Gabatarwa: Ingantacciyar Abincin Mexica

Abincin Mexica ya shahara don daɗin ɗanɗanonsa, kayan abinci kala-kala, da jita-jita iri-iri waɗanda suka samo asali a cikin al'adun gargajiya masu arziƙi waɗanda suka yi shekaru aru-aru. Ingantattun abinci na Mexica ya fi tacos da burritos kawai - ya ƙunshi nau'ikan jita-jita waɗanda ke nuna al'adun abinci na musamman na yankuna daban-daban na Mexico. Ko kai mai cin abinci ne ko kuma kawai neman gano sabon ɗanɗano, abincin Mexica tabbas zai faranta ran ɗanɗanon ku.

Tarihin Arzikin Abincin Mexica

Abincin Mexican yana da dogon tarihi mai ban sha'awa wanda ke nuna tasirin al'adu daban-daban da suka tsara ƙasar a cikin ƙarni. Abubuwan da ake amfani da su na asali kamar masara, wake, da barkono barkono sun kasance ginshiƙai a cikin abincin mutanen da suka kasance kafin Colombia, yayin da mulkin mallaka na Spain ya kawo sababbin kayan abinci kamar naman sa, naman alade, da cuku. Haɗin waɗannan al'adun dafa abinci ya haifar da abinci na musamman wanda yanzu an san shi a duniya.

Muhimmancin Masara a cikin Abincin Mexica

Masara, ko masara, wani abu ne mai mahimmanci a yawancin jita-jita na Mexican na gargajiya, daga tortillas da tamales zuwa pozole da elote. Ya kasance amfanin gona mai mahimmanci a Mexico tsawon dubban shekaru, kuma iyawar sa da ƙimar sinadirai sun sanya ya zama ginshiƙi na abinci na Mexica. Sau da yawa ana amfani da masara don yin masa, kullu da ake amfani da shi don yin tortillas da sauran kayan abinci. Hakanan yana da mahimmanci a cikin yawancin abubuwan sha na Mexica, kamar atole da champurrado.

Abincin karin kumallo na Mexican na gargajiya

Abincin karin kumallo na Mexica yana da daɗi da daɗin daɗi, kuma galibi ana yin hidima tare da sabbin 'ya'yan itace, kofi, ko cakulan zafi. Huevos rancheros, tasa na soyayyen ƙwai da aka yi amfani da ita a kan tortilla na masara tare da salsa da wake, zaɓin karin kumallo ne sananne. Chilaquiles, tasa na soyayyen tortilla kwakwalwan kwamfuta tare da salsa da cuku, wani abincin karin kumallo ne na Mexican. Sauran shahararrun abubuwan karin kumallo sun haɗa da tamales, quesadillas, da burritos na karin kumallo.

Samfura Mafi kyawun Abincin Abincin Mexica

Abincin rana na Mexica sau da yawa yana da mahimmanci kuma yana cikawa, kuma cikakke ne don ƙara mai bayan safiya mai aiki. Tacos al fasto, tasa na naman alade da aka dafa akan tortilla na masara tare da abarba da cilantro, zaɓin lokacin abincin rana ne da aka fi so. Wani mashahurin zabi shine torta, sanwici cike da nama iri-iri, cuku, da kayan lambu. Sauran abubuwan da aka fi so na lokacin abincin rana sun haɗa da pozole, miya mai daɗi da aka yi da hominy da nama, da chiles rellenos, barkono mai cike da cuku ko nama.

Fasahar Shirya Tortillas na Gida

Tortilla ne mai mahimmanci a cikin abinci na Mexica, kuma babu wani abu kamar dandano na tortilla da aka yi. Yin tortillas daga karce al'ada ce mai daraja a Mexico, kuma yana buƙatar fasaha da aiki. Tsarin ya haɗa da yin masara daga ƙasan masara, mai da masarar ta zama ƙwallaye, sa'an nan kuma daidaita ƙwallayen zuwa sirara. Ana dafa tortillas a kan gasa mai zafi har sai sun yi launin ruwan kasa kuma suna kumbura. Tortillas na gida shine cikakken abin rakiya ga kowane abincin Mexica.

Nishaɗi a cikin Abincin Abincin Mexica

Abincin dare na Mexican sau da yawa al'amari ne na biki, kuma hanya ce mai kyau don bikin tare da abokai da iyali. Enchiladas, tasa na tortillas masarar birgima cike da nama, cuku, ko wake da kuma yayyafa da miya da cuku, wani zaɓi ne na abincin dare na Mexican. Wani zaɓin da aka fi sani shine fajitas, ɗigon naman gasasshen da aka yi amfani da su tare da albasa, barkono, da tortillas. Sauran jita-jita na abincin dare sun haɗa da tawadar miya, miya mai yalwa da aka yi da barkono barkono, cakulan, da kayan yaji, da tamales, kullu na masara da aka cika da nama ko kayan lambu da kuma tururi a cikin kwandon masara.

Abincin Abincin Mexica da Sweets

Kayan abinci na Mexica galibi suna da daɗi kuma suna da daɗi, kuma sune cikakkiyar hanyar gama abinci. Flan, kayan abinci mai tsami da aka yi da caramel miya, kayan zaki ne mai dadi da na gargajiya na Mexica. Churros, soyayyen kullu mai lulluɓe a cikin sukarin kirfa, wani mashahurin abin jin daɗi ne. Sauran kayan zaki sun haɗa da biredi na tres leches, kek ɗin soso da aka jiƙa a cikin madara iri uku, da pan dulce, biredi masu daɗi da kek waɗanda galibi ana jin daɗin kofi ko cakulan mai zafi.

Dandano Abubuwan Shaye-shaye na Mexika na Gargajiya

Abubuwan sha na Mexica sun bambanta kuma suna da daɗi kamar abinci da kansu. Horchata, abin sha mai daɗi da aka yi da shinkafa, madara, da kirfa, sanannen abin sha ne da ake yawan amfani da shi tare da abinci. Agua frescas, abubuwan sha na tushen 'ya'yan itace waɗanda aka zaƙi da sukari da ruwa, wani zaɓi ne mai daɗi. Giya na Mexica da tequila sun shahara a duniya, kuma galibi ana jin daɗinsu da kayan yaji ko masu daɗi.

Ƙarshe: Rungumar Ingantacciyar Abincin Mexica

Binciko ingantattun kayan abinci na Mexiko wata kasada ce ta dafa abinci wacce tabbas zata faranta ran ku da kuma fadada bakin ku. Daga karin kumallo zuwa kayan zaki, jita-jita na gargajiya na Mexiko suna cike da daɗin ɗanɗano, launuka masu ɗorewa, da sabbin kayan abinci. Ko kuna neman gwada sabon abu ko sake gano tsoffin abubuwan da aka fi so, akwai wani abu ga kowa da kowa a cikin nau'ikan abinci na Mexico. Don haka ɗauki alfarwar ku kuma ku shirya don fara tafiyar dafa abinci zuwa Mexico!