Emma Miller
Sauerkraut shine babban abincin hunturu. Ya dace da kowane tebur, wanda shine dalilin da ya sa ya dade ya zama abin fi so na Ukrainians. Abu ne mai sauƙi don yin sauerkraut, amma masu masaukin baki sukan yi kuskuren da ba su da mahimmanci waɗanda ke lalata komai.
Ko yana da mahimmanci don murkushe kabeji da yawa lokacin da sauerkraut-ting
Wasu matan gida sun yi imanin cewa ya isa kawai a yanka kabeji da kuma zuba brine, amma wannan ba gaskiya ba ne. Kabejin kafin a saka shi a cikin akwati sai a zuba gishiri a kwaba shi da hannu, sannan a zuba masa karas.
Babban abu anan shine kada a wuce gona da iri. Gaskiyar ita ce, idan kun cuku da kabeji da yawa, zai zama mai laushi, don haka za ku hana kanku jin daɗin crunching.
Kwanaki nawa don tsiran alade kabeji a ƙarƙashin matsin lamba
Wani muhimmin nuance shine tsawon lokacin sauerkraut. Idan kuka yi tsayi da yawa, zai zama mara daɗi, mai tsami, kuma yayi laushi. Idan an katse tsarin da wuri, za ku sami samfur mai ɗanɗano da mara daɗi.
Yawancin lokaci, daga ranar kwanciya zuwa hidima, kabeji yana buƙatar kwanaki biyar zuwa bakwai. Duk ya dogara da girman kabeji, daidaiton fasahar kayan yaji, da yanayin ajiya.
Sau nawa a rana don huda sauerkraut
Kar ka manta cewa domin a ko'ina m da kabeji dole ne a huda. Ya kamata a yi wannan a hankali sosai saboda bazata za ku iya dakatar da tsarin fermentation. Don guje wa matsala da samun kabeji mai daɗi a ƙarshe, huda alamar, kada ku kai 1/10 zuwa ƙasa.
Idan kabeji ya kai kilogiram 5, ana iya dasa shi sau ɗaya a rana. Idan kun yanke shawarar ƙara ɗanɗano, dole ne ku huta sau biyu a rana.
Abin da za a rufe sauerkraut da
Wani muhimmin nuance lokacin da sauerkraut - shine abin da za a rufe shi da shi. A nan yana da sauƙi. Rufe kabeji don yisti za a iya haifuwa gauze. Bugu da ƙari, ganyen kabeji mai tsabta, a saman abin da ya kamata a sanya faranti mai tsabta, yana da kyau don wannan dalili. An sanya nauyin na ƙarshe a kan farantin karfe, don wannan zaka iya amfani da kwalban ruwa ko dutse mai tsabta.
Shin zai yiwu a rufe sauerkraut?
Yawancin matan gida suna son adana sauerkraut don hunturu, amma tambayar ta taso, "Yaya za a adana shi?" Sauerkraut za a iya rufe a cikin kwalba, da sauran kayan lambu. Samfurin yana da kyakkyawan jurewa haifuwa.
Ba asiri ba ne cewa shirye-shiryen suna da kyau a cikin kwalba tare da murfin karfe kuma sauerkraut ba banda. Idan kun tsaya ga fasaha, kabeji zai kasance mai dadi kuma mai dadi ko da bayan dogon ajiya.
