખત થવું) ના પરિણામોથી સુરક્ષિત રહે છે.

બીજી બાજુ, જો રક્તવાહિનીઓમાં વધુ પડતું કોલેસ્ટ્રોલ રહે છે, તો તે તેમની દિવાલો પર જમા થવાનું જોખમ રહેલું છે. ધીમે ધીમે, જહાજોની દિવાલો જાડી અને સખત થાય છે, રક્તના સરળ પ્રવાહને અવરોધે છે અને થ્રોમ્બોસિસ અને એમબોલિઝમને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે બદલામાં હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક તરફ દોરી શકે છે.

ઘણા લોકો તેમના વાઇનના વપરાશને તેમના કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય પર વાઇનની માનવામાં આવતી હકારાત્મક અસરો સાથે વાજબી ઠેરવે છે.

તે હોત તેટલું સરસ, તે એટલું સરળ નથી.

વિનો વેરિટાસમાં - સત્ય વાઇનમાં રહેલું છે

ઓલોમૌક અને પ્રાગ યુનિવર્સિટીના ચેક વૈજ્ઞાનિકોએ બાર્સેલોનામાં યુરોપિયન કાર્ડિયોલોજી કોંગ્રેસમાં તેમના તારણો રજૂ કર્યા.

તેણીનો "ઈન વિનો વેરિટાસ અભ્યાસ", જે 2012 માં નિષ્ણાત જર્નલ બ્રાતિસ્લાવા લેક લિસ્ટીમાં પ્રકાશિત થયો હતો, જેમાં પ્રથમ વખત વિવિધ જાણીતા પરિબળો પર લાલ અને સફેદ વાઇનના વપરાશની લાંબા ગાળાની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી હતી જે જોખમને વધારવા માટે દર્શાવવામાં આવી છે. ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસ.

આમાં એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (બળતરાનું માર્કર) અને ઓક્સિડેટીવ તણાવના વિવિધ પગલાંનો સમાવેશ થાય છે.

અગાઉના તમામ અભ્યાસો ટૂંકા ગાળા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા હતા અને ફક્ત HDL રક્ત સ્તરોના વિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું.

એક વર્ષના વિશ્લેષણમાં જે હવે ઉપલબ્ધ છે, 146 અભ્યાસ સહભાગીઓએ નીચાથી મધ્યમ ધમનીના ધમનીના જોખમ સાથે નિયમિતપણે રેડ વાઇન (પીનોટ નોઇર) અથવા સફેદ વાઇન (ચાર્ડોનાય-પીનોટ) પીધું હતું. મહિલાઓએ દિવસમાં 0.2 લિટર વાઇનનો વપરાશ કર્યો, પુરુષો 0.3 લિટર વાઇન - અઠવાડિયામાં પાંચ દિવસ.

વાઇનની કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર હકારાત્મક અસર થતી નથી

પરિણામે, પ્રોફેસર ટાબોર્સ્કીએ શોધી કાઢ્યું કે સંરક્ષિત જહાજો અને સ્વસ્થ હૃદયનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચક એ ઉચ્ચ HDL કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર છે.

સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન વાઇનના સંશોધકોની ચિંતા માટે, સંશોધકો આ સમયે લાલ અથવા સફેદ વાઇનના વપરાશના કોઈ હકારાત્મક પ્રભાવને સાબિત કરી શક્યા નથી. વાઇન પીવાના પરિણામે HDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર કોઈપણ રીતે બદલાયું નથી.

શું વાઇન માત્ર એથ્લેટ્સ માટે છે?

અભ્યાસ સહભાગીઓના પેટાજૂથમાં માત્ર હકારાત્મક પરિણામો જોવા મળ્યા હતા - જેઓ અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર નિયમિતપણે કસરત કરે છે.

જે વાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, HDL કોલેસ્ટ્રોલ નોંધપાત્ર રીતે વધ્યું જ્યારે LDL અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટ્યું.

પ્રોફેસર ટાબોર્સ્કીને શંકા છે કે વાઇન અને સ્પોર્ટ તેમની સકારાત્મક અસરોમાં વધારો કરે છે.

નવા તારણો અનુસાર, વાઇનની એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર અપેક્ષિત લાભદાયી અસર હોય તેવું લાગતું નથી જેનો તેને હંમેશા શ્રેય આપવામાં આવે છે.

જો વાઇન આરોગ્ય માટે મૂલ્યવાન એન્ટીઑકિસડન્ટોની પુષ્કળ માત્રા પ્રદાન કરે છે, તો પણ કોઈએ ક્યારેય ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તે હંમેશા સ્પષ્ટ રીતે બિનઆરોગ્યપ્રદ આલ્કોહોલ સાથે હોય છે.

આલ્કોહોલ એ સાયટોટોક્સિન છે અને રહે છે જે સેલ સ્ટ્રક્ચરના પ્રોટીન પદાર્થો અને આનુવંશિક સામગ્રી પર આક્રમક રીતે હુમલો કરે છે.

શરીર ખરેખર આ નુકસાનને સુધારી શકે છે, પરંતુ જો આલ્કોહોલનું સેવન મર્યાદામાં રાખવામાં આવે અને શરીરને અનુરૂપ પુનર્જીવન માટે પૂરતો સમય આપવામાં આવે તો જ.

તેથી, સ્પોર્ટી વાઇનના ગુણગ્રાહકોના સંદર્ભમાં અભ્યાસનું પરિણામ બહુ વિશ્વાસપાત્ર લાગતું નથી.

આદર્શ સંયોજન: સ્વસ્થ આહાર, રમતગમત અને (થોડું!) વાઇન

વાસ્તવમાં, એવું બની શકે છે કે એથ્લેટ્સનું સ્વાસ્થ્ય મધ્યમ વાઇનના વપરાશ દ્વારા સપોર્ટેડ છે. એવું પણ બની શકે છે કે સ્પોર્ટી વાઇન પીનારાઓ સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત ખાય છે અથવા ફક્ત તેમની રમતગમતની પ્રવૃત્તિઓને કારણે વધુ સારું રક્ત મૂલ્ય ધરાવે છે.

એક વાત ચોક્કસ છે: તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં દારૂની જરૂર નથી.

જો કે, જો તમે તમારા આલ્કોહોલનું સેવન નિયંત્રણમાં રાખો છો અને ખરેખર માત્ર એક નાનો(!) ગ્લાસ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વાઇન પીવો છો, તો તમને તેનો ફાયદો થશે - જો માત્ર આનંદ ખાતર હોય તો - પરંતુ તમારે ચોક્કસપણે આની વચ્ચે જવું જોઈએ. તે જ સમયે રમતવીરો.