John Myers
Gabatarwa: Abincin Yanki a Malaysia
An san Malaysia da al'adu daban-daban kuma wannan yana nunawa a cikin abincinta. Ƙasar tana da alaƙa na musamman na Malay, Sinanci, Indiyawa da sauran tasirin kabilanci wanda ya haifar da haɗakar ɗanɗano. Koyaya, yayin da abinci a Malaysia na iya bambanta, akwai takamaiman bambance-bambancen yanki a cikin abinci.
Bambancin Abincin Malesiya
Abincin Malaysia ya samo asali ne na kayan shafa da tarihin ƙabilanci daban-daban na ƙasar. Abinci a Malesiya haɗakar daɗin dandano ne da dabarun dafa abinci daban-daban. Wasu daga cikin manyan tasirin abincin Malaysian sun haɗa da tasirin Malay, Sinanci, Indiya, da tasirin Turai.
Sau da yawa ana kwatanta abinci na Malaysia a matsayin gauraya na zaki, tsami, yaji, da ɗanɗano mai gishiri. Wasu shahararrun jita-jita na Malaysia sun haɗa da nasi lemak, satay, laksa, da roti canai. Abincin Malaysia kuma an san shi da amfani da kayan yaji da ganyaye, irin su lemongrass, ginger, da turmeric.
Rarraba Arewa-Kudu: Bambance-bambancen Dafuwa
Akwai sanannen rarrabuwar kawuna tsakanin yankunan arewa da kudancin Malaysia. Arewa ta shahara wajen amfani da kayan kamshi da ganya wajen girkinta, yayin da kudancin kasar ya yi fice wajen damshi da tsami. A arewa, fitattun kayan abinci sun hada da nasi kandar da Penang laksa, yayin da a kudancin kasar, abinci irin su asam pedas da nasi dagang sun fi shahara.
An kuma san arewa da amfani da kifi wajen girkinta, yayin da kudancin ya fi mayar da hankali kan nama. Bugu da kari, arewa ta shahara da abincin titi, yayin da kudancin kasar ya shahara da al'adun cin abinci na gidajen abinci.
Abincin Gabashin Malaysian: Borneo Delights
Gabashin Malaysia, wanda ya ƙunshi jihohin Sabah da Sarawak a tsibirin Borneo, yana da abincin da ya bambanta da sauran Malaysia. Abincin da ke Gabashin Malesiya yana da tasiri ga ƴan asalin yankin, da kuma maƙwabtan Indonesia da Philippines.
Wasu shahararrun jita-jita a Gabashin Malesiya sun haɗa da hinava (salatin kifi mai ɗanyen kifi), umai (salatin kifi mai ɗanɗano tare da lemun tsami da chilli), da manok pansoh (kaza da aka dafa a cikin bamboo). Gabashin Malesiya kuma an san shi da amfani da kifin da ake amfani da shi wajen dafa abinci, kamar ikan tapah.
Tasiri daga Maƙwabtan Malesiya
Makwabtan Malaysia, irin su Thailand da Indonesiya, sun yi tasiri sosai a kan abincinta. Misali, sanannen abincin nasi goreng an yi imanin ya samo asali ne daga Indonesiya, yayin da amfani da madarar kwakwa a cikin girkin Malaysia aka ce abincin Thai ya yi tasiri.
Abincin Malaysia kuma ya yi tasiri ga makwabta, tare da jita-jita irin su mee goreng da nasi lemak sun shahara a Singapore da Brunei.
Kammalawa: Abincin Malesiya - Fusion na Flavors
Abincin Malaysia ya samo asali ne na kayan shafa da tarihin kabilanci daban-daban. Kayan abinci na kasar hade ne na dandano daban-daban da dabarun dafa abinci. Duk da yake akwai takamaiman bambance-bambancen yanki a cikin abincin Malaysian, irin su rarrabuwar abinci na arewa-kudu da kuma nau'ikan abinci na Gabashin Malesiya, gabaɗayan abinci na Malaysia yana haɗuwa da ɗanɗano mai daɗi, mai tsami, yaji, da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi waɗanda ke tabbatar da tantalize abubuwan dandano. .
