John Myers
Gabatarwa: Gano Ingantattun Abincin Mexica
Abincin Mexica yana ɗaya daga cikin abinci iri-iri kuma masu daɗi a duniya. Daga salsas mai yaji da carnitas mai laushi zuwa aguas frescas mai ban sha'awa da churros mai ban sha'awa, abincin Mexican yana da wani abu ga kowa da kowa. Idan kana neman gano ingantattun abinci na Mexica, kun zo wurin da ya dace. A cikin wannan labarin, za mu shiga cikin tarihin abinci na Mexica, bincika mahimman kayan abinci, kuma za mu jagorance ku ta cikin nau'ikan abinci daban-daban na Mexico. Za mu kuma ba ku nasihu don nemo ingantattun gidajen cin abinci na Mexica kusa da ku da bayar da abin yi da abin da za a yi don oda abinci na Mexica.
Tarihin Abincin Mexica
Abincin Mexica yana da ɗimbin tarihi da sarƙaƙƙiya wanda ya samo asali tun zamanin da. Aztecs da Mayas sun kasance wasu daga cikin mutanen farko da suka fara noma amfanin gona irin su masara, wake, da tumatir, waɗanda ke da mahimmanci a cikin abincin Mexica a yau. Lokacin da Mutanen Espanya suka isa Meziko a cikin karni na 16, sun kawo sabbin kayan abinci kamar naman sa, naman alade, da kaza, da kuma kayan kiwo kamar cuku da madara. An shigar da waɗannan sinadarai a cikin jita-jita na Mexiko na gargajiya, suna ƙirƙirar sabbin abubuwan dandano masu daɗi.
Bayan lokaci, abinci na Mexica ya ci gaba da haɓakawa, yana tasiri da bambancin yanayin ƙasa da al'adun gargajiya. A yau, abinci na Mexica haɗaɗɗi ne na ɗan ƙasa, Turai, da kuma dabaru da dabaru na ƴan ƙasa, tare da kowane yanki yana ba da nasa jita-jita da kayan abinci na musamman.
Mahimman Abubuwan Mexiko
An san abincin Mexica don ƙaƙƙarfan abubuwa masu daɗi da daɗi. barkono barkono, tafarnuwa, albasa, da cumin wasu kayan yaji ne da ake amfani da su a cikin jita-jita na Mexica. Sauran abubuwan da ake buƙata sun haɗa da masara, wake, tumatir, avocados, da cilantro. Tortillas, duka masara, da gari, sune mahimmanci a cikin abinci na Mexica kuma ana amfani dasu don komai daga tacos da enchiladas zuwa quesadillas da tostadas. Ana amfani da cukuwan Mexican kamar queso fresco da cotija a cikin jita-jita kamar chiles rellenos da masarar titi irin na Mexica.
Abincin Mexica kuma yana da sinadarai iri-iri, gami da naman sa, naman alade, kaza, da abincin teku. Naman da aka dafa a hankali kamar carnitas da barbacoa sun shahara, kamar gasassun nama kamar carne asada da al fasto. Miya da stews irin na Mexican, kamar posole da menudo, sau da yawa suna nuna ƙafafu ko ƙafar alade.
Abincin Yanki: Bincika Abubuwan Dadin Meziko
Mexico kasa ce mai dadin dandano da yawa, kuma kowane yanki yana da nasa abinci na musamman. A arewa, za ku sami jita-jita na nama kamar carne asada da cabrito (gasashen akuya). A kudu, za ku sami jita-jita da aka yi da tawadar Allah, miya mai arziƙi da hadaddun da aka yi da chili, goro, da cakulan. An san yankin Yucatan don cin abincin teku kamar ceviche da cochinita pibil (naman alade mai jinkirin). A Oaxaca, za ku sami jita-jita na gargajiya irin su tlayudas (manyan, tortillas masu banƙyama tare da wake, cuku, da nama) da chapulines (gasashe ciyayi).
Abincin Titin: Kasadar Dafuwa
Abincin titi na Mexican wasu daga cikin mafi kyau a duniya, kuma hanya ce mai kyau don dandana dadin dandano na Mexico. Tacos al fasto, wanda aka yi da naman alade da aka dafa akan tofa a tsaye, abincin titi ne da aka fi so. Sauran shahararrun abincin titi sun hada da maza, elotes ( masarar titi irin na Mexica), da churros. Masu sayar da tituna na Mexican suna ba da nau'o'in abubuwan sha masu ban sha'awa irin su horchata (abin sha mai dadi shinkafa), jamaica ( shayi na hibiscus ), da agua de tamarindo (abin sha tamarind).
Abin sha na Mexica: Bayan Margaritas
Duk da yake margaritas sanannen abin sha na Mexica ne, akwai sauran abubuwan sha na Mexica da yawa don gwadawa. Micheladas, wani hadaddiyar giyar giya mai yaji da aka yi da ruwan 'ya'yan lemun tsami da miya mai zafi, sun shahara a Mexico. Tequila da mezcal suma ruhohin Mexico ne na al'ada, galibi ana yin su da kyau ko a cikin hadaddiyar giyar kamar palomas da margaritas. Agua frescas, wanda aka yi da sabo da 'ya'yan itace da ruwa, zaɓi ne mara shayarwa mai daɗi.
Nemo Ingantattun Gidajen Abincin Mexica
Nemo ingantattun gidajen cin abinci na Mexica na iya zama ƙalubale, musamman idan kuna zaune a wani yanki mai iyakacin zaɓi na gidajen cin abinci. Hanya ɗaya don nemo ingantattun gidajen cin abinci na Mexica ita ce neman gidajen cin abinci waɗanda suka ƙware a wani abinci na yanki. Wani zaɓi shine a nemi shawarwari daga abokai ko abokan aiki waɗanda suka saba da abinci na Mexica. Binciken kan layi yana iya zama kayan aiki mai taimako don nemo ingantattun gidajen cin abinci na Mexica a yankinku.
Abincin Mexican Kusa da Ni: Nasihu don Nemanku
Idan kuna neman abinci na Mexica kusa da ku, akwai ƴan nasihu don tunawa. Na farko, nemi gidajen cin abinci masu amfani da sabo, kayan abinci masu inganci. Kyakkyawan alamar gidan cin abinci na Mexica mai inganci shine tortillas na gida. Na biyu, nemi gidajen cin abinci waɗanda ke ba da jita-jita iri-iri na gargajiya da na yanki na yanki. A ƙarshe, ku kiyayi gidajen cin abinci da ke hidimar Tex-Mex ko abincin Mexica na Amurka.
Yin oda Ingantacciyar Abincin Mexica: Dos and Don'ts
Lokacin yin odar ingantaccen abinci na Mexica, akwai ƴan abubuwan yi da abubuwan da ba za a kiyaye su ba. Gwada sabbin jita-jita da dandano, musamman na yanki. Kada ku yi tsammanin komai zai zama yaji; ba duk abincin Mexica ne yaji ba. Yi tambayoyi game da menu da kayan abinci, musamman idan kuna da ƙuntatawa na abinci. Kada ku ji tsoron neman shawarwari daga uwar garken ku.
Kammalawa: Ku ɗanɗani ɗanɗano na Mexico
Abincin Mexican al'ada ce mai ban sha'awa kuma mai daɗi tare da ɗimbin tarihi da abinci iri-iri na yanki. Ko kun kasance mai son tacos na yaji, aguas frescas mai ban sha'awa, ko stews mai dadi, akwai wani abu ga kowa da kowa a cikin abincin Mexica. Tare da waɗannan shawarwari da shawarwari, kuna shirye don gano ainihin abinci na Mexica da kuma jin daɗin daɗin ɗanɗano na Mexico.
