Nono Fowl na Guinea da nau'ikan Puree iri biyu, kumfa tarragon da Chips na kawa na King

Tarragon kumfa

• Don kumfa tarragon, kwasfa shallot, yayyafa shi da kyau kuma a soya tare da 1 tbsp man shanu mai tsabta a cikin kwanon rufi na minti 5 har sai da haske.

• Deglaze tare da farin giya. Zuba kirim da kayan kaji kuma ƙara tarragon, yankakken yankakken. Bari gurasar ta yi zafi a kan zafi kadan don 4-5 hours.

seleri puree

• Kwasfa kuma a yanka da seleri wajen yanke. Sauté a cikin kwanon rufi tare da cokali na man fetur, cika da madara da kuma dafa seleri da aka rufe na minti 15 har sai da taushi. Sa'an nan kuma a yanka tare da blender na hannu da kuma kakar don dandana da gishiri, barkono da kirim mai tsami.

Beetroot puree

• Cook da beetroot tare da fata a cikin wani saucepan tare da ruwan gishiri har sai an dafa shi. Cire bawon tare da safar hannu na kicin da kuma ɗan liƙa. Tsaftace finely tare da blender na hannu. Season dandana tare da vinegar, gishiri da barkono.

King kawa namomin kaza

• Don guntun namomin kaza na kawa na sarki, a yanka namomin kaza cikin yanka na bakin ciki. A zafi kitsen mai soya kuma a soya yankan naman kaza a cikinsa na tsawon mintuna 2-3 har sai ya yi kauri. Sai a fitar da shi daga cikin kitsen yana zafi sai a zuba gishiri da ganyen thyme.

Nonon tsuntsayen Guinea

• Ki shafa nonon tsuntsayen Guinea da tawul na kicin. Tafasa su a cikin kasko mai zafi sosai tare da cokali 2 na man shanu mai haske har sai bangarorin biyu sun canza launi.

• Sa'an nan kuma sanya nono tsuntsayen Guinea tare da 'yan sprigs na thyme a kan takardar yin burodi da kuma dafa a 100 ° C na minti 20.

• A halin yanzu, sannu a hankali zafi purees da kakar sake idan ya cancanta. Hakanan zazzage miya kuma a tsabtace shi da kyau tare da blender na hannu.

• Lokacin da nono tsuntsayen Guinea ya shirya, kuyi hidima tare da purees, sarki kawa linghips da miya mai kumfa.