John Myers
Gabatarwa: Tushen Kayan lambu na Brazil
Abincin Brazil an san shi da ɗanɗanon ɗanɗano da launuka masu ɗorewa, godiya a wani bangare na zaɓin tushen kayan lambu iri-iri na ƙasar waɗanda ake amfani da su a yawancin jita-jita na gargajiya. Wadannan kayan lambu masu wadataccen abinci mai gina jiki wani muhimmin bangare ne na abinci na Brazil kuma an noma su a kasar shekaru aru-aru.
Yayin da wasu daga cikin waɗannan tushen kayan lambu sun shahara a duk duniya, irin su rogo da dankali mai daɗi, wasu kuma ba a san su ba amma daidai suke da daɗi da gina jiki. A cikin wannan labarin, za mu bincika wasu shahararrun kayan lambu na Brazil, amfani da su a cikin jita-jita na gargajiya, da dandano na musamman da fa'idodin kiwon lafiya.
Rogo: Babban Abincin Brazil
Rogo, wanda kuma aka fi sani da yuca, shine jigon abinci na Brazil kuma ana amfani dashi a cikin jita-jita iri-iri, daga soyayyen kayan ciye-ciye zuwa stews. Wannan kayan lambu mai sitaci yana da wadata a cikin carbohydrates, fiber, da bitamin, yana mai da shi ƙari mai gina jiki ga kowane abinci.
Ɗaya daga cikin abubuwan da ake amfani da su na rogo a Brazil shine a matsayin abinci na gefe mai suna farofa, wanda ake yin shi ta hanyar toya garin rogo tare da man shanu da kayan yaji. Wani sanannen abinci shine soyayyen rogo, wanda yayi kama da soyayyen dankalin turawa amma yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano.
Dowa: Tushen Ganye mai Ciki Mai Ciki
Yams wani shahararren kayan lambu ne a Brazil, kuma ana amfani da su a cikin jita-jita masu dadi da masu dadi. Wadannan kayan lambu masu yawa na gina jiki suna da yawa a cikin fiber, potassium, da bitamin, yana sa su kara lafiya ga kowane abinci.
Wani shahararren abinci mai daɗi da aka yi da doya shine doce de batata-doce, wanda shine nau'in pudding dankalin turawa. Kayan abinci masu daɗaɗɗe waɗanda ke nuna dawa sun haɗa da dawa, stews, da miya. Doya kuma sanannen sinadari ne a yawancin cin ganyayyaki da kayan marmari, saboda iyawarsu da fa'idodin sinadirai.
Taro: Shahararriyar Sinadari a cikin jita-jita na Brazil
Taro, wanda kuma aka sani da inhame a Brazil, tushen kayan lambu ne mai ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano mai ɗanɗano. Ana amfani da shi sau da yawa a cikin miya da miya, kuma sanannen sinadari ne a yawancin jita-jita na gargajiya na Brazil.
Abincin da aka fi so da taro shine caruru, stew wanda ya hada da shrimp, okra, da ganyen taro. Hakanan ana amfani da Taro a cikin abinci masu cin ganyayyaki da kayan marmari da yawa, saboda iyawar sa da iya sha.
Dankali Mai Dadi: Tushen Ganyayyaki Mai Dadi da Kala
Dankali mai dadi, ko batatas a Brazil, sanannen kayan lambu ne da ake amfani da su a cikin jita-jita masu daɗi da masu daɗi. Wadannan kayan lambu masu launi suna da yawa a cikin fiber, bitamin, da antioxidants, suna sa su zama lafiya ga kowane abinci.
Ɗaya daga cikin shahararren abinci mai dadi da aka yi da dankali mai dadi shine batata-doce assada, wanda shine dankalin dankalin turawa mai dadi wanda ya hada da kirfa, sukari mai launin ruwan kasa, da man shanu. Jita-jita masu daɗi waɗanda ke nuna dankali mai daɗi sun haɗa da soyayyen dankalin turawa, stew ɗin dankalin turawa, da miyan dankalin turawa.
Arrowroot: Karamin-Sani amma Mai Amfani Tushen Kayan lambu
Arrowroot shine tushen kayan lambu da ba a san shi ba wanda ake amfani dashi azaman mai kauri a yawancin jita-jita na Brazil. Yana da ɗanɗano mai tsaka tsaki kuma galibi ana amfani dashi azaman madadin alkama mara amfani.
Shahararriyar tasa da ke nuna tushen kibiya ita ce vatapa, miya mai tsami da aka yi da jatan lande, madarar kwakwa, da kayan yaji. Hakanan ana amfani da Arrowroot a cikin kayan zaki da yawa, kamar su puddings da biredi, saboda yadda yake yin kauri ba tare da ƙara ɗanɗano ba.
Jicama: Tushen Kayan lambu mai Natsuwa da Crunchy
Jicama, ko nabo a Brazil, kayan lambu ne mai ban sha'awa kuma mai banƙyama wanda yawanci ana amfani dashi a cikin salads kuma azaman abun ciye-ciye. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, kuma yana da yawan fiber da bitamin C.
Ɗaya daga cikin shahararren abincin da ke nuna jicama shine salada de nabo, salatin da ya hada da jicama, tumatir, albasa, da cilantro. Ana kuma yi amfani da Jicama a matsayin abun ciye-ciye, ko dai danye ko dafa shi, tare da kayan yaji iri-iri da tsoma baki.
Ginger: Kayan lambu mai yaji da kamshi
Ginger tushen kayan lambu ne mai yaji da ƙamshi wanda ake amfani dashi a yawancin jita-jita na Brazil, duka mai daɗi da daɗi. Yana da kaddarorin anti-mai kumburi kuma galibi ana amfani dashi azaman magani na halitta don al'amuran narkewar abinci.
Wani mashahurin abinci mai daɗi da aka yi da ginger shine gingerbread, wanda shine kek ɗin yaji wanda aka yi da molasses da ginger. Jita-jita masu daɗi waɗanda ke nuna ginger sun haɗa da miya, stews, da soya-soya.
Turmeric: Tushen Kayan lambu mai Magani da Dadi
Turmeric tushen kayan lambu ne na magani da ɗanɗano wanda galibi ana amfani dashi a cikin jita-jita na Brazil don abubuwan hana kumburi da kaddarorin antioxidant. Yana da ɗanɗano mai ɗaci da ƙasa, kuma galibi ana amfani dashi azaman rini na halitta don abinci.
Ɗaya daga cikin shahararren abincin da ke nuna turmeric shine caruru, stew wanda ya hada da okra, shrimp, da turmeric. Turmeric kuma sanannen sinadari ne a yawancin cin ganyayyaki da kayan marmari, saboda amfanin lafiyarsa da iya ƙara launi da ɗanɗano.
Ƙarshe: Binciken Tushen Kayan lambu na Brazil
Zaɓar kayan lambu iri-iri na Brazil shaida ce ga ɗimbin tarihin abinci na ƙasar da al'adun gargajiya. Wadannan kayan lambu masu wadataccen abinci ba kawai dadi ba ne, har ma suna ba da fa'idodin kiwon lafiya da yawa.
Daga rogo mai sitaci zuwa dankalin turawa mai zaki da launi, kowane tushen kayan lambu yana kawo nasa ɗanɗanon dandano da natsuwa na musamman ga abincin Brazil. Ko kai mai cin abinci ne da ke neman gano sabon ɗanɗano, ko mai cin abinci mai kula da lafiya yana neman hanyoyin gina jiki, tushen kayan lambu na Brazil yana ba da wani abu ga kowa.
