John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1 પી.સી. લસણ ની લવિંગ
- 1 પી.સી. ડુંગળી
- 1 પી.સી. મોટા શક્કરિયા અથવા બે નાના
- 2 પી.સી. ઝુચિની
- 1 પી.સી. પૅપ્રિકા
- 1 tbsp ઘી
- 2 cm આદુ
- 1 tsp દરેક જીરું, કોથમીર, કાળી સરસવ, પૅપ્રિકા પાવડર
- 0,5 tsp સ્વાદ માટે તજ
- 0,5 tsp મરચું ટુકડા કરે છે
- 400 g અદલાબદલી તૈયાર ટામેટાં
- 250 ml નાળિયેર દૂધ
- 250 ml વનસ્પતિ સૂપ
- 1 tbsp મેપલ સીરપ
- 1 tbsp એપલ સીડર વિનેગાર
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 મુઠ્ઠીભર સ્પિનચ અથવા સ્વિસ ચાર્ડ
- 4 tbsp તાજી, સમારેલી કોથમીર
સૂચનાઓ
- ડુંગળીને છાલ કરો અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. એક મોટી તપેલીમાં ગરમ કરેલા ઘીમાં થોડીવાર સાંતળો. લસણ, બારીક સમારેલા આદુ અને મસાલા ઉમેરો અને બધું જ સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી બે મિનિટ શેકો.
- શક્કરીયાની છાલ ઉતારો અને ડંખના કદના ડાઇસ કરો, ઝુચીનીની લંબાઈને અડધી કરો અને અર્ધચંદ્રાકારમાં કાપો. ડાઇસ પૅપ્રિકા. બધું પોટમાં મૂકો અને બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. વેજીટેબલ સ્ટોક અને સમારેલા ટામેટાં સાથે ડીગ્લાઝ કરો. નાળિયેરનું દૂધ, મેપલ સીરપ, એપલ સીડર વિનેગર અને મીઠું ઉમેરો. ઉકાળો અને પછી ધીમાથી મધ્યમ તાપે લગભગ 25 - 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ સહેજ ક્રીમી, ક્રીમી સોસમાં પરિણમવું જોઈએ.
- છેલ્લે સ્પિનચ અથવા સ્વિસ ચાર્ડમાં ફોલ્ડ કરો અને તે તૂટી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. કોથમીર છાંટીને સર્વ કરો. ચોખા તેની સાથે સારી રીતે જાય છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 67kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 4.4gપ્રોટીન: 0.3gચરબી: 5.4g
