John Myers
Gabatarwa: Bayanin Cuisine na Vincentian
Tsibirin Caribbean na St. Vincent da Grenadines yana da kyawawan al'adun gargajiya, wanda ke nunawa a cikin abincinsa. Abincin Vincentian shine hadewar tasirin Afirka, Turai, da na 'yan asalin ƙasar, yana samar da nau'i na musamman na dandano da jita-jita waɗanda ke da daɗi da yaji. Abincin Vincentian yana da nau'ikan abincin teku, tushen kayan lambu, da 'ya'yan itatuwa masu zafi, da kayan yaji kamar ginger, nutmeg, da barkono.
Neman Kayan Abinci da miya a cikin Abincin Vincentian
Condiments da sauces sune muhimmin ɓangare na kowane abinci, kuma abincin Vincentian ba banda. A cikin abinci na Vincentian, ana amfani da biredi don haɓaka ɗanɗanon jita-jita da ƙara bugun zafi ko tanginess. A gefe guda kuma, ana amfani da kayan abinci don ƙara laushi da ƙumburi ga abinci. Wasu condiments da miya sun bambanta da abincin Vincentian, yayin da wasu ana amfani da su a ko'ina cikin Caribbean.
Shahararrun Kayan Abinci da miya a cikin Abincin Vincentian
Ɗaya daga cikin shahararrun kayan abinci a cikin abincin Vincentian shine barkono miya. Anyi daga barkono mai zafi, vinegar, da kayan kamshi, barkonon tsohuwa ana amfani da su don ƙara zafi zuwa jita-jita kamar kifi, nama, da stews. Vincentians kuma suna son yin amfani da kayan yaji na kore, gaurayawan sabbin ganyaye da suka haɗa da thyme, faski, da scallions, waɗanda ake amfani da su don sarrafa nama da kifi.
Wani shahararren miya a cikin abincin Vincentian shine callaloo sauce, wanda aka yi daga kayan lambu na gargajiya na ganye mai suna iri ɗaya. Ana amfani da miya Callaloo sau da yawa don rakiyar abincin teku, kuma ana amfani da ita azaman tsoma ko yadawa. A ƙarshe, Vincentians suna jin daɗin yin amfani da chutneys, waɗanda suke da dadi ko kayan yaji da aka yi daga 'ya'yan itatuwa kamar mango ko tamarind. Ana amfani da chutneys azaman tsoma miya ko azaman kayan abinci na nama ko kifi.
A ƙarshe, abinci na Vincentian yana ba da nau'o'in kayan abinci da kayan miya waɗanda suka dace da kayan abinci masu ɗorewa da dandano. Daga barkono mai zafi zuwa miya na callaloo da chutneys, waɗannan condiments da miya sune muhimmin ɓangare na kayan abinci na tsibirin kuma duk wanda ke son abincin Caribbean ya kamata ya dandana.
