John Myers
Gabatarwa: Abincin Gabon
Gabon, dake tsakiyar Afirka ta tsakiya, an santa da kyawawan al'adun gargajiya, gami da abinci na musamman. Abincin Gabon yana da tasiri sosai daga kabilu daban-daban, da hanyoyin dafa abinci da kayan abinci.
Abincin Gabon: Takaitaccen Bayani
Abincin Gabon yana da sinadarai iri-iri, da suka haɗa da rogo, plantains, dawa, da shinkafa, waɗanda aka fi amfani da su wajen stew, miya, da miya. Kifi da nama, irin su akuya, naman alade, da kaji, suma sun shahara a cikin abinci na Gabon. Amfani da kayan kamshi da ganya irin su ginger, tafarnuwa, da barkono mai zafi, shi ma ya yi fice a cikin abincin Gabon.
Hanyoyin dafa abinci na Gabon na gargajiya
Abincin Gabon ya samo asali ne daga hanyoyin dafa abinci na gargajiya da ake yadawa daga tsara zuwa tsara. Dabarun dafa abinci irin su braising, gasa, da tururi ana yawan amfani da su a cikin abincin Gabon.
Dabarun dafa abinci na musamman a cikin Abincin Gabon
Wata dabarar dafa abinci ta musamman a cikin abincin Gabon ita ce amfani da ganyen ayaba wajen nadewa da kuma yin jita-jita. Ana amfani da wannan hanya wajen shirya kayan abinci da kifi da nama, irin su shahararren abincin Gabon, Poulet Nyembwe, wanda shi ne kaza da aka dafa shi a cikin miya na man goro, da alayyahu, da tafarnuwa, an nannade shi da ganyen ayaba da tururi.
Wata hanyar dafa abinci ta musamman a cikin abinci na Gabon ita ce amfani da turmi na katako, da ake kira pilon, don tada rogo, plantain, ko dawa a cikin manna. Ana yin wannan manna a cikin ƙwallaye, a tafasa, a yi amfani da stew ko miya.
An Shirya Abincin Gabon Tare da Hanyoyi Na Musamman
Baya ga Poulet Nyembwe, abincin Gabon yana alfahari da jita-jita iri-iri da aka shirya tare da hanyoyin dafa abinci na musamman. Daya daga cikin irin wannan abinci shi ne Ekwang, abincin gargajiya na mutanen Beti da aka yi da ganyayen tarugu, da kwakwa, da kifi mai kyafaffen, da dabino, ana nannade da ganyen ayaba ana dafa shi.
Wani shahararren abincin Gabon mai suna Maboke, ana yin shi ne ta hanyar yayyafa kifi ko nama a cikin cakuda kayan yaji, a nade shi a cikin ganyen ayaba, sannan a gasa shi a wuta.
Kammalawa: Kyakkyawan Gadon Dafuwa
Abincin Gabon shaida ce ga dimbin al'adun gargajiyar ƙasar. Hanyoyin dafa abinci na gargajiya, kayan abinci na musamman, da kayan kamshi da ganyaye masu ɗanɗano sun sa abincin Gabon ya zama gwaninta na musamman na dafa abinci. Tun daga dafa abinci a cikin ganyen ayaba zuwa busa doya a turmi na katako, abinci na Gabon na ci gaba da faranta wa masoya abinci rai a duniya.
