John Myers
Gabatarwa: Abinci da Lafiyar Titin Portuguese
Portugal kasa ce da aka santa da wadataccen al'adu, tarihi, da abinci. Abincin titi na Portuguese wani yanki ne na kayan abinci na ƙasar, kuma ana iya samunsa ta hanyar cin abincin teku, irin kek, da nama. Koyaya, tare da haɓakar sanin lafiyar lafiya da ƙuntatawa na abinci, mutane da yawa suna mamakin ko za su iya samun zaɓuɓɓukan lafiya a cikin hadayun abinci na titi. Amsar ita ce e, akwai zaɓuɓɓuka masu lafiya da ke akwai, amma yana buƙatar sanin abin da za a nema da yadda ake kewaya al'adun abinci na titi.
Abincin Titin Gargajiya a Portugal: Shin Suna Lafiya?
Abincin titi na Portuguese na gargajiya sun haɗa da jita-jita irin su pastéis de nata (castard tarts), bifanas (sanwicin naman alade), da sardines. Duk da yake waɗannan abincin suna da daɗi, ba koyaushe ba ne mafi kyawun zaɓin lafiya. Pastéis de nata, alal misali, suna da yawan sukari da kuma kitse mai yawa. Ana amfani da Bifanas sau da yawa tare da soyayyen dankali kuma yana iya samun adadin kuzari. Sardines, yayin da kyakkyawan tushen furotin da omega-3 fatty acids, na iya zama mai girma a cikin sodium idan an gwangwani ko kuma a yi aiki a cikin miya.
Duk da yawaitar abincin tituna na gargajiya waɗanda ƙila ba za su zama mafi kyawun zaɓi ba, akwai wadatattun zaɓuɓɓukan lafiya da ake da su. Gasasshen kifi, alal misali, shine jigon abinci na Portuguese kuma ana iya samunsa a yawancin masu siyar da abinci a titi. Gasasshen kaza wani zaɓi ne mai lafiya, matuƙar ba a yi amfani da shi da soyayyen dankali ko wasu bangarorin masu kalori mai yawa ba. Zaɓuɓɓukan cin ganyayyaki kamar gasassun kayan lambu da salati kuma ana samunsu, kodayake ƙila ba za su zama gama gari kamar nama ko abincin teku ba.
Kewaya al'adun abinci na titin Portuguese yana buƙatar sanin abin da za a nema da yin tambayoyi. Masu siyarwa sukan yi farin cikin amsa tambayoyi game da sinadaran da hanyoyin shirye-shirye. Hakanan yana da mahimmanci a kula da girman rabo kuma a guji wuce gona da iri a cikin abinci mai yawan kalori ko mai mai yawa. Tare da ɗan ƙaramin ilimi da wasu zaɓi na hankali, yana yiwuwa a sami zaɓuɓɓuka masu lafiya a cikin abubuwan abinci masu daɗi na titi na Portugal.
