આલુ અને સફરજન સાથે યીસ્ટ કેક

દૂધને હૂંફાળું ગરમ ​​કરો, માખણ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. તેમાં ખાંડ અને યીસ્ટ ઓગાળો. થોડો લોટ મિક્સ કરીને ઢાંકીને લગભગ 10 મિનિટ ચઢવા દો.

એક સરળ કણક બનાવવા માટે બાકીના લોટ, મીઠું અને ઇંડા સાથે આથો દૂધ ભેળવી દો. ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ બીજા કલાક માટે ચઢવા દો.

આ દરમિયાન, ફળોને ધોઈ લો, આલુને અડધું અથવા ક્વાર્ટર કરો અને પથ્થરને દૂર કરો. સફરજનની છાલ કાઢો, કોર દૂર કરો અને સ્લાઇસેસ અથવા ફાચરમાં કાપો. ક્ષીણ થવા માટે, લોટ, ઠંડુ માખણ, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને ચપટી મીઠું એકસાથે ભેળવો જ્યાં સુધી તમે ક્ષીણ ન થઈ જાય. હું ઘટકોને મિક્સર વડે જગાડું છું જ્યાં સુધી ત્યાં માત્ર નાના છંટકાવ ન થાય અથવા તમે જેટલો લાંબો સમય હલાવતા હો ત્યાં સુધી છંટકાવ મોટા થાય છે, જેમ કે દરેકને ગમે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° CO / U ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અથવા બેકિંગ પેપરથી કવર કરો.

વધેલા યીસ્ટના કણકને થોડા સમય માટે ભેળવીને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો, કાં તો તેને રોલ આઉટ કરો અથવા હાથ વડે ફેલાવો. તૈયાર કરેલા ફળને ઈચ્છા પ્રમાણે ઉપર ફેલાવો. પછી તેના પર સ્પ્રિન્કલ્સ ફેલાવો. લગભગ 30 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં કેકને બેક કરો, સ્ટીક ટેસ્ટ કરો.