ઝૂડલ્સ (ઝુચીની સ્પાઘેટ્ટી) કોટેજ ચીઝ સાથે … ઇટાલિયનમાં

સર્પાકાર કટરની બારીક બાજુથી ઝુચીનીને ટ્વિસ્ટ કરો. લસણની ચામડી, બારીક કાપો. જો તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો, તો તેને કાપી નાખો.

એક મોટા પેનમાં, ઓલિવ તેલમાં લસણને હળવો પરસેવો કરો, પછી તૈયાર ટામેટાં ઉમેરો અને ગરમ કરો. ઓરેગાનો, રોઝમેરી, મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે સીઝન કરો અને ઝુચીની સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને લગભગ ઉકાળો. હળવા તાપે 2-3 મિનિટ. વચ્ચે "નૂડલ" ટ્રાય કરો. તેઓ નરમ ન બનવા જોઈએ, પરંતુ સામાન્ય પાસ્તાની જેમ અલ ડેન્ટે હોવા જોઈએ.

પીરસતા પહેલા, ફરીથી સ્વાદ માટે મોસમ, જો જરૂરી હોય તો મોસમ અને કોટેજ ચીઝમાં ફોલ્ડ કરો. જો તમને હજુ પણ તે થોડું મસાલેદાર ગમતું હોય, તો તેના પર થોડા ચિલી ફ્લેક્સ છાંટો. પછી તુલસી વડે ગાર્નિશ કરો અને ..... તેનો સ્વાદ સારો થવા દો.

આ પણ મારા લેન્ટની એક વાનગી છે અને - ફૂલકોબીની જેમ જ - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભોજન. તમે તેને સાઇડ ડિશ તરીકે પણ માણી શકો છો, પણ એકલા પણ, અને જો તમે ઝૂડલ્સને વધુ રાંધતા નથી, તો તે "સામાન્ય સ્પાઘેટ્ટી" તરીકે પણ પસાર થઈ શકે છે........ ;-))) સારું, આ છે મારી છેલ્લી વખત રાંધવામાં આવી નથી .... કુટીર ચીઝ તેને ક્રીમી બનાવે છે, પરંતુ ફરજિયાત નથી.

અહીં, પણ, મુખ્ય ભોજન 1 વ્યક્તિ માટે પૂરતું છે, અને 2 - 3 લોકો માટે સાઇડ ડિશ તરીકે.