Gabatarwa ga Abincin Rashanci na Gargajiya

An san abincin Rasha don jita-jita masu daɗi da ɗanɗano mai daɗi. A cikin shekaru da yawa, al'adu daban-daban sun rinjayi abincin, ciki har da Mongols, Turkawa, da Turawa. Duk da haka, abinci na gargajiya na Rasha har yanzu ya kasance wani sashe na al'adu da gadon ƙasar.

Abincin ya ƙunshi jita-jita iri-iri, daga miya da miya zuwa jita-jita da nama. Yawancin jita-jita ana yin su ne da abubuwa masu sauƙi, irin su dankali, albasa, da kabeji, kuma galibi ana shirya su da yawa don hidimar gungun mutane. A cikin wannan labarin, za mu bincika wasu jita-jita na gargajiya na Rasha.

Borscht: Babban Tasa a cikin Al'adun Rasha

Borscht miya ce da ake yi da beets, kabeji, dankali, karas, da nama, yawanci naman sa ko naman alade. Miyan tana da launin ja mai zurfi da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano mai ɗanɗano, godiya ga beets da vinegar. Ana amfani da Borscht sau da yawa tare da kirim mai tsami da gurasar hatsin rai.

Borscht abinci ne mai mahimmanci a cikin al'adun Rasha kuma ana yawan yin hidima a wurin taron dangi da bukukuwa. Miyar kuma ta shahara a wasu kasashen gabashin Turai, kamar Poland da Ukraine.

Pelmani: Sigar Dumplings na Rasha

Pelmeni ƙananan dumplings ne waɗanda aka cika da nama, yawanci naman sa ko naman alade. Ana dafa dumplings a yi amfani da kirim mai tsami ko man shanu mai narkewa. Pelmen sun yi kama da dumplings a wasu al'adu, irin su Sinanci da Italiyanci, amma suna da dandano na Rasha.

Pelmeni sanannen abinci ne na ta'aziyya a Rasha kuma ana yawan amfani da su a cikin watanni na hunturu lokacin sanyi. Har ila yau, dumplings yana da sauƙin shirya kuma ana iya yin shi da yawa don hidima ga gungun mutane.

Blini: Pancake na Rasha

Blini sirara ne, pancakes masu kamshi waɗanda aka yi da gari, kwai, da madara. Pancakes na iya zama mai dadi ko mai dadi kuma ana amfani da su tare da kirim mai tsami ko caviar. Blini sanannen abincin karin kumallo ne a Rasha kuma ana amfani dashi azaman appetizer ko kayan zaki.

Blini yana da dogon tarihi a cikin abinci na Rasha kuma galibi ana amfani dashi a cikin bukukuwan addini. A yau, blini sanannen abincin titi ne a Rasha kuma ana iya samunsa a wuraren abinci da gidajen abinci a duk faɗin ƙasar.

Shashlik: Barbecue na Rasha

Shashlik shine abincin naman da aka yi da shi wanda yayi kama da kebabs. Naman, yawanci rago, naman alade, ko naman sa, ana dafa shi a cikin cakuda vinegar, gishiri, da kayan yaji kafin a gasa shi a kan bude wuta. Ana yawan ba da Shashlik tare da gasasshen kayan lambu da burodi.

Shashlik wani abinci ne da ya shahara a Rasha, musamman a lokacin rani lokacin da mutane ke taruwa don yin barbecue da fikinik. Har ila yau, abincin ya shahara a wasu ƙasashe a tsakiyar Asiya da Gabas ta Tsakiya.

Salatin Olivier: Kayan gargajiya na Rashanci

Salatin olivier salatin dankalin turawa ne wanda aka yi da dankalin da aka yanka, karas, da wake, pickles, da kuma dafaffen ƙwai. Ana sanye da salatin tare da mayonnaise kuma galibi ana yin hidima a matsayin abinci na gefe a taron dangi da bukukuwa.

Salatin Olivier ya kasance sanannen abinci a Rasha tun ƙarni na 19 kuma ana kiransa da sunan Lucien Olivier, shugaba wanda ya fara ƙirƙirar tasa. Salatin tun daga lokacin ya zama babban abinci a cikin abincin Rasha.

Pirozhki: Abincin Abincin Rasha

Pirozhki ƙanana ne, kayan abinci masu daɗi waɗanda aka cika da nama, kayan lambu, ko cuku. Ana soyawa ko gasa irin kek ɗin kuma ana iya yin sa a matsayin abun ciye-ciye ko abinci. Pirozhki sanannen abinci ne na titi a Rasha kuma ana iya samunsa a gidajen burodi da wuraren shakatawa a duk faɗin ƙasar.

Pirozhki ya kasance sanannen jita-jita a Rasha tun ƙarni na 16 kuma galibi ana cin su yayin doguwar tafiye-tafiye azaman abun ciye-ciye mai ɗaukuwa. A yau, irin kek ɗin abinci ne na jin daɗin jin daɗi a Rasha kuma ana amfani da su sau da yawa tare da shayi ko kofi.

Solyanka: Miyan Rashan Zuciya

Solyanka miya ce da ake yi da nama, yawanci naman sa ko naman alade, da kayan lambu, irin su pickles, albasa, da tumatir. Miyar tana da ɗanɗano mai tsami da gishiri kuma ana yawan amfani da ita tare da kirim mai tsami da gurasar hatsin rai.

Solyanka miya ce mai daɗi da ake sha a lokacin sanyi lokacin sanyi. Miyar kuma ta shahara a wasu kasashen gabashin Turai, kamar Ukraine da Belarus.

Naman sa Stroganoff: A Classic Rasha Entrée

Naman sa stroganoff abinci ne na nama wanda aka yi da ɗigon naman sa, namomin kaza, albasa, da kirim mai tsami. Yawancin lokaci ana ba da tasa a kan noodles na kwai ko shinkafa kuma sanannen shigarwa ne a cikin abincin Rasha.

Naman sa stroganoff ya kasance sanannen abinci a Rasha tun ƙarni na 19 kuma ana kiransa da sunan dangin Stroganoff, waɗanda 'yan kasuwa ne masu arziki da masu mallakar filaye a Rasha. A yau, tasa sanannen abincin ta'aziyya ne a Rasha kuma ana yin hidima sau da yawa a taron dangi da bukukuwa.

Kvass: Shahararren Abin sha na Rasha

Kvass wani abin sha ne na al'ada na Rasha wanda aka yi shi daga gurasar da aka yi. Abin sha yana da ɗanɗano mai ɗanɗano kuma ana yawan zaƙi da sukari ko zuma. Kvass sanannen abin sha ne a Rasha kuma ana amfani dashi sau da yawa a lokacin bazara.

Kvass yana da dogon tarihi a Rasha kuma manoma da sojoji galibi suna cinye su. A yau, abin sha ya shahara tare da duk nau'ikan zamantakewa kuma ana iya samun su a manyan kantuna da wuraren shakatawa a duk faɗin ƙasar.

A ƙarshe, abincin gargajiya na Rasha al'ada ce mai arziƙi kuma al'adar dafa abinci iri-iri wacce ke nuna al'adu da al'adun ƙasar. Daga miya mai dadi da stews zuwa kayan abinci masu ban sha'awa da pancakes mai dadi, abincin Rasha yana da wani abu don bayarwa ga kowa da kowa. Ta hanyar nazarin waɗannan jita-jita na yau da kullum, za ku iya samun dandano na dandano da al'adun da suka sa abincin Rasha ya zama na musamman.