John Myers
Kayan lambu na hunturu daga dangin kabeji yana cike da kayan abinci masu mahimmanci kuma yana tsaftace yawancin stew ko casserole. Amma za a iya cin tsiron Brussels danye, ko kuma yana da guba ba a dafa shi ba?
Brussel sprouts, wanda kuma aka sani da sprout sprouts, suna da babban lokacin su a cikin lokacin sanyi kuma yawanci suna wadatar da dafa abinci na hunturu daga Satumba zuwa Maris. Sanyi baya damun kabeji. Akasin haka, saboda ɗan ƙasa da sifili yana nufin furannin furanni suna ɗanɗano mai laushi kuma suna samun mahimmanci cikin zaƙi da ƙamshi. A cikin dafa abinci mai dumi, ana amfani da sprouts na Brussels sau da yawa don girke-girke a cikin kayan soyayyen kayan yaji, stews mai kwantar da hankali, ko casseroles. Kamar yadda yake tare da sauran membobin dangin kabeji, galibi ana rarraba ra'ayoyi game da ƙananan kabeji - wasu suna son su, yayin da wasu ke juya musu hanci a zahiri saboda ba sa son ƙanshin kabeji. Koyaya, wannan yana faruwa ne kawai lokacin tafasa, simmering, ko gasa. A gefe guda, idan kun sarrafa Brussels sprouts danye, ba sa fitowa. Kuma lalle ne, za ku iya cin kayan lambu ba tare da dafa abinci ba, saboda sabanin ra'ayi na mutane, albarkatun Brussels sprouts ba su da guba.
Bugu da ƙari, rashin ƙamshi mai ƙaƙƙarfan ƙamshi da cizon ɗanɗano mai daɗi, kayan abinci masu mahimmanci, waɗanda da yawa daga cikinsu suna da zafin zafi da mai narkewar ruwa, suna magana da yarda da bambancin abinci mai ɗanɗano. Danyen koren sprouts, saboda haka, yana ƙunshe da ƙarin bitamin A, B1, B2, da C fiye da lokacin dafa shi. Suna kuma ƙunshe da sinadarin potassium da baƙin ƙarfe har sau biyu kamar farin kabeji, da kuma sinadarai iri-iri masu ƙarfafa garkuwar jiki. A ka'ida, ba dole ba ne ku dafa Brussels sprouts kafin ku ci su kuma za ku iya jin dadin su danye - idan dai kun bi wasu matakai da shawarwari.
Cin raw Brussels sprouts: taƙaitaccen bayani
Brussels sprouts ba su da ma'ana mai guba a lokacin da raw, amma sosai lafiya, kamar yadda da yawa muhimmanci sinadaran kamar bitamin sun rasa lokacin da zafi. Duk da haka, babban abun ciki na fiber na iya haifar da matsalolin narkewa tare da kumburi da ciwon ciki. Sabili da haka, ya kamata ku fara kusanci cin abinci na Brussels sprouts ba tare da dafa shi ba a cikin ƙananan kuɗi. Sannan a rika nika shi sosai kafin a ci shi ko kuma a yanka shi cikin sirara domin ya zama mai narkewa da sauki.
Cin brussels sprouts danye: tukwici don amfani
Ba kome ko kuna so ku tafasa Brussels sprouts ko ku ci su danye, shirye-shiryen iri ɗaya ne da farko. Yayin da ake tsabtace ɓangarorin Brussels da aka girbe da sauri kuma yawanci dole ne ku cire ganye biyu ko uku kawai, yakamata ku kasance cikin shiri don siyan kayan da kusan kashi 20 cikin ɗari suna ƙarewa a cikin takin ko a cikin kwandon shara. Da farko, a wanke tsiron sannan a yanke ganyen da ba su da kyau da wuraren da ba su da launi tare da ƙaramin wuka na kicin. Tare da bambance-bambancen abinci mai ɗanɗano, yana da kyau a cire ganyayen duhu na waje gaba ɗaya, saboda waɗannan sau da yawa suna da ƙarfi ko ma ɗan fibrous. Idan aka kwatanta da kore mai haske a ciki, su ma ba su da daɗi da ɗanɗano.
Baya ga bitamin da ma'adanai, sprouts na kabeji yana ƙunshe da adadi mai yawa na fiber na abinci. A cikin adadi mai yawa, waɗannan na iya haifar da matsalolin narkewa, kumburi, da ciwon ciki. Wannan yana faruwa musamman lokacin da ba a amfani da sashin gastrointestinal don sarrafa danyen abinci mai wadataccen fiber. Aniseed, caraway, da fennel tsaba suna taimakawa kuma suna sa kayan lambu su zama masu narkewa. Idan kun ci Brussels sprouts danye, ya kamata kuma ku daskare su sosai kamar yadda zai yiwu ko kuma a yanka su cikin bakin ciki don su fi narkewa kuma su dandana.
Mene ne hanya mafi kyau don dandana raw Brussels sprouts?
A matsayinka na mai mulki, furannin kabeji sun ƙare da kyau a cikin tasa salad. Vinaigrette na gargajiya yana tafiya daidai da wannan azaman riguna tare da zaƙi mai haske ko bayanin kula na citrus. Tushen girke-girkenmu: Gwada suturar zuma-mustard ko vinaigrette tare da dash na lemun tsami ko ruwan lemu don salatin, alal misali. Gasasshiyar gyada ko hazelnuts sun dace da ban mamaki tare da ɗanɗano mai ɗaci. Idan kana so ka yaji salads masu gauraye tare da Brussels sprouts, zai fi kyau a kwashe Brussels sprouts daban-daban kuma a yanka gunkin a cikin ƙananan tube.
Nawa danyen Brussels sprouts za ku iya ci?
Cin danyen abinci koyaushe al'amari ne na al'ada da kuma al'adar aiki ga tsarin narkewa. Masoyan kayan lambu, waɗanda gabaɗaya suna da m ciki, ya kamata su guje wa tsiron Brussels ba tare da dafa shi ba kuma a yi amfani da su a cikin ɗakin dafa abinci maimakon. Zai fi kyau a ji hanyar ku a kusa da ɗanyen tsiro na Brussels a cikin ƙanƙanta da farko don gano yadda cikinku ke amsa musu. Idan ana shakka, yana da kyau a dafa sprouts aƙalla kafin a ji daɗin su don ƙara narkewa.
Yaushe ya kamata ku daina cin Brussels sprouts?
A cikin lambun ku, kuna ɗaukar furanni lokacin da suke girman girman goro kuma har yanzu a rufe suke. A cikin nau'in nau'i mai wuya, ana iya yin girbi a cikin rabo har sai bazara da kuma yadda ake bukata. Lokacin siyan, yakamata ku tabbata cewa tsiron yana rufe gwargwadon yuwuwar, ba su da tabo mai rawaya, kuma ku ji ƙarfi lokacin da kuka danna su da sauƙi.
