Allison Turner
Ana iya karanta Butterfat akan jerin abubuwan sinadaran don samfura da yawa. Amma menene ainihin? Mun bayyana.
Idan ka duba abubuwan da ke cikin samfur, da sauri za ka gane cewa a yau muna cin abinci da yawa waɗanda ba mu sani ba. Additives da sauri tara ba kawai a kan gama kayayyakin amma kuma a kan sweets, wasu marasa lahani, wasu m haka, gane ta unpronounced kalmomi ko E lambobi.
Wani sanannen abin kwatancen, duk da haka, shine man shanu. Da kyar kowa ya san ainihin abin da ke bayan kalmar.
Butterfat = man shanu mai haske?
Butterfat ya ƙunshi mai kashi 99.8 cikin ɗari. Ba kamar man shanu ba, ba ya ƙunshi kowane furotin ko sukari. Lokacin samarwa, man shanu yana zafi har sai ruwa, furotin madara, da lactose sun rabu kuma ana iya cire su. Saboda haka, man shanu da aka mayar da hankali yawanci ana jurewa da kyau ga mutanen da ke da rashin haƙuri na lactose.
Ana kuma kiran kitsen man shanu mai tsabta, amma kada a rikita shi da man alade na yau da kullum, wanda yawanci ana yin shi daga naman alade ko Goose mai. Duk da haka, man shanu da aka tattara ana yin su ne kawai daga kirim ko man shanu da aka yi da madarar saniya.
Man shanu da aka tattara yana da lafiya ko cutarwa?
Butterfat ba shi da illa ga kowa. Duk da haka, kamar kowane mai, ya kamata a cinye shi a matsakaici, musamman da yake yana da yawan kitsen mai.
Koyaya, ya dogara sosai akan ingancin samfurin asali da samarwa. Amfanin man shanu da aka tattara shine juriyar zafi. Ko da an sarrafa shi a yanayin zafi mai yawa, ba a samar da abubuwa masu cutar kansa ba. Gabaɗaya, butterfat yana da tsawon rai na rairayi a matsayin mai ƙarfi mai ƙarfi kuma ya fi jure zafi. Saboda haka ya dace musamman don soya ko yin burodi. Hakanan bai kamata a yi la'akari da adadin bitamin A ba - duk da haka, yana da kuma ya kasance mai tsabta.
A Jamus, man shanu ana samar da shi ta hanyar masana'antu kuma galibi ana amfani dashi azaman mai shimfidawa mai arha don sinadarai masu inganci kamar man koko. Don haka ana kiransa kitsen masana'antu kuma an haɗa shi azaman madadin arha a yawancin samfuran rahusa maimakon man shanu na yau da kullun.
