John Myers
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Sinadaran
- 2 Kwamfuta. Apples na kaka
- 250 g Suman
- 150 g Butter
- Salt da barkono
- 2 tsp Amai
- 800 g Fresh broccoli
- 5 Kwamfuta. dankalin turawa
- Man shanu da aka bayyana
- 100 ml Cognac
- 400 ml Wahala
- 1 kofuna cream
- 5 tsp Ganyen barkono
- 1 kg Naman sa fillet
Umurnai
- Yi preheat tanda zuwa digiri 80, toshe fillet a cikin kwanon rufi tare da man shanu mai tsabta sannan a dafa a cikin wani kwanon da ba zai iya ƙone wuta ba a cikin tanda da aka rigaya don kimanin 5 hours. Lokacin yin hidima, naman ya kamata ya sami ainihin zafin jiki na kimanin. 57 digiri kuma ana yayyafa shi da gishiri da barkono kawai bayan an dafa shi.
- Ki zuba gasasshen da aka yi a cikin kwanon rufi tare da cognac, a zuba a kan haja da kirim, ƙara da yankakken barkono da kuma rage miya da kusan kashi uku. Season dandana da gishiri da barkono.
- Yanka apple da kuma kabewa ɓangaren litattafan almara, soya duka biyu a cikin man shanu don kimanin. Minti 5 yayin motsawa lokaci-lokaci, kakar tare da gishiri, barkono da zuma.
- Raba broccoli a cikin fulawa, tafasa a cikin ruwan gishiri har sai da taushi, magudana da puree tare da man shanu. Ci gaba da broccoli puree dumi har sai an shirya don yin hidima.
- Kwasfa, wanke kuma yanke dankali a cikin yanka mai kauri 5 mm. Azuba man shanun da aka bayyana a cikin babban kasko kuma a soya dankalin a hankali har sai launin ruwan zinari. Gishiri da barkono don dandana da dumi kuma.
- Yanzu kakar fillet da aka gama da gishiri da barkono kuma a yanka a cikin kimanin. 1.5 cm kauri yanka.
Ba da shawara:
- Yada broccoli puree a tsakiyar farantin, shirya soyayyen dankali, apple da kabewa relish da fillet yanka a cikin wani hasumiya a madadin kuma zuba miya a kansu.
Gina Jiki
Aiki: 100gCalories: 104kcalCarbohydrates: 2.3gProtein: 9gFat: 5.6g
