John Myers
Gabatarwa: Sake Gano Abincin Rasa Na Al'ada
Abincin Rasha yana da tarihin tarihi wanda ke nuna tasirin al'adu daban-daban da suka haifar da kasar a tsawon lokaci. Daga miya na gargajiya da stews zuwa ga kayan lambu da aka ɗora da jita-jita na nama, kayan abinci na gargajiya na Rasha suna ba da ƙwarewa na musamman da ɗanɗano na dafa abinci wanda ba shi da lokaci kuma mai daɗi. A cikin wannan labarin, za mu bincika tushen abincin Rasha, bincika jita-jita na gargajiya waɗanda ke cikin tebur ɗin Rasha, da kuma gano rawar da abinci mai fermented da tsintsin tsinke ke takawa a cikin wannan gagarumin abinci.
Asalin Abincin Rasha: Takaitaccen Tarihi
An tsara kayan abinci na Rasha ta hanyar al'adu da al'adu iri-iri, ciki har da tasirin mamayar Mongol, haɓakar Cocin Orthodox, da shigar da sabbin kayan abinci da dabarun dafa abinci daga Turai. Ɗaya daga cikin muhimman abubuwan da suka faru a tarihin cin abinci na Rasha shine gabatarwar dankali a karni na 18, wanda da sauri ya zama sinadari mai mahimmanci a yawancin jita-jita na gargajiya.
Har ila yau, abincin na Rasha yana nuna yanayin ƙasar, tare da yankuna daban-daban na Rasha suna haɓaka al'adun dafuwa na musamman. Alal misali, abincin arewa yana da miya mai daɗi da miya, yayin da abincin kudancin ya fi tasiri da dandano na Rum da kayan yaji. Duk da waɗannan bambance-bambancen yanki, abincin gargajiya na Rasha yana haɗuwa ta hanyar mai da hankali kan sauƙi, kayan abinci masu daɗi da jin daɗi, cike da jita-jita.
