John Myers
Gabatarwa: Gano Ingancin Fare na Jam'iyyar Mexica
Abincin Mexica biki ne mai ban sha'awa da ban sha'awa don hankali, cike da ɗanɗano mai daɗi da sabbin kayan abinci. Ko kuna karbar bakuncin fiesta ko taro na yau da kullun, yin hidimar fasinja na gaske na Mexico tabbas zai burge baƙi. Daga kayan abinci masu yaji zuwa kayan zaki, akwai wani abu don kowa ya ji daɗi.
Don ƙirƙirar ingantaccen yaɗuwar jam'iyyar Mexica, yana da mahimmanci a yi amfani da sabbin kayan abinci da dabarun dafa abinci na gargajiya. Yawancin jita-jita na Mexica na gargajiya ana yin su daga karce ta amfani da kayan abinci kamar masara, wake, chili, da tumatir. Kada ku ji tsoro don gwaji tare da dandano daban-daban da laushi don ƙirƙirar menu mai daɗi da abin tunawa.
Guacamole: Classic Dip na Mexican kowa yana so
Babu jam'iyyar Mexiko da ta cika ba tare da kwano na sabo, guacamole na gida ba. Ana yin wannan tsomawa na al'ada daga cikakke avocado, tumatur diced, yankakken albasa, da cilantro sabo, duk an haɗa su tare da matsi na lemun tsami. Yana da cikakkiyar haɗin kai ga kwakwalwan tortilla, tacos, ko kowane tasa na Mexica.
Don yin cikakkiyar guacamole, fara da zabar avocados cikakke waɗanda suke da ɗan taushi ga taɓawa. A yanka su biyu, a cire ramin, a kwaba naman a cikin kwano. A markada avocados da cokali mai yatsa ko dankalin turawa har sai an dahu, sannan a haxa sauran sinadaran. Ƙara gishiri da barkono don dandana, kuma ku yi hidima nan da nan.
Tamales: Babban Abincin Jam'iyyar Hannu
Tamales abinci ne na gargajiya na Mexiko wanda ya dace don ciyar da taron jama'a. Ana yin waɗannan abubuwan da ake amfani da su na hannu daga kullun masa wanda aka cika da ɗanɗano iri-iri ko kayan daɗaɗɗa, sannan a nannaɗe su a cikin ɓangarorin masara a dafa har sai da taushi. Ana iya yin su kafin lokaci kuma a sake yin zafi kafin yin hidima, yana mai da su abinci mai dacewa.
Don yin tamales, fara da shirya kullun masarar ta hanyar haɗa masa harina, ruwa ko broth, da kitsensa har sai ya kai ga daidaito. Na gaba, shirya abubuwan cikawa, wanda zai iya haɗa da nama, cuku, kayan lambu, ko cika mai daɗi kamar 'ya'yan itace ko cakulan. Azuba cokali a kan kullun masara, sannan a nannade shi a cikin kwandon masara da tururi har sai ya dahu. Ku bauta wa tare da salsa ko guacamole don tsomawa.
Fajitas: Babban Course na Mexica mai daɗi
Fajitas babban kwas ɗin Mexican ne na gargajiya wanda ya dace da ƙungiya. Ana yin su ta hanyar yayyafa nama a cikin miya mai yaji, sannan a gasa su ko a daka su da albasa da barkono. Ku bauta musu tare da tortillas masu dumi, salsa, da guacamole don abinci mai dadi da gamsarwa.
Don yin fajitas, fara da marinating ɗin da kuka zaɓa na nama a cikin cakuda ruwan lemun tsami, tafarnuwa, foda na chili, cumin, da gishiri. Gasasu ko a datse naman har ya dahu, sai a zuba albasa da barkono da yankakken yankakken a kaskon a dahu har sai ya yi laushi. Ku bauta wa fajitas tare da tortillas masu dumi da abubuwan da kuka fi so, irin su cuku shredded, kirim mai tsami, ko cilantro.
Quesadillas: Abin ciye-ciye na Jam'iyyar Mexico
Quesadillas wani abincin ciye-ciye ne mai sauƙi kuma mai sauƙin yi wanda kowa zai so. Ana yin su ta hanyar cika tortilla da cuku da sauran kayan abinci, sannan a gasa ko a soya har sai cuku ya narke kuma ya kumbura. Ku bauta musu azaman appetizer ko abinci mai sauƙi, tare da salsa, guacamole, ko kirim mai tsami.
Don yin quesadillas, fara da cika tortilla tare da cuku mai shredded da zabin cikawa, irin su dafaffen kaza ko nama, kayan lambu mai sauté, ko wake. Ninka tortilla a rabi, sannan a gasa ko soya har sai cuku ya narke kuma tortilla ya yi kullu. Yanke quesadillas cikin yanka kuma kuyi hidima tare da miya da kuka fi so.
Pozole: Miyan Mexica mai dumama Soul
Pozole miya ce mai daɗi da ruhi wacce ta dace da biki a cikin dare mai sanyi. Ana yin wannan abincin na Mexica ta gargajiya ta hanyar tsoma naman alade ko kaza tare da hominy, tafarnuwa, da barkono, sa'an nan kuma sanya shi tare da shredded letas, radishes, da avocado. Ku bauta masa tare da tortillas masu dumi ko ɓawon burodi don abinci mai daɗi.
Don yin pozole, fara da dafa naman da kuke so tare da albasa, tafarnuwa, da busassun chilies har sai da taushi. Ki zuba hominy a tukunya ki barshi na tsawon minti 30, sai ki zuba gishiri da barkono ki dandana. Ku bauta wa pozole a cikin kwanonin da aka ɗora tare da shredded letas, yankakken radishes, da diced avocado.
Enchiladas: Abin farin ciki na Mexica na Cheesy da yaji
Enchiladas shine kayan abinci na Mexican na gargajiya wanda ya dace da biki. Ana yin su ta hanyar cika tortillas da cakuda nama, cuku, da kayan kamshi, sannan a mirgina su a gasa su da miya na tumatir mai yaji. Ku bauta musu da shinkafa da wake don cikakken abinci.
Don yin enchiladas, fara da shirya cikawa ta hanyar dafa naman da kuka zaɓa tare da albasa, tafarnuwa, da kayan yaji har sai launin ruwan kasa. Ƙara cukuwar shredded a cikin kwanon rufi da motsawa har sai ya narke, sa'an nan kuma cokali da cikawa a kan tortillas a mirgine su. Sanya enchiladas a cikin kwanon burodi, rufe da miya mai tsami, da gasa har sai ya yi kumbura da launin ruwan zinari.
Churros: Abincin Mexica mai dadi da Crunchy
Churros kayan zaki ne na Mexica mai dadi da crunchy wanda ya dace da wata ƙungiya. Ana yin wannan soyayyun irin kek ne da kullu da ake busar da su a cikin dogayen filaye, sannan a soya su har sai ruwan zinari a kwaba su da sukarin kirfa. Ku bauta musu da cakulan miya ko caramel don tsomawa.
Don yin churros, fara da ruwan zãfi, man shanu, sukari, da gishiri a cikin tukunya. Sai ki zuba fulawa ki juya har sai kullu ya fito, sai ki jujjuya kullun zuwa buhun bututun bututun kisa a cikin tube. Ki soya churros har sai launin ruwan zinari, sai ki juye su a cikin sukarin kirfa ki yi hidima da miya da kuka fi so.
Margaritas: Cocktail na Mexica mai wartsakewa
Margaritas wani shahararren hadaddiyar giyar Mexico ne wanda ya dace da wata ƙungiya. Ana yin wannan abin sha mai daɗi daga tequila, ruwan 'ya'yan lemun tsami, da ruwan lemo, girgiza ko gauraye da kankara. Ku bauta musu a cikin gilashin gishiri-girma tare da lemun tsami don taɓawar biki.
Don yin margaritas, fara da cika shaker tare da kankara, tequila, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, da lemun tsami. Ki girgiza sinadaran har sai an hade su sosai, sannan a tace a cikin gilashin gishiri mai cike da kankara. Yi ado tare da yanki na lemun tsami kuma ku yi hidima nan da nan.
Kammalawa: Buga Baƙi tare da Ingantacciyar Fare na Jam'iyyar Mexico
Bayar da liyafa mai jigo na Mexican hanya ce mai kyau don haɗa abokai da dangi tare don jin daɗin abinci mai daɗi da abubuwan sha. Tare da waɗannan ingantattun jita-jita na jam'iyyar Mexica, zaku iya ƙirƙirar menu wanda tabbas zai burge baƙi tare da ɗanɗano mai ƙarfi, sabbin kayan abinci, da dabarun dafa abinci na gargajiya. Ko kuna karbar bakuncin babban fiista ko taro na yau da kullun, ba da ingantattun abinci na Mexica tabbas hanya ce ta tabbatar da taron ku cikin nasara.
