John Myers
Ana amfani da Guar danko azaman ƙari na abinci E 412 a yawancin abinci da aka sarrafa. Amma kuma yana iya taimaka maka da kyau a cikin dafa abinci a gida. Muna gaya muku abin da ya kamata ku sani game da thickener.
Guar danko: thickener-free gluten don yawancin jita-jita
Guar gum - guar gari a takaice - ana samun shi daga tsaba na wake. Amfanin amfanin gona yana da kaddarorin dauri na asali, wanda masana'antun abinci da kayan kwalliya ke amfani da su. Ta yi amfani da guar danko a matsayin mai kauri da gelling da kuma abin da ake girka, misali a cikin jam, miya, ice cream, biredi, da kayan zaki. Babban rabo na garantin carbohydrate yana da alhakin ikon ɗaukar ruwa mai yawa. Guaran yana da wahalar narkewa don haka yana iya tallafawa asarar nauyi azaman filler mai inganci. Duk da haka, mutanen da ke kula da fiber na iya fuskantar matsalolin narkewar abinci daga cin abinci mai yawa na guar gum. In ba haka ba, wakili mai kauri na halitta, wanda kuma aka halatta a cikin samfuran halitta, ana ɗaukar lafiya da mara lahani.
Aikace-aikace da sashi na guar gum
Tunda guar danko bai ƙunshi alkama ba, yana da kyau musanyawa ga alkama. A cikin girke-girke marasa gluten sau da yawa yana cikin jerin abubuwan sinadaran don yin kauri ko don inganta kayan kullu na kek. Ko da ƙananan kuɗi kaɗan sun isa don cimma sakamako. Yawancin lokaci, ba a buƙatar fiye da teaspoon ɗaya ko biyu ba. Misali, idan kuna so ku gasa kek apple maras alkama tare da guar danko, yakamata ku bi ka'idodin da masana'anta suka kayyade. Ba zato ba tsammani, ana yawan amfani da wakili mai kauri tare da ɗanɗano na fari, wanda zai iya zama madadin guar gum idan ba ku da kowa a gida. Yi la'akari da ikon ɗaure daban-daban, wanda ya fi karfi tare da guar danko.
Recipe ra'ayoyin tare da guar gari
Guar gum ba shi da ɗanɗanon kansa, don haka za ku iya amfani da shi don dafawa da gasa lafiya ga zuciyar ku. Yaya game da salatin dankalin turawa, wanda za ku shirya "mayonnaise" da aka yi da mai, vinegar, da oat abin sha tare da wakili mai kauri har sai ya yi kyau da kirim? Ko tare da pudding low-carb mai dadi? Garin guar na iya zama tanadin lokaci na gaske a cikin kicin. Kuna iya amfani da shi don kauri jam ba tare da tafasa shi ba saboda ma'aikacin gelling yana aiki da kayan sanyi. Gwada shi!
