Gabatarwa: Bincika Gadon Abinci na Brazil

Brazil kasa ce da ke da wadataccen kayan abinci iri-iri da ke nuna tarihin al'adu da yawa. Daga kayan abinci na asali zuwa tasirin Turai, Afirka, da Asiya, abinci na Brazil hade ne na dandano, laushi, da dabarun dafa abinci waɗanda ke sa ya zama na musamman da ban sha'awa.

Ko kai mai cin abinci ne da ke neman gano sabbin abubuwan dandano ko matafiyi masu sha'awar fuskantar al'adun gida, gano abincin Brazil tafiya ce mai ban sha'awa wacce za ta bi ta yankuna daban-daban, al'adu, da labarai. A cikin wannan jagorar, za mu gabatar muku da wasu shahararrun abinci da na gargajiya a Brazil, daga miya mai daɗi zuwa ƴaƴan ƴaƴan itace masu ban sha'awa, da raba shawarwari kan yadda ake jin daɗin su kamar na gida.

Takaitaccen Tarihin Abincin Brazil

Abincin Brazil ya samo asali ne daga al'adun 'yan asali, Turai, da Afirka, waɗanda suka tsara kayan abinci, dandano, da hanyoyin dafa abinci. Mazaunan Brazil na farko, ’yan asalin ƙasar Amirka, sun dogara da rogo, masara, wake, da ’ya’yan itace a matsayin abincinsu na yau da kullun, waɗanda har yanzu ake ci a yankuna da yawa na ƙasar.

Da zuwan Portuguese a cikin karni na 16, an gabatar da sababbin kayan abinci irin su alkama, shinkafa, da sukari, da kuma sababbin jita-jita irin su feijoada, stew wake mai dadi tare da naman alade, ya zama sananne. Daga baya, bayin Afirka sun kawo nasu al'adun dafuwa, kamar amfani da dabino da madarar kwakwa, kuma sun ba da gudummawa wajen samar da jita-jita kamar moqueca, abincin teku tare da miya na kwakwa. A cikin ƙarni na 19 da na 20, baƙi daga Italiya, Japan, da wasu ƙasashe sun kawo sabbin abubuwa da dabaru waɗanda suka wadatar da abinci na Brazil har ma da ƙari. A yau, abinci na Brazil cukuicin tasirin gida da waje ne wanda ke nuna tarihin ƙasar da bambance-bambancen.