Tafasa Compote: Kiyaye Girbin ku

Kuna iya adana 'ya'yan itace ta hanyar adana shi da kuma cinye 'ya'yan itace daga lambun a cikin watannin hunturu. Bugu da ƙari, compote na gida yana da ɗorewa: da zarar kun sami kwalban muhalli, za ku iya amfani da su akai-akai kuma ku ajiye sharar fakiti mai yawa. Ƙari ga haka, adanawa abu ne mai daɗi da sauƙi tare da cikakken umarnin mu.

Dafa abinci yana da al'ada

Ana amfani da kalmomin “tafasa” da “jiƙewa” sau da yawa tare da juna, wanda ba daidai ba ne. Lokacin adanawa, ana dafa abinci, kamar jam, da farko sannan a cika shi da zafi a cikin kwalbar da ba ta da iska.

Heineken ya koma dabarar da Johann Weck ya kirkira sama da shekaru dari da suka wuce. Ana sanya sabbin 'ya'yan itace a cikin kwalba da aka haifuwa an rufe su da murfi, zoben roba, da shirin karfe da zafi. Yayin da 'ya'yan itacen suka juya zuwa compote mai dadi, iska a cikin kwalba ta fadada kuma ta tsere. Lokacin da ya huce, sai a ƙirƙiri wani wuri don kada ƙwayoyin cuta su iya shiga cikin abinci.

Menene ake buƙata don dafa abinci?

Don wannan nau'in adanawa ba kwa buƙatar da yawa ban da 'ya'yan itace sabo:

• Idan kun tashi akai-akai, yana da daraja siyan gilashin da murfin gilashi, zoben roba, da shirin bidiyo. Kuna iya amfani da waɗannan don adana 'ya'yan itace a cikin tukunyar tashiwa ko a cikin tanda.
• A madadin, zaku iya amfani da kwalba tare da iyakoki. Dole ne waɗannan su kasance masu jure zafi kuma suna da hatimin da bai lalace ba.

Bakara tasoshin a cikin ruwan zafi na minti goma. Wannan yana da mahimmanci saboda dole ne babu sauran ƙwayoyin cuta a ciki da zarar kun saka 'ya'yan itacen a ciki.

Ainihin girke-girke na Boiled compote

Don lita 2 na adanawa, wanda yayi daidai da adadin cika kwalba huɗu na 500 ml kowace, kuna buƙatar:

• 1 kg sabo ne, 'ya'yan itace mai tsabta. Dole ne a yanke wuraren da aka lalata da karimci. Yanke 'ya'yan itace, kamar pears, cikin guda masu girman cizo.
• 1 lita na ruwa
• 125-400 g na sukari. Daidaita abun ciki na sukari zuwa zaƙi na dabi'a na 'ya'yan itace da dandano na ku.

Tafasa compote a cikin tukunyar farkawa

1. Zuba 'ya'yan itace a cikin tabarau. Ya kamata a sami iyakar 3cm a saman.
2. Saka ruwan a cikin kasko kuma yayyafa a cikin sukari.
3. Tafasa sau ɗaya yayin motsawa.
4. Zuba syrup akan 'ya'yan itacen don rufe shi gaba daya.
5. Sanya grid a cikin tukunyar farkawa kuma sanya abincin da aka adana ta yadda ba zai taɓa shi ba.
6. Zuba kan ruwa, gilashin dole ne su kasance kashi uku cikin hudu a cikin ruwan wanka.
7. Rufe tukunyar, kawo shi zuwa tafasa, da zafi da compote bisa ga umarnin masana'anta.
8. Fitar da gilashin kuma bari su huce.
9. Duba cewa an rufe dukkan murfi
10. Ajiye a wuri mai sanyi da duhu.

Tafasa compote a cikin tanda

1. Cika kwalba kamar yadda aka bayyana kuma a rufe sosai.
2. Sanya a cikin kwanon rufi mai kitse, tasoshin dole ne su taɓa juna kuma a zuba a cikin santimita biyu na ruwa.
3. Sanya takardar yin burodi a kan mafi ƙarancin dogo na bututu.
4. Dangane da nau'in 'ya'yan itace, zafi zuwa digiri 150 zuwa 175 har sai kumfa ya bayyana.
5. Kashe tanda kuma bar kwalba a cikin tanda na tsawon minti 30.
6. Cire kuma duba idan injin ya samu.
7. Bari sanyi.
8. Ajiye a wuri mai sanyi da duhu.