John Myers
Kuna iya samun kifi mai daskararre a kowane babban kanti. Amma salmon da aka kyafaffen shima ya dace da daskarewa? Zamu fadakar da ku.
Rayuwar rayuwa na kyafaffen kifi
Kamar dai fillet ɗin kifi na halitta, ana iya adana kifi mai kyafaffen a cikin injin daskarewa ba tare da wata matsala ba. Yayin da za a iya ajiye abincin a cikin firiji na tsawon makonni 2 a ci gaba da yin sanyi na 4°C zuwa 6°C, ana ƙara tsawon lokacin zuwa kusan watanni 3 idan ya daskare. Kifi abinci ne mai taushin gaske wanda ke buƙatar firiji akai-akai. Wannan dukiya ta kasance saboda, a tsakanin sauran abubuwa, zuwa babban nauyin ƙwayar cuta (salmon abinci ne wanda ba a kula da shi ba) da kuma abin da ke cikin ruwa na halitta. A lokacin aikin shan taba, zafi yana fitar da wani yanki mai mahimmanci na ruwa daga kifi. Saboda wannan dalili, yana kuma adana ɗan lokaci kaɗan a cikin firiji fiye da kifi na yau da kullun.
Lura: Idan kuna hidimar kifi mai kyafaffen a kan abincin abinci, ya kamata ku adana shi akan kankara.
Daskare kifi mai kyafaffen
Stiftung Warentest yana ba da shawarar daskarewa kawai marufi da ba a buɗe ba. Idan ka riga ka buɗe salmon ɗinka mai kyafaffen ka karya sarkar sanyi, ba zai yiwu a daskare ragowar ba. Saduwa da wukake ko hannaye, musamman, yana ƙara haɗarin salmonella. Saka salmon a cikin injin daskarewa nan da nan bayan ka saya. Zai fi kyau a mayar da marufi cikin jakar daskarewa. Yadda ake hana firiza kona.
Lura: Kwanan sayar da shi yana gab da ƙarewa kuma kuna son ci gaba da daɗaɗɗen kyafaffen salmon na ɗan lokaci? A wannan yanayin, daskarewa ba kyakkyawan ra'ayi ba ne. A cewar Stiftung Warentest, yakamata ku daskare kifi nan da nan. Maimakon haka, ya kamata ku yi amfani da shi da sauri, misali a cikin pancake namu mai dadi tare da salmon ko miya mai tsami mai tsami tare da kifi mai kyafaffen.
Daskare kifi mai kyafaffen da ba nannade ba
Idan ka shayar da salmon da kanka ko kuma ka sayi salmon mai kyafaffen wanda ba a ciki ba daga kan kanti ko kuma daga kasuwa, ya kamata ka shirya shi kamar yadda zai yiwu. Yi amfani da jakunkuna na injin daskarewa tare da hatimin zip ko amfani da mai ɗaukar hoto.
Defrost kyafaffen kifi
Kuna iya daskare kifi mai kyafaffen kifi ba tare da tsoron rasa dandano ba. Duk da haka, yana da ɗanɗano mafi kyau sabo ne, wanda shine dalilin da ya sa ya kamata ka defrost sa'o'i da yawa kafin cin abinci. Wannan ya fi dacewa a hankali a cikin firiji ba tare da dumama a cikin microwave ba.
Muhimmiyar mahimmanci: Da zarar kun narke kifi kifi, dole ne ku ci gaba ɗaya. Abin takaici, yanke wani sashi da sake daskarewa sauran ba zai yiwu ba. Idan kana son raba kifinka a gaba, yakamata ka siya sabo kuma a yanke shi guntuwa kai tsaye ta dillali. Sa'an nan kuma zaka iya ajiye shi cikin sauƙi a cikin injin daskarewa.
