Micah Stanley
An yi sassaƙa sassaƙa na Turkiyya
Don sassaƙawa, kuna buƙatar ko dai wuka mai sassaƙa ko wuka mai tsayi mai tsayi ba tare da gefuna ko sila ba. Hakanan ana buƙatar katako, cokali mai sassaƙa, da farantin abinci.
- Sanya turkey a kan allon yankan kuma sanya safar hannu mai yuwuwa.
- Fara da cire cinyoyin turkey. Don yin wannan, waɗannan suna lanƙwasa a waje daga kulob din kuma an yanke su kusa da jikin tsuntsu.
- Ware kulake a gwiwa gwiwa.
- Yanzu kuna buƙatar cire ɗan ƙaramin fata a ƙarshen wuyansa kuma ku isa cikin turkey. Ji kashin da ake so kuma a cire shi da dan matsi. An ba da kashi ga biyu daga cikin baƙi don su rabu.
- Na gaba shine nonon turkey. Don yin wannan, yanke tare da sternum daga wuyansa zuwa ƙarshen tsuntsu kuma a hankali buɗe shi tare da hannaye biyu. Domin kada yaga nama, kada ku yi amfani da karfi da yawa.
- Rike wukar a kusurwa kuma gudanar da ruwa tare da gangar jikin. Ta wannan hanyar, zaku iya raba ɓangarorin brisket daga turkey ɗin cikin sauƙi, wanda za ku iya yanke zuwa ƙananan guda.
- Koyaushe yanke brisket a kan alkiblar zaruruwa. Wannan zai hana kumburi, wanda ke shafar ingancin nama.
A zafi farantin kuma sanya guntuwar kajin a kai. - Ka tuna: yanke kuma ku yi hidima kaɗan na turkey a lokaci ɗaya. Turkawa suna da girma sosai kuma idan kun yanke su gaba ɗaya, ɗayan guda ɗaya zai yi sanyi da sauri.
