Allison Turner
Lokacin gasa, ba za a rasa nama mai kyau ba. Gasa nama ba shi da wahala sosai - idan kun bi ƴan dabaru, wurin dafa abinci shima zai zama cikakke akan gasa!
Gasasshen nama koyaushe yana ɗanɗano daban. Wannan shi ne saboda tsananin zafi, yanayi, amma har da ƙanshin hayaki na musamman. Ga yawancin masu son nama, cikakken gasasshen nama shine ƙwarewar ɗanɗano na gaske.
Grilling koyaushe kalubale ne. Ba za a iya kula da zafin jiki kamar yadda yake a cikin tanda da kwanon rufi ba, zafi ya bambanta, lokutan dafa abinci suna canzawa. Ta yaya za ku iya kiyaye naman nama a waje da taushi a ciki? 'Yan tukwici da dabaru zasu taimaka!
Gasa nama - haka yake da kyau
Shiri shine komai
Steak yana aiki mafi kyau idan kun shirya yankunan gasa guda biyu. An jera gawayi sama da daya gefe fiye da na wancan gefe. Kuna iya waƙa naman a gefen mafi zafi sannan ku ci gaba da dafa abinci a daya gefen.
Har ila yau, naman nama yana buƙatar - ko da yake kadan - shiri. Ya kamata ya ƙare akan gasa a zafin jiki, watau fitar da shi daga firiji tukuna. Mafi kyawun kauri shine santimita biyu zuwa uku. Naman sa mai kyau baya buƙatar marinade.
Kar a yi rashin hakuri
Kada naman ya ƙare a kan gasa har sai ya yi zafi sosai. Canjin yanayin zafi yana sa yana da wahala a kimanta wurin dafa abinci. Koyaushe preheta gasassun har sai garwashin sun yi fari daidai. Gilashin ya kamata ya kasance a kusa da digiri 250. Sai kawai naman yana cikin gasa. Don hana shi mannewa, zaku iya shafa grate ɗin tare da man rapeseed tukuna.
Lokacin BBQ
Da zarar gasa ta yi zafi, ya kamata a gasa naman naman naman naman naman naman naman naman naman naman nama na kimanin minti biyu zuwa hudu a kowane gefe. Ya kamata a juya naman kadan kamar yadda zai yiwu.
Yi amfani da ma'aunin zafi da sanyio
Idan kuna son namanku ya zama cikakke, yakamata kuyi amfani da ma'aunin zafin jiki na nama. Wannan yana da amfani musamman idan baƙi suna da buri daban-daban don gama naman nama. Kuna iya gane yadda cikin naman yake kama da kallon yanayin zafi mai zuwa:
48 - 52 digiri - rare
56 - 60 digiri - matsakaici
65-70 digiri - da kyau yi
Yi amfani da togi maimakon cokali mai yatsa
Kar a buga nama don juya shi! Juices sun tsere kuma naman ya zama ƙasa da m. Babu wanda ke son cizo a kan busasshen nama - don haka yana da kyau a kama gasasshen.
Yi gwajin dabino
Akwai 'yar dabarar da ke gaya muku ko an riga an kai inda ake dafa abinci - ko da ba ku da ma'aunin zafi da sanyio a hannu.
Kadan:
Rike babban yatsa da yatsa tare. Matse tsokar babban yatsan hannu a tafin hannunka. Wannan shi ne yadda ko da mafi kauri akan naman nama ya kamata ya ji idan kuna son shi yana zubar da jini.
kafofin watsa labarai:
Rike babban yatsan yatsa da yatsa na tsakiya tare kuma yi gwajin dabino. Danna naman a mafi girman lokacinsa - idan ya kai ga jin dadin hannunka, an yi shi!
Sannu da aikatawa:
Dan yatsa da babban yatsa suna haduwa. tsokar babban yatsan yatsa yanzu yana da ƙarfi kuma yana da ƙarfi - wannan shine yadda naman nama zai ji idan kuna son an yi shi da kyau.
Dakata kwanciyar hankali
Ko da naman yana da daɗi sosai daga gasasshen da kake son cizo a ciki, ba naman naman naman naman wani minti biyu zuwa uku don murmurewa daga yanayin zafi. Sa'an nan kuma kakar tare da gishiri da barkono - nama mai kyau sau da yawa baya buƙatar ƙarin.
