John Myers
Gabatarwa: Gano Abubuwan Dadi Na Ingantattun Abincin Mexica
An san abinci na Mexica don ƙaƙƙarfan ɗanɗanon sa da ke jan hankali. Tun daga citrus na lemun tsami har zuwa zafi na barkono barkono, kowane tasa wani nau'i ne na musamman na dandano da laushi wanda ke nuna al'adun gargajiya na kasar. A tsakiyar kayan abinci na Mexica akwai kayan abinci na gargajiya da dabarun dafa abinci waɗanda aka bi ta cikin tsararraki, wanda ya haifar da al'adar dafa abinci iri-iri kuma mai daɗi wacce ta mamaye masoya abinci a duniya.
Tarihin Abincin Mexica: Haɗin Tasirin Yan Asalin Ƙasa da Mutanen Espanya
Abinci na Mexiko nuni ne na rikitacciyar tarihi da al'adun ƙasar. Sinadaran na asali kamar masara, wake, da chili an haɗa su tare da kayan abinci na Sipaniya kamar naman alade, naman sa, da ruwan inabi don ƙirƙirar sabbin jita-jita da ɗanɗano. Ana iya ganin tasirin wayewar Mesoamerican a cikin jita-jita kamar maza da cakulan, yayin da Mutanen Espanya suka gabatar da sabbin dabarun dafa abinci kamar soyawa da gasa. A tsawon lokaci, abinci na Mexica ya ci gaba da haɓakawa da daidaitawa, yana haɗa sabbin abubuwa da dabaru daga ko'ina cikin duniya yayin da yake riƙe da halayensa na musamman da ainihi.
Abincin Mexiko na Yanki: Daga yaji zuwa Mai daɗi
Abincin Mexica yana da ban sha'awa daban-daban, tare da kowane yanki na ƙasar yana da dandano na musamman da jita-jita. A arewa, za ku sami jita-jita masu daɗi irin su carne asada, yayin da kudancin ke sananne ne da kayan miya mai tsami da kayan abinci mai daɗi. Mexiko ta tsakiya gida ce ga jita-jita na gargajiya kamar chiles en nogada da pozole, yayin da yankin Yucatan ya shahara saboda zaki da ɗanɗano cochinita pibil. Duk inda kuka je Mexico, tabbas za ku sami al'adar dafa abinci mai daɗi kuma ta musamman wacce ke nuna al'adun gida da kayan abinci.
Sinadaran Mexican na gargajiya: Masara, Chilies, da ƙari
A tsakiyar abincin Mexica akwai kayan abinci na gargajiya kamar masara, chili, da wake. Ana amfani da masara a cikin komai daga tortillas zuwa maza, kuma ana amfani da barkono don ƙara zafi da dandano ga jita-jita kamar salsa da mole. Sauran kayan abinci masu mahimmanci sun haɗa da avocado, tumatir, cilantro, da lemun tsami, duk waɗannan suna ƙara sabo da zurfi zuwa jita-jita na Mexica. Ko kuna yin tacos a gida ko cin abinci a gidan cin abinci na Mexica, waɗannan sinadarai suna da mahimmanci don ƙirƙirar daɗin dandano da laushi.
Dabarun dafa abinci: Gishiri, Gasawa, da Sannun Dahuwa
An san abinci na Mexica don jita-jita masu ƙarfi da ɗanɗano, waɗanda galibi ana shirya su ta amfani da dabarun dafa abinci na gargajiya kamar gasa, gasa, da jinkirin dafa abinci. Ana amfani da gasassun jita-jita kamar carne asada da fajitas, yayin da ake yin gasa ga nama kamar naman alade da kaza. Ana amfani da dafa abinci a hankali don stews kamar pozole da birria, waɗanda ake dafa su na tsawon sa'o'i don haɓaka dandano mai ban sha'awa. Waɗannan fasahohin na buƙatar haƙuri da fasaha, amma sakamakon ya cancanci ƙoƙarin.
Shahararrun jita-jita na Mexica: Tacos, Enchiladas, da ƙari
An san abincin Mexica don jita-jita masu daɗi da gamsarwa, gami da tacos, enchiladas, da burritos. Tacos sune kayan abinci na titin Mexico, tare da zaɓuɓɓuka kamar al fasto, carne asada, da kifi tacos. Enchiladas wani kayan abinci ne na Mexican na gargajiya wanda ya haɗu da tortillas, cuku, da miya mai dadi, yayin da burritos wani zaɓi ne mai ban sha'awa da cikawa wanda ya dace da abinci mai sauri a kan tafi. Sauran shahararrun jita-jita sun hada da chiles rellenos, tamales, da pozole, duk waɗannan suna nuna nau'o'in nau'in abinci na Mexican.
Haɗa Abincin Mexica tare da Abin sha: Daga Margaritas zuwa Mezcal
Abincin Mexica sau da yawa ana haɗa su tare da abubuwan sha kamar margaritas, giya, da tequila, waɗanda duk sun dace da daɗin ɗanɗano da kayan yaji na jita-jita na gargajiya. Margaritas zabi ne na al'ada, tare da zaɓuɓɓuka kamar daskararre ko a kan duwatsu, yayin da giya shine zaɓi mai daɗi don jita-jita masu yaji kamar tacos da salsa. Ana jin daɗin Tequila sau da yawa a matsayin harbi, amma kuma ana iya amfani dashi don yin cocktails masu daɗi kamar Paloma ko Margarita. Don ingantacciyar ƙwarewa, gwada haɗa abincinku tare da gilashin mezcal, ruhu mai hayaki da hadadden ruhu wanda ake ƙauna a Mexico.
Zaɓuɓɓukan cin ganyayyaki na Mexica mara cin ganyayyaki da Gluten-Free
Abincin Mexica yana da abokantaka na ganyayyaki, tare da zaɓuɓɓuka kamar burritos wake, fajitas kayan lambu, da chiles rellenos. Hakanan ana iya yin jita-jita da yawa marasa alkama ta amfani da tortillas masara maimakon tortillas na gari. Duk da haka, yana da kyau koyaushe ku bincika uwar garken ku don tabbatar da cewa an shirya tasa ta hanyar da ta dace da bukatun ku na abinci.
Da'a na cin abinci: Yadda ake jin daɗin Abincin Mexica Kamar na gida
Lokacin cin abinci a Mexico, yana da mahimmanci a bi wasu ƙa'idodi na asali don nuna girmamawa ga al'adun gida. Misali, al'ada ce ku gai da sabar ku tare da abokantaka "buenos dias" ko "buenos tardes" kafin sanya odar ku. Hakanan yana da kyau a bar ƙaramin tip, yawanci kusan 10-15% na jimlar lissafin. A ƙarshe, kada ku ji tsoro don gwada sababbin abubuwa kuma ku tambayi uwar garken ku don shawarwari - koyaushe suna farin cikin taimakawa!
Abincin Mexica Bayan Tacos: Neman Jita-jita na Musamman da Rarraba
Duk da yake tacos ba shakka suna da dadi, abinci na Mexica yana da yawa don bayarwa fiye da wannan abincin titi mai ƙauna. Alal misali, ka taɓa gwada huitlacoche, naman gwari da ke tsiro akan masara kuma ana amfani dashi a cikin jita-jita kamar quesadillas da miya? Ko kuma menene game da cochinita pibil, abincin naman alade da aka yi da shi a hankali wanda aka shafe a cikin ruwan 'ya'yan itace citrus da manna achiote? Ta hanyar binciken jita-jita da kayan abinci da ba a san su ba, za ku iya gano sabon gefen abinci na Mexica wanda ke jiran a bincika.
