John Myers
Gabatarwa: Skirt Steak na Argentina
Abincin Argentine ya shahara a duk duniya, kuma daya daga cikin jita-jita da aka fi yi shi ne naman siket. Wannan yankakken naman sa an san shi da ɗanɗanonsa, laushinsa, da juzu'i a cikin kicin. Ba abin mamaki ba ne cewa ya zama babban jigo a gidaje da gidajen abinci da yawa, ba kawai a Argentina ba har ma a wasu sassan duniya.
Tarihi da Asalin Skirt Steak
Naman siket na zuwa daga ƙarƙashin cikin saniya, musamman daga faranti ko tsokar diaphragm. Wani siriri ne, yankan nama mai tsayi wanda galibi ana amfani dashi a cikin fajitas, soya-soya, da sauran kayan abinci masu buƙatar dafa abinci mai sauri da zafi. Asalinsa za a iya komawa zuwa gauchos, ko kaboyi, na Argentina waɗanda za su dafa naman a kan buɗe wuta a kan pampas (filayen ciyawa) na ƙasar. A sakamakon haka, ya zama sanannen abinci a tsakanin ma'aikata kuma a ƙarshe ya shiga cikin abincin Argentine gaba ɗaya.
Me Ya Sa Steak ɗin Skit Ya zama Na Musamman?
Abin da ke banbanta naman siket da sauran yankan nama shine ɗanɗanon sa, taushinsa, da juciness. Yana da ɗanɗanon naman sa da aka bayyana wanda aka inganta ta wurin marbling, wanda shine kitsen da ke ratsa naman. Bugu da ƙari, rubutunsa na musamman yana ba shi damar sha marinades da kayan yaji da kyau, yana mai da shi kyakkyawan zaɓi don gasa da barbecuing.
Yanke na Skirt Steak: fahimtar Bambance-bambance
Akwai manyan nau'ikan nama na siket guda biyu: siket na waje da siket na ciki. Siket na waje ya fi girma kuma yana da kauri mai kauri wanda ake buƙatar cirewa kafin dafa abinci. A gefe guda, siket na ciki yana da bakin ciki kuma ya fi taushi, yana sauƙaƙa shiryawa. Dukan sassa biyun suna da ɗanɗanon bayanin ɗanɗano daban-daban, don haka ya rage ga zaɓi na mutum wanda za a zaɓa.
Ana Shirya Da Dafa Cikakkar Sufayen Skirt
Don samun dandano mafi kyau daga naman siket, yana da mahimmanci a ɗora shi da kyau da gishiri da barkono kafin dafa abinci. Hakanan ana ba da shawarar a marinate shi na ƴan sa'o'i don taƙasa naman da ƙara ɗanɗano. Lokacin gasa, yana da kyau a dafa shi a kan zafi mai zafi na ɗan gajeren lokaci don guje wa dahuwa. Ga waɗanda ba su da damar yin gasa, soya kwanon rufi ko gasa shi a cikin tanda suma zaɓi ne masu dacewa.
Haɗa ruwan inabi tare da Steak Skirt: Matches Anyi a Sama
Giyayen ruwan inabi na Argentina suna da matukar dacewa ga siket na nama, musamman Malbec. Ƙaƙƙarfan ɗanɗanon ɗanɗano da 'ya'yan itace na ruwan inabi sun haɗu daidai da wadatar nama. Sauran jan giya irin su Cabernet Sauvignon da Syrah kuma suna aiki da kyau tare da nama na siket.
Gano Mafi kyawun Wurare don Samfuran Skirt Steak a Argentina
Idan kuna shirin tafiya zuwa Argentina, babu ƙarancin gidajen abinci waɗanda ke ba da nama mai siket mai daɗi. Wasu wurare mafi kyau don gwada ta sun haɗa da La Cabrera a Buenos Aires, El Viejo Almacen a Cordoba, da La Estancia a Mendoza.
Bayan Gishirin: Madadin Hanyoyi don Jin Dadin Skirt Steak
Duk da yake siket nama yana da alaƙa da gasa, akwai wasu hanyoyin da za a ji daɗin sa. Ana iya yanka shi da ɗanɗano kuma ana amfani dashi a cikin tacos, sandwiches, da salads. Hakanan za'a iya soya shi tare da kayan lambu don abincin dare mai sauri da sauƙi.
Fa'idodin Lafiya na Skirt Steak: Me yasa Ya Zama Mai Gina Jiki
Skirt steak shine kyakkyawan tushen furotin, ƙarfe, da bitamin B12. Hakanan yana da ƙarancin ƙarancin kitse idan aka kwatanta da sauran yankan naman sa. Duk da haka, yana da mahimmanci a cinye shi a cikin matsakaici saboda yana iya zama babban adadin kuzari.
Ƙarshe: Kyawawan Ƙwarewar Skirt Steak
A ƙarshe, naman siket na Argentina wani yanki ne mai daɗi kuma naman sa wanda ya mamaye zukatan masu sha'awar abinci da yawa a duniya. Ko gasassu, soyayye, ko soyayye, yana ba da wani ɗanɗano da laushi na musamman wanda ke da wuya a kwaikwayi. Don haka me ya sa ba za ku gwada shi da kanku ba kuma ku gano kyakkyawan kwarewar siket steak?
