John Myers
Gabatarwa: Abincin Titin Azerbaijan
Abincin Azerbaijan ya shahara saboda abincinsa mai shayar da baki, yana haɗa tasirin al'adun dafa abinci na Gabas da na Yamma. Abincin ya nuna tarihin al'adu daban-daban na yankin, tare da jita-jita iri-iri da suka keɓanta da Azerbaijan. Abincin tituna wani bangare ne na al'adun Azabaijan, inda masu sayar da kayan ciye-ciye da abinci suke yi a kan manyan titunan Baku da sauran garuruwa. Daga kebabs na nama mai ɗanɗano zuwa irin kek, abincin titi na Azerbaijan yana ba da nau'ikan dandano da laushi waɗanda ke da tabbacin gamsar da duk wani matafiyi mai jin yunwa.
Samfuran Abincin Gida: Na Musamman Abincin Titin
Ɗaya daga cikin shahararrun kayan abinci na titi a ƙasar Azerbaijan shine plov, shinkafa mai daɗi da aka dafa da nama, kayan lambu, da kayan yaji. Wani abincin da ya shahara shi ne qutab, nau'in gurasar da aka cushe da za a iya cika da nama mai daɗi, ganyaye, da cuku ko zaƙi da zuma da goro. Sauran kayan abinci na kan titi sun hada da dolma, kayan lambu mai kayan lambu da shinkafa, da shekerbura, irin kek da aka cika da almond na ƙasa da sukari. Ga masu son nama, doner kebab da shashlik (gasashen naman skewers) suma zaɓin zaɓi ne.
Azerbaijan kuma an san shi da nau'ikan shayi iri-iri, waɗanda galibi ana yin su tare da kayan ciye-ciye na abinci a kan titi. Baƙin shayi tare da lemun tsami ko ruwan fure ana jin daɗinsa, da kuma shayin ganye kamar Mint da chamomile. Ga waɗanda ke da haƙori mai zaki, wurin abinci na titi Azerbaijan yana ba da zaɓuɓɓuka da yawa. Baklava, wani irin kek da aka cika da zuma da goro, kayan zaki ne ƙaunataccen da za a iya samu a yawancin masu sayar da abinci a titi. Wani mashahurin kayan zaki shine pakhlava, irin kek mai leda mai cike da ƙwaya da sukari.
Ziyarar Dafuwa na Gidan Abinci na Titin Azerbaijan
Don ingantacciyar yanayin yanayin abinci na titin Azerbaijan, je zuwa Baku's Old City, inda masu siyar da kaya ke layi kan kunkuntar tituna suna siyar da komai daga biredi da aka toya zuwa nama kebabs. Bazaar Taza, dake gundumar Sabail a Baku, wani wuri ne da ya shahara wajen cin abincin titi. Anan, baƙi za su iya yin samfura na musamman na gida kamar plov, qutab, da dolma, da kuma ɗauko kayan yaji na Azabaijan na gargajiya da ganya don kai gida.
A wajen garin Baku, an san birnin Sheki da sana’o’in abinci na musamman na titi, da suka hada da halva da aka yi da irin sesame da sugar, da pakhlava da aka yi da zumar gida ta musamman. Garin Ganja kuma ya zama tilas don ziyartar masu abinci, tare da wuraren cin abinci na titi wanda ya haɗa da doner kebab, shashlik, da kayan abinci masu daɗi iri-iri.
A ƙarshe, wurin abincin titi na Azerbaijan yana ba da jita-jita iri-iri masu daɗi waɗanda ke da tabbacin faranta wa kowa rai. Daga jita-jita na shinkafa masu daɗi zuwa irin kek, baƙi za su iya bincika al'adun gargajiya na musamman na ƙasar yayin da suke nutsewa cikin al'adun gida. Don haka, ɗauki kofin shayi da farantin qutab kuma ku dandana abincin titi na Azerbaijan da kanku!
