Bincika Abubuwan Arzikin Abincin Rasha

Rasha tana da wadataccen kayan abinci iri-iri da ke nuna tarihinta, yanayin ƙasa, da tasirinta na al'adu. Abincin Rasha cukui ne na nau'ikan dafa abinci daban-daban da kayan abinci, kama daga abincin manoma na gargajiya zuwa jita-jita masu cin abinci da aka yi hidima a kotun daular. Ana siffanta shi da jin daɗi, ciko jita-jita, wanda ke nuna nau'ikan hatsi, nama, da kayan lambu, galibi ana haɗe shi da kirim mai tsami, namomin kaza, da kayan tsinke.

Tasirin yanki akan abinci na Rasha

Faɗin ƙasar Rasha ya yi tasiri sosai a kan al'adun dafa abinci. Yankunan arewacin kasar sun shahara da kyafaffen kifi da gishiri, irin su sanannen jan caviar, yayin da yankunan kudancin ke da tasiri mai zurfi a cikin Rum, tare da jita-jita masu dauke da barkono, tumatir, da eggplants. Yankunan tsakiyar Rasha, da suka haɗa da Moscow da St. Petersburg, su ne cibiyar abinci na Rasha, inda aka samo abinci na gargajiya irin su borscht, pelmeni, da stroganoff.

Classic jita-jita na Rasha abinci

Borscht shine miya mai mahimmanci na Rasha, wanda aka yi da beets, kabeji, dankali, da naman sa ko naman alade. Pelmeni ƙananan dumplings ne da aka cika da nama, ana yi da kirim mai tsami ko man shanu. Stroganoff yana da wadataccen naman naman sa tare da namomin kaza da albasa, wanda aka yi amfani da shi tare da kirim mai tsami da buckwheat. Sauran jita-jita na gargajiya sun haɗa da shchi, miya na kabeji; kasha, porridge da aka yi daga hatsi daban-daban; da blinis, pancakes na bakin ciki da aka yi amfani da su tare da cika daban-daban, kamar caviar, kyafaffen kifi, ko cuku gida.

Mabuɗin sinadaran a cikin abincin Rasha

Abubuwan da ke da mahimmanci a cikin abincin Rasha sune hatsi, musamman alkama, hatsin rai, da buckwheat. Nama, musamman naman sa, naman alade, da wasa, shi ma babban jigon dafa abinci ne na Rasha. Ana amfani da kayan lambu kamar dankali, kabeji, karas, da albasarta sosai, kamar namomin kaza, berries, da ganyaye. Kayayyakin kiwo, musamman kirim mai tsami da cukuwar gida, sun yi fice a yawancin jita-jita.

Kayan abinci na gargajiya na Rasha da kayan zaki

Abincin Rasha yana da ɗimbin kayan abinci da kayan zaki, galibi suna nuna zuma, goro, da 'ya'yan itace. Daga cikin shahararrun su ne kek ɗin zuma, kek ɗin da aka yi da zuma da tsami; da blini cake, cake da aka yi da pancakes na bakin ciki da kirim; da ptichye moloko, mousse mai haske da iska da aka yi da madara da ƙwai. Sauran shahararrun kayan zaki sun haɗa da halva, alewar iri na sesame, da pastila, alewa mai 'ya'yan itace.

Matsayin vodka a cikin abincin Rasha

Vodka wani bangare ne na abinci da al'adun Rasha, galibi ana amfani da su don yin gasa na musamman ko azaman taimakon narkewar abinci bayan cin abinci. Ana kuma amfani da shi wajen dafa abinci, musamman a cikin marinades da miya, inda yake taimakawa wajen tausasa nama da kuma ƙara dandano. Vodka kuma muhimmin sashi ne a yawancin hadaddiyar giyar gargajiya ta Rasha, irin su Mule na Moscow da Maryamu Mai Jini.

Bambance-bambancen yanki a cikin dafa abinci na Rasha

Fadin kasar Rasha ya haifar da nau'ikan abinci iri-iri na yankin, kowanne yana da nashi dandano da kayan masarufi. Abincin Siberiya, alal misali, ana yin amfani da wasan kwaikwayo, kifi, da berries, yayin da abincin Gabas mai Nisa ya rinjayi salon dafa abinci na Asiya kuma yana nuna abincin teku da miya. Abincin yankin Caucasus sananne ne don yaji, jita-jita masu daɗi waɗanda ke nuna rago, kaza, da kayan lambu.

Tasirin abinci na zamanin Soviet akan abincin Rasha na zamani

Zamanin Soviet ya yi tasiri sosai a kan abincin Rasha, musamman ta fuskar masana'antu da daidaitawa. Yawancin jita-jita na gargajiya an daidaita su kuma an sauƙaƙe don samar da yawa, wanda ke haifar da raguwar inganci da amincin abincin Rasha. Duk da haka, a cikin 'yan shekarun nan, an sami sabon sha'awa game da abinci na gargajiya na Rasha, tare da masu dafa abinci da masu dafa abinci na gida suna sake gano kayan girke-girke na gargajiya.

Fusion na abinci na Rasha da na duniya

Yayin da Rasha ke ƙara haɗa kai da tattalin arzikin duniya, abincinta kuma yana haɓaka don haɗa tasirin duniya. Abincin Fusion, wanda ke haɗa jita-jita na gargajiya na Rasha tare da kayan abinci na duniya da salon dafa abinci, yana ƙara samun shahara. Wannan ya haifar da ƙirƙirar sabbin jita-jita, irin su salmon teriyaki blinis da naman sa stroganoff pizza.

Makomar al'adun abinci na Rasha

Duk da kalubalen da abincin Rasha ke fuskanta, gami da canza dandano da matsin tattalin arziki, yana ci gaba da bunƙasa da haɓakawa. Ana samun karuwar sha'awa game da dafa abinci na gargajiya na Rasha, da kuma haɗuwa da abinci na Rasha da na duniya. Yayin da kasar Rasha ke ci gaba, ko shakka babu wadatattun kayan abincinta za su ci gaba da taka muhimmiyar rawa wajen tsara al'adunta da kuma abincinta.