Bella Adams
Abincin jin dadi ga duk masu sha'awar kayan lambu: zucchini yana da ƙananan adadin kuzari kuma ana iya shirya shi ta hanyoyi da yawa. Koyi game da fa'idodin kayan lambu na rani, duk ƙimar abinci mai gina jiki, shawarwari don shiri, da girke-girke waɗanda za su sa bakinka ruwa.
Green, rawaya, tsawo, ko zagaye - zucchini yana da ban mamaki iri-iri.
Amma duk nau'ikan zucchini suna da abu ɗaya gama gari: su ne cikakkun masu ba da labari da kayan lambu cikakke don asarar 'yan kilo.
Me yasa? Suna ɗauke da ƙarancin adadin kuzari, amma ruwa mai yawa - jin daɗi ba tare da lamiri mai laifi ba. Amma wannan ba shine kawai dalilin da ya sa ya kamata mu ci zucchini sau da yawa ba. Za mu gaya muku dukan amfanin zucchini, ciki har da super dadi, lafiya girke-girke.
Me yasa zucchini yana da lafiya sosai
- Ruwa: Fiye da kashi 90 na zucchini ruwa ne, yana taimakawa biyan buƙatun mu na ruwa. Wannan yana tabbatar da cewa duk matakan rayuwa suna aiki yadda ya kamata.
- Hoto mai ban sha'awa: Zucchini yana da ƙarancin carb kuma ya ƙunshi ƙasa da adadin kuzari 20 a kowace gram 100. Babu shakka yana da kyau a yi wa abinci!
- Abinci mai laushi: ƙwannafi, zawo, da tashin zuciya: Ana ɗaukar zucchini mai sauƙi a cikin ciki kuma mai sauƙin narkewa.
- Yana ba da ma'adanai da yawa: 150 MG na potassium a kowace gram 100 yana tabbatar da cewa ma'auni na electrolyte - musamman bayan wasanni - ya kasance cikin daidaito. Magnesium, calcium, da phosphorus ana samun su a cikin koren 'ya'yan itacen kabewa.
- … yana kwantar da hankali: Babban abun ciki na potassium shima yana da tasiri mai kyau akan hawan jini. Wani bincike da WHO ta gudanar ya nuna cewa yawan shan sinadarin potassium yana rage karfin jini kuma yana iya rage hadarin kamuwa da cutar bugun jini.
Shin zucchini dace da asarar nauyi?
Tabbas! Zucchini yana daya daga cikin manyan slimming abinci duka: babu mai, kawai gram 2 na carbohydrates, kuma kawai adadin kuzari 20 a kowace gram 100. Godiya ga babban abun ciki na ruwa, zaku iya cin zucchini da zuciya - kirga adadin kuzari yana da girma a nan.
Wataƙila dalilin da ya sa akwai hanyoyi da yawa don amfani da wannan kayan lambu masu dacewa a cikin dafa abinci: Ko a matsayin antipasto, a cikin curry kayan lambu, a cikin porridge, ko a matsayin wani abu na sirri a cikin cake.
A matsayin madadin taliya da aka yi daga durum alkama semolina, masu ƙarancin sinadarai suna son su juya koren kayan lambu zuwa zuriyar dabbobi.
Zucchini: darajar abinci mai gina jiki, adadin kuzari, da sinadaran
Mahimmin sashi a cikin zucchini? Ruwa! Fiye da kashi 90 na zucchini ya ƙunshi ruwa, wanda shine dalilin da ya sa za ku iya cin shi ba tare da wata damuwa ba a matsayin wani ɓangare na shirin ku na asarar nauyi.
Babu makawa, shi ma ƙananan-carb ne kuma cikakke ga abincin ketogenic ko wasu abubuwan abinci.
Amma ba kawai a lokacin cin abinci zucchini shine mafi kyawun zaɓi ba. Domin duk da yawan ruwa, zucchini yana cike da sinadarai masu lafiya waɗanda ke tura lafiyar mu.
Ma'adinan potassium, magnesium, calcium, da phosphorus suna tabbatar da cewa tsokoki suna wasa kamar yadda muke so su, ko da a lokacin motsa jiki. Bugu da ƙari, bitamin C da beta-carotene a cikin zucchini suna ba da cikakken nauyin antioxidants na anti-inflammatory.
Sa'a
Ma’anarsu “kayan lambu na lokacin rani” yana ba da shawararsa: Ana shuka tsire-tsire marasa buƙata a cikin latitudes daga tsakiyar watan Afrilu na kusan makonni huɗu zuwa shida, sannan tsaba suyi girma a cikin kwanaki 14 masu zuwa, sannan a girbe su daga Yuni zuwa kaka.
Koyaya, zaku riga kun lura cewa zaku iya riƙe zucchini a cikin babban kanti duk shekara. "zucchini na hunturu" ya fito ne daga Italiya, Spain, Girka, da Turkiyya.
Shin kun sani?
Zucchini yana daya daga cikin litattafan kayan abinci na Rum: Italiyanci har ma suna bikin "Ranar Zucchini" a ranar 7 ga Mayu. An gano ainihin siffofin su a farkon ƙarshen karni na 17 a wurare da dama a Turai. Amma a Jamus, kayan lambu ya kasance a cikin 70s kawai.
Ko da yake zucchini botanically na cikin 'ya'yan itatuwa, saboda rashin zaƙi da acidity ana kidaya a cikin 'ya'yan itatuwa kayan lambu, kuma suna cikin jinsin cucurbits.
Musamman ma, lambun squash, wanda yayi kama da ilimin halitta har zuwa yau - "zucca", ta hanyar, ya fito ne daga Italiyanci kuma yana nufin "kabewa". Duk da haka, ganyen zucchini ba su da girma kamar na lambun squash kuma ba su da yawa.
Yaya girma zucchini girma?
Da yuwuwar girma na zucchini yana da ban sha'awa: The fleshy, yawanci dan kadan lankwasa berries 'ya'yan itãcen marmari, idan ka bar su girma cikin kwanciyar hankali kamar su girma da gaske - ko a wasu kalmomi: Sun zo a cikin siffar zagaye sa'an nan bayan pumpkins, amma kuma iya samar da elongated. , bambance-bambance masu girma sosai.
Duk da haka, zucchini yawanci ana girbe lokacin da basu girma ba tukuna kuma basu cika cikakke ba - nauyin girbin su shine kusan tsakanin 100 zuwa 300 grams.
Daban-daban iri
Zucchini yayi kama da kokwamba, amma naman sa ya fi ƙarfi. Launi na fata na iya bambanta, yawanci, zucchini ya zo a cikin inuwa daban-daban na kore, amma kuma yana iya zama tari da speckled. Akwai kuma nau'in fari da rawaya.
Zagayen zucchini - wanda ake kira rondini - shima sananne ne. Ya dace don zazzagewa, cikawa, da yin burodi.
Zucchini: shirye-shirye, ajiya, da shawarwarin dafa abinci
Zucchini ne mai zagaye a cikin dafa abinci: za ku iya gasa su, tafasa su, gasa su, tururi su, kuma ba shakka, ku ci su danye! Idan kun girbe su lokacin da tsayin su ya kai santimita 10 zuwa 20, zaku iya amfani da su azaman kayan lambu masu taushi.
Ku ɗanɗani
Saboda yawan ruwan da yake da shi, yana ɗanɗanon tsaka tsaki da farko, tare da ɗan ɗanɗano bayanin kula. Wannan yana nufin za ku iya yin abubuwa da yawa tare da shi kuma ku tsaftace shi!
Sayarwa
Lokacin siyan, abu na farko da za a bincika shine fatar zucchini: fata mai santsi, mai sheki, da mara lahani yana nuna cewa an girbe zucchini kuma an adana shi da kyau. Lokacin da aka gwada matsi, fata ya kamata ya ba da kyar kuma 'ya'yan itacen ya kamata su kasance da ƙarfi.
Menene zucchini ke tafiya tare da?
Babu wani kayan lambu da ke da amfani kamar zucchini - gasashe, gasassu, gasassu, gasa, ko tururi. Kuna iya yin abubuwa masu daɗi da yawa tare da zucchini. Casseroles da stews suna amfana daga koren kayan lambu, kuma suna samun wurinsu na yau da kullun a cikin ratatouille. Hakanan, akwai miyan zucchini, masu sha'awar gaske har ma da gasa su tare da zucchini grated.
Wani sana'a shine zucchini noodles. Ana iya amfani da su tare da taliya "ainihin". Ko kuma za ku iya maye gurbin taliya gaba ɗaya tare da zoodles - cikakke don abincin dare maras nauyi.
Hankali: Idan zucchini ya ɗanɗana ɗaci, don Allah a bar shi kaɗai. Sannan yana dauke da abubuwa masu daci (cucurbitacins), wadanda ba sa bacewa koda an dafa su.
Yadda za a kwasfa zucchini?
Yanke saman da kuma karan zucchini bayan kun wanke shi. Sa'an nan kuma za ku iya kwasfa da yanke su akai-akai, yawanci a cikin yankan da ba su da yawa, in ba haka ba, akwai hadarin lalacewa.
Idan kana so ka yi amfani da zucchini don dafa abinci mai soya, yanke su da rabi tsawon sa'an nan kuma ɗauki yanka mai kauri. Don crudités da salads, yi amfani da yankakken yankakken; tube kuma aiki da kyau.
Ta yaya zan adana zucchini?
Zucchini zai adana a cikin ƙananan nau'ikan su tsakanin biyar zuwa kusan kwanaki goma, amma kada a adana shi a ƙasa da digiri takwas. Yanayin dakin, duk da haka, ya yi zafi sosai a gare su. A gefe guda kuma ana iya adana manyan nau'o'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i)).
Tsanaki: Don Allah kar a adana zucchini kusa da tumatir, apples, da sauran 'ya'yan itatuwa masu tasowa: Wadannan suna fitar da ethylene, wanda ke sa zucchini ya yi girma kuma ya lalace da wuri.
Zucchini girke-girke
Kamar yadda kuka riga kuka lura, zucchini yana da ban mamaki duka. Ko a matsayin spaghetti, a cikin kwanon kayan lambu, a cikin kayan abinci mai daɗi da kek mai daɗi, ko a matsayin salatin.
Yi nishaɗin dafa abinci da jin daɗi.
