Ashley Wright
Contents
show
Sinadaran
- 1,2 kg Peeled kananan albasa
- 200 ml Dry jan giya
- 300 ml balsamic vinegar
- 3 Kwamfuta. Littafin ganye
- 3 Kwamfuta. Cloves
- 100 g zabibi
- 1 Kwamfuta. Ginger (girman gyada)
- 2 Kwamfuta. Chilli barkono
- 5 El sugar
- 4 tsp Amai
- 2 tsp Sea gishiri
- 1 Kwamfuta. Lemon Organic (juice da zest)
- 10 Branches Lemun tsami thyme
- 1 tbsp Manna tumatir
Umurnai
- Caramelize sukari a cikin babban tukunya mai fadi har sai launin ruwan kasa. A soya kananan albasar da aka bawo a wuri guda. Maimakon ainihin albasa Borrettane daga Emilia Romagna, na yi amfani da albasarta na Stuttgart Giant iri-iri. Ba zato ba tsammani, nau'in da ba kasafai ake samun kasuwa ba, saboda ba za a iya sarrafa shi da injin ba. Sai dai idan ka shuka su da kanka. Amma saboda bushewar yanayi, hakan ya zama dwarfs. Hakan ya sa su dace girman girkin.
- Idan albasar ta yi launi mai kyau ta yi launin ruwan kasa, sai a zuba ruwan inabin da farko sannan a zuba balsamic vinegar bayan ta tafasa. Dole ne a rufe albasa da ruwa gaba daya. Yanzu ƙara kayan yaji kuma simmer na tsawon minti 30 - 40, dangane da girman albasa. Bai kamata albasar ta yi laushi da yawa ba, har yanzu tana da cizo.
- Zuba kwalban da aka kurkura waɗanda ba su da girma yayin da suke zafi kuma a rufe nan da nan. Ana shigar da murfi lokacin da taro ya huce a ciki. Ba na jin yana da kyau a tafasa bugu da kari. Albasa zai cika dahuwa sosai kuma ko da gilashin bai kamata ya rufe ba, za a adana vinegar da sukari koyaushe. Za a iya ajiye albasa har tsawon watanni 3. A gare ni, duk da haka, ba su sami wannan tsohuwar ba kwata-kwata.
Gina Jiki
Aiki: 100gCalories: 132kcalCarbohydrates: 31.4gProtein: 0.7gFat: 0.1g
