John Myers
Gabatarwa: Ingantacciyar Abincin Abincin Mexica
An san abinci na Mexica don daɗin ɗanɗanonsa, kayan yaji, da kayan abinci kala-kala. Idan ya zo ga karin kumallo, Mexico tana da jita-jita iri-iri masu daɗi da lafiya. Gaskiyar karin kumallo na Mexican ba kawai game da tacos da burritos ba ne, amma nau'o'in jita-jita daban-daban waɗanda ke wakiltar al'adun gargajiya na ƙasar.
Tarihin Breakfast na Mexica
Tarihin karin kumallo na Mexican za a iya komawa zuwa ga wayewar Mayan da Aztec na d ¯ a. Waɗannan wayewar sun dogara kacokan akan masara, wake, da barkono, waɗanda har yanzu suna da mahimmanci a cikin abincin Mexica a yau. Tare da zuwan masu cin nasara na Mutanen Espanya a cikin karni na 16, abinci na Mexica ya kara tasiri da kayan abinci na Turai irin su alkama, shinkafa, da kiwo. A tsawon lokaci, karin kumallo na Mexica ya samo asali zuwa wani nau'i na musamman na kayan abinci na asali da na Mutanen Espanya, yana haifar da haɗuwa na dandano.
Sinadaran Da Ake Amfani da su a karin kumallo na Mexica
Sinadaran karin kumallo na Mexica sun bambanta, sabo, da daɗin daɗi. Masara, wake, qwai, barkono, tumatir, avocado, da cuku sune kayan abinci na yau da kullun da ake amfani da su a cikin abincin karin kumallo na Mexica. Sauran sinadarai irin su chorizo, nopales (cactus), da epazote (ganye na Mexica) ana amfani da su don ƙara ɗanɗano da laushi a cikin jita-jita. Abincin Mexica shine game da amfani da sabbin kayan abinci, don haka ba abin mamaki bane cewa yawancin abincin karin kumallo na Mexica sun haɗa da sabbin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
Bambance-bambancen yanki na karin kumallo na Mexiko
Kamar yawancin jita-jita na Mexica, karin kumallo ya bambanta daga yanki zuwa yanki a Mexico. Arewacin Mexico an san shi don abincin karin kumallo na nama irin su machaca (busashen naman sa) da barbacoa (naman sa mai saurin dafawa). Yankin tsakiyar Mexico ya shahara ga chilaquiles (soyayyen tortillas tare da salsa) da huevos rancheros (soyayyen ƙwai tare da miya tumatir). Kudancin Mexico an san shi da maza (kullun masara cike da nama ko kayan lambu) da pozole (masara da miya).
Shahararrun Abincin karin kumallo na Mexiko
Wasu daga cikin fitattun jita-jita na karin kumallo na Mexica sun haɗa da chilaquiles, huevos rancheros, migas (ƙwai masu ɓarna tare da kwakwalwan tortilla), da tacos na karin kumallo. Tamales da pozole suma shahararrun abincin karin kumallo ne a wasu yankuna na Mexico. Wani shahararren abin sha na karin kumallo shine champurrado (abin sha mai dumin cakulan mai kauri tare da masa).
Yadda Ake Dafa Sahihin Abincin Ƙauran Mexica
Dafa abincin karin kumallo na Mexica yana buƙatar haƙuri da kulawa ga daki-daki. Yawancin jita-jita suna buƙatar haɗuwa da kayan yaji da kayan abinci, waɗanda ke buƙatar dafa su zuwa cikakke. Misali, don yin chilaquiles, guntuwar tortilla suna buƙatar soya su har sai sun yi laushi, sannan a jiƙa a cikin tumatir da miya. Huevos rancheros yana buƙatar cikakken ma'auni na kayan yaji da lokacin dafa abinci don tabbatar da dafa qwai daidai.
Haɗa karin kumallo na Mexiko tare da Abin sha
Ana haɗa karin kumallo na Mexica sau da yawa tare da abubuwan sha masu zafi kamar kofi, shayi, ko cakulan zafi. Champurrado da atole (abin sha mai zafi da aka yi tare da masa) su ma shahararrun abubuwan sha na karin kumallo ne a Mexico. Ga wadanda suka fi son abin sha mai sanyi, aguas frescas (abin sha na 'ya'yan itace) irin su horchata (madarar shinkafa), jamaica (furan hibiscus), ko tamarindo (tamarind) zaɓuɓɓuka ne masu shakatawa.
Inda Za'a Nemo Ingancin Abincin Abincin Mexica
Ana iya samun ingantaccen karin kumallo na Mexica a cikin gidajen cin abinci na Mexica ko manyan motocin abinci. Garuruwa da yawa suna da unguwannin Mexico inda ake yin karin kumallo na Mexica na gaske a gidajen cin abinci na iyali. Bugu da ƙari, yawancin shagunan sayar da kayan abinci na Mexica suna sayar da abincin karin kumallo na Mexica wanda za a iya mai da su a gida.
Abincin karin kumallo na Mexican don lokuta na musamman
Karin kumallo na Mexica cikakke ne don lokuta na musamman kamar bukukuwa ko taron dangi. Tamales abincin karin kumallo ne na Kirsimeti na gargajiya a Mexico, yayin da chilaquiles sanannen abinci ne don brunch. Ga wadanda suke so su gwada sabon abu, yada karin kumallo na Mexican zai iya zama hanya mai dadi da dadi don bikin kowane lokaci.
Kammalawa: Jin daɗin Ingantacciyar Abincin Ƙauran Mexica
Karin kumallo na Mexica hanya ce mai daɗi da lafiya don fara ranar. Ko kun fi son karin kumallo mai daɗi ko mai daɗi, Mexico tana da nau'ikan jita-jita iri-iri don gamsar da ɗanɗanon ku. Tare da abubuwan da suka dace da kuma ɗan lokaci da haƙuri, za ku iya jin daɗin karin kumallo na Mexica a gida ko a gidan cin abinci na Mexica na gida. Don haka, lokaci na gaba da kuke neman zaɓin karin kumallo mai daɗi, yi la'akari da ƙoƙarin ingantaccen abincin karin kumallo na Mexica.
