Gabatarwa ga abincin Rasha

Abincin Rasha wani nau'i ne mai ban sha'awa kuma na musamman na dandano da kayan abinci waɗanda al'adu daban-daban suka yi tasiri, ciki har da Tatar, Mongolian, Jojiyanci, da Scandinavian. Abincin na Rasha an san shi da jin dadi, cike da abinci wanda aka tsara don kiyaye ku a lokacin sanyi. Abincin Rasha yana da nau'i-nau'i masu yawa da jita-jita waɗanda ke da dadi da gamsarwa.

Tarihin abinci na Rasha

Abincin Rasha yana da dogon tarihi mai ɗorewa wanda za a iya samo shi tun daga karni na 9. Daular Rumawa da daular Mongol sun yi tasiri sosai a kan abincin farko na Rasha. A cikin karni na 18 da 19, an gabatar da Rasha ga abincin Faransanci, wanda ya yi tasiri sosai ga ci gaban abincin Rasha. A zamanin Soviet, tsarin abinci na Rasha ya yi tasiri sosai ga manufofin gwamnati, wanda ke da nufin samar da ingantaccen abinci mai sauƙi da sauƙi. A yau, abinci na Rasha ya zama nau'i daban-daban na tsofaffi da sababbin al'adu.

Mabuɗin sinadaran a cikin jita-jita na Rasha

An san abincin Rasha don amfani da kayan abinci masu daɗi kamar dankali, beets, kabeji, da albasa. Nama kuma babban sinadari ne a cikin jita-jita na Rasha, tare da naman sa, naman alade, da kaji sune naman da aka fi amfani da su. Kifi, musamman salmon da sturgeon, suma sun shahara a cikin abincin Rasha. Sauran mahimman kayan abinci sun haɗa da kirim mai tsami, dill, da kayan lambu iri-iri.

Shahararrun appetizers na Rasha

Ɗaya daga cikin shahararrun masu cin abinci na Rasha shine caviar, wanda aka saba amfani dashi akan blinis ko burodi. Wani mashahurin appetizer shine zakuski, wanda shine nau'in ƙananan jita-jita da ake yi kafin babban abincin. Wasu jita-jita na zakuski na yau da kullun sun haɗa da kayan lambu da aka ɗora, da kifi kyafaffen, da pirozhki, waɗanda ƙananan buhunan irin kek ne da ke cike da nama, cuku, ko kayan lambu.

Miyan gargajiya na Rasha

An san abincin Rasha da miya mai daɗi, waɗanda galibi ana ci a matsayin abinci. Borscht yana daya daga cikin shahararrun miya na Rasha, wanda aka yi da beets, kabeji, da nama. Wata mashahurin miya ita ce shchi, wanda shine miya na kabeji da za a iya yi da nama ko namomin kaza. Solyanka wata miya ce ta shahara da ake yi da nama iri-iri da tsinken kayan lambu.

Manyan darussa na Rashanci

Abincin Rasha an san shi da kyawawan darussa masu cike da kuzari, waɗanda galibi ana yin su da dankali ko wasu sitaci. Naman sa stroganoff yana daya daga cikin shahararrun jita-jita na Rasha, wanda aka yi da naman sa, namomin kaza, da kirim mai tsami. Pelmen wani abincin da aka fi sani da shi ne, wanda ƙananan dumplings ne wanda aka cika da nama kuma ana yin shi da kirim mai tsami. Sauran shahararrun jita-jita sun haɗa da Kiev kaza, shashlik, da golubtsy.

Shahararrun kayan zaki na Rasha

Abincin Rasha yana da nau'o'in kayan zaki iri-iri waɗanda ke da daɗi da ƙazanta. Ɗaya daga cikin shahararrun kayan abinci na Rasha shine blini, wanda shine pancakes na bakin ciki waɗanda aka yi amfani da su tare da kirim mai tsami da jam. Wani shahararren kayan zaki shine vatrushka, wanda shine irin kek mai dadi wanda ke cike da cuku ko 'ya'yan itace. Kisel wani shahararren kayan zaki ne, wanda shine jelly na 'ya'yan itace mai dadi wanda ake yawan amfani da shi tare da kirim.

Zaɓuɓɓukan abin sha na musamman na Rasha

Abincin Rasha yana da nau'ikan zaɓin abin sha na musamman da ɗanɗano. Ɗaya daga cikin shahararrun abubuwan sha na Rasha shine vodka, wanda sau da yawa ana amfani da shi tare da kayan lambu masu tsini ko herring. Kvass wani shahararren abin sha ne, wanda shi ne abin sha mai gasa da burodi da malt. Sauran abubuwan sha da suka shahara sun hada da shayi, wanda ake yawan sha tare da jam ko zuma, da kuma kompot, abin sha ne mai dadi.

Bambance-bambancen yanki na abinci na Rasha

Abincin Rasha yana da bambance-bambancen yanki da yawa waɗanda al'adun gida da yanayi suka rinjayi. Misali, abinci a Siberiya yana da tasiri sosai saboda yanayin sanyi da wadatar kayan abinci. A cikin yankin Caucasus, abincin Georgian yana da tasiri sosai game da abinci, wanda aka sani da amfani da kayan yaji da ganye.

Tips don gwada abincin Rasha a waje

Idan kuna sha'awar gwada abinci na Rasha a ƙasashen waje, akwai ƴan shawarwari don kiyayewa. Na farko, nemi gidajen cin abinci waɗanda suka ƙware a cikin abincin Rasha ko suna da masu dafa abinci na Rasha. Na biyu, gwada samfurin jita-jita iri-iri don samun ma'anar dandano iri-iri da abubuwan da ake amfani da su a cikin abincin Rasha. A ƙarshe, buɗe don gwada sabbin abinci da ɗanɗano, koda kuwa da alama ba a san su ba da farko. Abincin Rasha yana cike da abubuwan ban mamaki masu ban sha'awa waɗanda ke da tabbacin jin daɗin dandano.