John Myers
Gabatarwa: Gishirin Steak na Argentine
Grill Steak na Argentine al'ada ce ta dafa abinci wacce ta shahara a duk faɗin duniya. An san shi don ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano mai ɗanɗano, ɗanɗano na Argentina dole ne ya gwada kowane mai son nama. Gurasar nama hanya ce ta rayuwa a Argentina, tare da iyalai da yawa suna da nasu gasa ko "parrilla" a cikin bayan gida. Gasar Argentine tana da ɗanɗano na musamman wanda ake samu ta hanyar amfani da itace da takamaiman yankan naman sa.
Tarihin Steak Grill na Argentine
Grill Steak na Argentine yana da tushensa a cikin al'adun gaucho na ƙasar. Gauchos sun kasance kawayen da suka yi yawo a Pampas na Argentine a ƙarni na 18 da 19. Sukan yi kiwon shanu su dafa namansu a wuta a buɗe, suna amfani da itace a matsayin mai. Wannan hanyar dafa nama ta zama sananne a duk faɗin ƙasar kuma ta samo asali zuwa gasasshen Argentine wanda muka sani a yau.
Yanke naman sa a cikin gasasshen Argentine
Gasar Argentina an san shi don yankan naman sa mai inganci. Mafi shaharar yankan sun haɗa da ribeye, sirloin, da nama na gefe. Wadannan yankan yawanci ana dafa su akan zafi mai zafi akan gasa don samun waje mai kitse da kuma cikin ciki mai ɗanɗano. An san naman sa na Argentina da taushi da ɗanɗano, saboda ciyawar ƙasar.
Muhimmancin Itace a cikin Gasa
Nau'in itacen da ake amfani da shi a cikin gasa na Argentine yana da mahimmanci don cimma bambancin dandano na nama. Ana amfani da katako irin su itacen oak, mesquite, da eucalyptus a Argentina. Waɗannan dazuzzuka suna ba da ɗanɗano mai hayaƙi ga nama kuma suna taimakawa wajen daidaita yanayin gasa.
Dabarun dafa abinci a Grill na Argentina
Dabarar dafa abinci a kan gasa na Argentine abu ne mai sauƙi amma yana buƙatar haƙuri da fasaha. Ana sanya naman a kan gasa a kan zafi mai zafi kuma a dafa shi har sai ɓawon burodi ya yi a waje. Sannan a matsar da shi zuwa wani yanki mai sanyaya na gasa don gama dafa abinci a hankali. Wannan hanyar dafa abinci tana haifar da ɗanɗano mai ɗanɗano, ɗanɗano mai ɗanɗano tare da kintsattse waje.
Miyan da ke Cika Steak
Ana amfani da steaks na Argentine sau da yawa tare da chimichurri, miya mai tangy da aka yi da faski, tafarnuwa, vinegar, da mai. Sauran shahararrun miya sun hada da salsa criolla, wanda aka yi da albasa, tumatir, da barkono barkono, da salsa roja, miya mai tumatir mai yaji.
Shahararrun Gefuna Ana Bauta Da Steak
A Argentina, ana yawan amfani da nama tare da sassa masu sauƙi kamar gasassun kayan lambu ko salatin. Koyaya, wasu mashahuran ɓangarorin sun haɗa da mashed dankali, soyayyen faransa, da empanadas.
Cikakken Haɗin Giya don Steak
A matsayin al'ummar da ta shahara da ruwan inabi, ba abin mamaki ba ne cewa Argentina tana da wasu manyan zaɓuɓɓuka don haɗawa da nama. Malbec shine zaɓin da ya fi shahara, tare da ƙarfinsa, ɗanɗanon 'ya'yan itace da ke cike da daɗin ɗanɗanon nama. Sauran manyan zaɓuɓɓuka sun haɗa da Cabernet Sauvignon da Syrah.
Inda za a sami Mafi kyawun Grill Steak na Argentine
Don sanin mafi kyawun Grill Steak na Argentine, tafiya zuwa Argentina dole ne. Duk da haka, akwai gidajen cin abinci da yawa a duk faɗin duniya waɗanda ke ba da ingantattun ciyayi na Argentina, irin su La Cabrera a Buenos Aires, Don Julio a Palermo, da El Gaucho a Seattle.
Ƙarshe: Jin daɗin Ƙwarewar Gishirin Steak na Argentine
Grill Steak na Argentine al'ada ce ta dafa abinci wadda masoya nama ke ƙauna a duk faɗin duniya. Yanke naman sa mai inganci, amfani da itace, da kuma dabaru masu sauƙi amma gwanintar dafa abinci duk suna ba da gudummawa ga ɗanɗano na naman sa. Ko kuna tafiya zuwa Argentina ko ziyarci gidan cin abinci na gida, tabbatar da gwada Grill Steak Grill na Argentine don ƙwarewar cin abinci na gaske wanda ba za a manta ba.
