John Myers
Tare da abinci mai tsabta, abinci na halitta yana cikin menu, shirye-shiryen abinci haramun ne. Mun bayyana abin da kuma wani ɓangare na yanayin abinci mai gina jiki da yadda za ku iya aiwatar da shi lokacin dafa abinci.
Cin abinci mai tsafta wani yanayi ne wanda, kamar yadda ake yi akai-akai, ya samo asali ne daga Amurka. Tare da wannan nau'i na abinci mai gina jiki da salon rayuwa, dabi'a shine babban fifiko. Abin da muke ci ya kamata ya zama na halitta kamar yadda zai yiwu. Abincin da aka sarrafa da yawa kamar miya nan take, abincin gwangwani, da abinci mai sauri suna barin masu ci masu tsafta a cikin ƙura. Madadin haka, kayan lambu, 'ya'yan itace, nama, kifi, da hatsi gabaɗaya suna shiga cikin kwandon siyayya kuma ana haɗa su cikin abinci waɗanda ba su ƙunshi abubuwan adanawa ko masu haɓaka ɗanɗano ba. Ba kamar classic abinci girke-girke, babu hani a lokacin dafa abinci: wani abu da wani hade da aka yarda, idan dai shi ne na halitta. Fiye da duka, samfuran yanayi da na yanki sun cika wannan buƙatu. Berries da chard na Swiss a lokacin rani, kabeji a cikin hunturu, da bishiyar bishiyar asparagus a cikin bazara zasu zama misalan tsarin cin abinci mai tsabta.
Me kuma ke shiga cikin tsaftataccen abinci?
Cin abinci mai tsafta ba kawai game da abincin kansa ba, har ma game da rayuwa mai lafiya gaba ɗaya don ingantacciyar dacewa da walwala. Ta wannan hanyar, ana la'akari da yanayin jin yunwa da jin daɗi lokacin cin abinci. Da zaran ciki ya yi girma, ana ciyar da abinci a cikin ƙananan sassa, har sau shida a rana. Ya kamata a haɗa hadaddun carbohydrates tare da furotin gwargwadon yiwuwa. Misalin girke-girke shine Bowl ɗinmu na Buddha, wanda yawancin kayan lambu, quinoa, kwayoyi da tofu masu kyafaffen aka haɗa su tare don ƙirƙirar kwano mai dadi. Wata ƙa'ida ta asali lokacin dafa waɗannan da sauran abinci mai tsafta ita ce rage gishiri, sukari, da kitsen mai. Lokacin yin burodi ba tare da sukari ba, ba a amfani da kayan zaki na wucin gadi kamar aspartame, amma madadin na halitta kamar zuma, ruwan 'ya'yan apple da aka tattara, ko busassun 'ya'yan itace. Koyaushe yin karin kumallo, shan ruwa har zuwa lita uku a rana, da kuma guje wa barasa wasu abubuwan tsaftataccen abinci ne.
Hakanan karanta labarin mu mai tsafta don ƙarin bayani da kwarjini.
Menene tsaftataccen abinci ke kawowa?
Yanayin abinci bai bambanta da ra'ayoyin da suka gabata ba don daidaitawa, abinci mai hankali. Don haka zaka iya bin ƙa'idodin asali cikin sauƙi. Yi shakku game da alkawuran ceto da za a iya samu a yawancin shafukan cin abinci mai tsabta. Domin ba a tabbatar da ita ta kowace hanya ba ko aiwatar da duk ka'idoji da gaske yana ba da kariya daga cututtukan zuciya, ciwon sukari, tabo na fata, ko ma ciwon daji.
