John Myers
Sanannen abu ne cewa cola, chips, hot dogs, da makamantansu ba su ne ainihin abincin da ya fi koshin lafiya ba. Duk da haka, barin abinci mara kyau yana da wuya sau da yawa. Amma me yasa ba kawai maye gurbin abubuwa marasa lafiya da lafiya ba? Gabatar da hanyoyin lafiya zuwa ga fitattun samfuran kayan abinci na takarce.
Duk abinci sun dace da abinci mai lafiya
Wasu masanan abinci mai gina jiki suna son cewa "dukkan abinci sun dace da abinci mai kyau" idan an cinye su da yawa. Suna faɗin abin da mutanen da suka kamu da sukari da abinci mai sauri suke son ji da kuma abin da masana'antar abinci ke nema a gare su.
Sau da yawa ba su san cewa su ma’aikata ne masu arha daga manyan kamfanonin samar da abinci ba, domin a can, inda aka horar da su, babu wanda ya fi tasiri a tsarin karatu da tsarin karatu fiye da wadancan ’yan kasa da kasa.
Yara masu kiba kuma suna kara yawa
Don haka ko da yake babu abinci mai cutarwa, mutane a duniya suna ƙara ƙiba da rashin lafiya. Musamman a kasashen yammacin duniya masu arzikin masana'antu, adadin masu kiba ya karu sosai a cikin 'yan shekarun nan. Taswirar kiba ta duniya da kungiyar International Association for Study of Obesity (IASO) ta buga ta nuna karara cewa akwai masu kiba da dama musamman a kasashen Turai da Amurka.
Abin ban tsoro, yara ma suna ƙara yin kiba. Bugu da ƙari, ƙarin yara a ƙasashe masu arzikin masana'antu suna fama da "ciwon suga na farko" da hawan jini. Sun karye magudanar jini kuma suna da sassauci kamar tsoho.
Mutanen da ke fama da ciwon zuciya suna samun ƙarami, masu ciwon daji sun fi yawa kuma ana samun mutanen da ke fama da cututtuka a kusan kowane iyali - duk ba tare da kasancewar abinci mai cutarwa ba. Cola, kwakwalwan dankalin turawa, soya, da karnuka masu zafi sun dace daidai da daidaitaccen abinci. Ƙarshen lokacin labari.
An ba da izinin duk abinci - cikakken maganar banza
Masana abinci mai gina jiki waɗanda suka riƙe basirar tunaninsu da 'yancin kai sun nuna shakku game da ka'idar "komai yana da kyau kuma mai kyau". Tunanin cewa babu abinci mai cutarwa wata dabara ce ta kasuwanci da masana'antun abinci suka kirkira don kare kayayyakinsu.
Kowane dala abinci - ciki har da na Ƙungiyar Jama'a don Gina Jiki - yana ba da shawarar abinci mai gina jiki tare da ɗimbin 'ya'yan itace, kayan lambu, hatsi gaba ɗaya, nama kaɗan, da mai mai inganci. A lokaci guda, duk da haka, ana ɗauka cewa ɗan sukari, ɗan cakulan, ɗan biredi, ɗaya ko ɗayan praliné, hamburger, ko jakar guntu ba kome ba ko kaɗan.
Idan an ƙyale mu mu ci duk waɗannan - ko da kaɗan - yaushe za mu ci abinci mai kyau? Babu wanda ya sake zuwa wannan.
A lokacin da ya ci duk abin da ke "kawai game da yarda," ya riga ya koshi. Babu sauran ganyen latas da suka dace a wurin. Bugu da ƙari, nazarin ya nuna cewa duk waɗannan "abincin da aka yarda da su a wasu lokuta" na iya zama jaraba. Shin, ba zai fi kyau a guji irin waɗannan abinci masu cutarwa gaba ɗaya ba?
Abincin mai ƙarancin kitse da abinci marasa sukari
Sauran shawarwarin mutuwa daga masana abinci mai gina jiki sune samfuran mai da marasa sukari. Tabbas, ya kamata mutane masu kiba su guje wa ƙarancin kitse da sukari na masana'antu, amma samfuran abinci na al'ada ko abinci marasa sukari yawanci suna ɗauke da wasu abubuwa masu cutarwa, kamar kayan zaki na wucin gadi ko masu haɓaka ɗanɗano.
Matsalar irin waɗannan shawarwarin abinci mai gina jiki shine rashin magance ingancin abinci. Kitse masu lafiya da sikari da ke faruwa a cikin abinci na halitta ko kaɗan ba su da illa.
Jin daɗi al'amari ne na ɗanɗano
Masana abinci mai gina jiki kuma sukan ba da shawarar cewa lokacin da kuke sha'awar cakulan cakulan, ice cream, ko wasu kwakwalwan kwamfuta, ya kamata ku daidaita kan ƙaramin yanki na waɗannan abubuwan da ake tsammani kafin ku fara jujjuya ta cikin damuwa. Ya kamata ku zauna, ku shakata kuma ku ji daɗin kowane cizo ɗaya.
Amma menene kuke samu idan kun "lada" kanku da waɗannan samfuran? Kuna son ƙari kawai. Domin suna jaraba saboda abubuwan da suke amfani da su kamar masu inganta dandano. Kwarewa ta nuna cewa janyewa daga waɗannan samfurori guda uku - watakila mai raɗaɗi, amma gajere - na iya zama mafi amfani ga hankali da jiki fiye da waɗannan ladaran ƙididdiga tare da abubuwa marasa lafiya. Bayan haka, muna da zarafi masu kyau don yin rayuwa mai daɗi DA koshin lafiya.
Abinci masu cutarwa da madadinsu masu lafiya
A ƙasa muna haskaka shahararrun abinci mara kyau don gujewa yayin da muke ba da shawarar zaɓuɓɓuka masu daɗi da lafiya waɗanda zasu iya taimakawa karya jarabar abinci. Zaɓuɓɓuka masu lafiya zuwa na al'ada, abinci mai cutarwa suna da fa'idar cewa ba su da jaraba saboda ba su da abubuwan wucin gadi, abubuwan jaraba.
Cola da abubuwan sha masu laushi
Cola da sauran abubuwan sha masu laushi sun shahara sosai amma masu cutarwa. Abubuwan sha masu laushi suna da matuƙar cutarwa ga kwayoyin halittarmu, abin takaici, mutane kaɗan ne suka san hakan. Abubuwan sha masu laushi suna da alaƙa da cututtukan zuciya, ciwon sukari, kiba, jarabar sukari, da kiba. Sugar, syrup masara ko abin zaƙi, maganin kafeyin, kayan ɗanɗano, da acid - wannan shine abin da yawancin abubuwan sha masu laushi suka ƙunshi.
Matsalar abin sha mai laushi shine jikinka baya lura da cewa kana cinye dutsen calorie tare da kowane sip. Ba ku cika daga waɗannan adadin kuzari na ruwa ba kuma a maimakon haka kuna son ci fiye da yadda kuke buƙata. Babban abun ciki na sukari hade da acid kuma yana kai hari ga hakora, yayin da kayan zaki na wucin gadi kamar aspartame suna da wasu illa masu illa.
Kammalawa: Ya kamata a guji abubuwan sha masu laushi gaba ɗaya a kowane hali. Suna shan jaraba da rashin lafiya. Kuma me yasa kuke son sakawa kanku da irin waɗannan abinci masu cutarwa?
Madadin lafiya:
Idan kuna sha'awar sabo, abin sha mai ƙanshi, yana da kyau a haɗa ruwan 'ya'yan itace da kuka fi so (wanda ba a so kuma zai fi dacewa 100% ruwan 'ya'yan itace kai tsaye) tare da ruwan ma'adinai ko shirya shayi mai daɗi mai daɗi daga lemun tsami balm ko shayi na Mint kuma, idan kuna so. wasu zuma ko stevia. Smoothies na 'ya'yan itace kuma na iya zama babban madadin abubuwan sha masu laushi.
Dankali Chips
Babu da yawa a cikin fakitin kintsattse, zaku iya sarrafa abubuwan cikin sauƙi a maraice ɗaya a gaban talabijin. Dangane da adadin kuzari, duk da haka, kwakwalwan kwamfuta sune ainihin bam. Dangane da alamar, fakiti ɗaya yana da adadin kuzari 900. Kwatanta wannan zuwa jimlar adadin adadin kuzari na manya da aka ba da shawarar kowace rana (1900 zuwa 2400) kuma kun riga kun ci abinci kaɗan kaɗan tare da ɗayan waɗannan jakunkuna masu iska mai ban dariya.
Idan za ku ci jakunkuna biyu a yanzu - waɗanda ba su da nisa ga wasu mutane - ba za ku buƙaci ku ci wani abu ba a ranar (aƙalla gwargwadon abin da ya shafi adadin kuzari). Ba ka daɗe da shan abubuwa masu mahimmanci da ma'adanai ba, amma kun ci gishiri mai yawa kuma galibi masu haɓaka dandano da yawa, waɗanda duk suna jin daɗin suna.
Madadin lafiya:
Gurasar dankalin turawa na gida sun fi koshin lafiya fiye da guntuwar manyan kantunan yau da kullun. Kawai a gasa yankakken dankalin turawa a cikin tanda kuma a yayyafa su da gishirin teku ko dutse da yawa da yankakken ganye. Waɗannan kwakwalwan kwamfuta ba su ƙunshi masu haɓaka ɗanɗano ko mai cutarwa ba.
Ko da mafi kyau fiye da kwakwalwan dankalin turawa na gida, duk da haka, su ne sandunan kayan lambu masu kyau tare da yogurt na gida ko avocado tsoma. Za a iya samun girke-girke mai dadi a nan: Avocado Dip
Sandunan karas ko barkono na iya gamsar da sha'awar wani abu da za a yi amfani da shi kuma kuna adana ɗaruruwan adadin kuzari, mai da yawa, da ƙari mai yawa na kayan abinci na roba, da kuma samar wa jiki da sinadirai masu mahimmanci da ma'adanai.
Chocolate biscuits da pralines
Kayayyakin da aka toya na kasuwanci kamar kukis, biredi, da busassun suma babban tushen kitse ne. Lokacin da lakabin kuki ɗin cakulan guntu na yau da kullun ya lissafa sukari, mai hydrogenated, mai hydrogenated, farin gari, samfuran foda daban-daban (madara foda, foda, powdered cream, da sauransu), ko tarin sinadarai waɗanda ba a bayyana ba, kun san cewa kuki shine mai girma kamar kayan ado a kan bishiyar Kirsimeti ya dace (ku kula da kare!), Amma ba don cin abinci ba - babu wanda ya san cewa ...
Ko da cakulan na al'ada ba kawai ainihin sukari, mai, da bama-bamai masu kalori ba, amma kuma sun ƙunshi nau'ikan abubuwan da ba su da kyau:
Sugar, kayan lambu mai, sugar syrup, whey kayayyakin, humectants, sweetened condensed skimmed madara, condensed zaki whey, lactose, butterfat, skimmed madara foda, cane sugar syrup, emulsifiers, gishiri, dandano, ruhohi, da kuma liqueurs dangane da cika, preservatives. , Masu haɓaka acid da yawan launi - duk wannan yana cikin daidaitattun cakulan da aka haɗa.
Tabbas ba shi da lafiya.
Akwai hanyoyi da yawa zuwa pralines, amma tambaya ta taso game da ko palate, wanda yawanci ana gyara shi zuwa cakulan narke-a-baki na musamman na nau'in da ya fi so, ko kaɗan yana buɗewa ga madadin. Duk da haka, muna gabatar muku da wasu dadi, mafi koshin lafiya madadin kukis da cakulan.
Madadin lafiya:
Idan ba ku son yin ba tare da biscuits ko cakulan ba, ya kamata ku yi amfani da madadin lafiya. Biscuits ko cakulan daga kantin sayar da abinci na kiwon lafiya ko kantin kayan kiwon lafiya yawanci suna yin ba tare da abubuwan da aka ambata a sama ba. Amma kuma kuna iya gasa biscuits ɗinku daga kayan abinci masu kyau.
Abin girke-girke mai sauri wanda ko da yake aiki ba tare da yin burodi ba shine: niƙa goro, haɗa ruwan 'ya'yan itace tare da busassun 'ya'yan itacen da kake so ( dabino ko zabibi sun fi kyau), a kwaɗa shi a kullu, a mayar da shi biscuits a bar su a rana ko bushe. shi a kan hita.
Idan kina so, kina iya hada cokali guda na garin koko a cikin kullu ki samar da kananan kwalla daga ciki. Wannan yana haifar da ƙwallan cakulan lafiya mai ban mamaki ba tare da wani sinadarai masu cutarwa ba. Hakanan za'a iya bambanta kwallaye tare da sauran kayan abinci, misali B. Flakes na kwakwa, busassun 'ya'yan itace iri-iri, da goro, marzipan na Organic, da kayan yaji iri-iri kamar kirfa, cardamom, vanilla, gingerbread spice, da dai sauransu.
Ice cream
Wanene ba ya son cin ice cream, musamman a lokacin rani? Amma ice cream na gargajiya ya ƙunshi madara ko kayan marmari, glucose ko fructose syrup, daɗin ɗanɗano na wucin gadi, emulsifiers, stabilizers, launuka, da ƙima masu ƙarancin inganci waɗanda ke haifar da cututtukan zuciya da sauran matsalolin lafiya. Amma ka san cewa akwai kuma lafiyayyen ice cream?
Madadin lafiya:
Daban-daban masu samar da samfuran halitta da na halitta suma suna da ice cream na gida a cikin kewayon su. Ana yin wadannan ice creams daga goro ko man almond da shinkafa ko madarar oat. Ana dumama abin shan shinkafar, a zuba da dandanon da ake so (misali garin koko, vanilla, flakes na kwakwa, ruwan 'ya'yan itace da sauransu), sannan a gauraya sosai tare da cakuda man goro, da dankon fara, da man sunflower, da kuma sirop agave. har sai an kafa uniform, matsananciyar viscous. Zaki iya zuba wannan a cikin gyaggyarawa, bar shi ya huce, sa'annan a saka a cikin injin daskarewa. Bayan sa'o'i 3 zuwa 4 za ku sami ice cream mai tsami, mai daɗi da lafiya.
Kuna iya yin wannan ice cream mai daɗi da kanku daga kayan abinci na yau da kullun kuma ku tsaftace shi gwargwadon dandano na ku, ko kuma kuna iya siyan cakuda ice cream ɗin da aka shirya wanda ya haɗa da duk abubuwan da aka ambata a daidai daidai gwargwado.
Waɗannan misalan sun nuna cewa ba ma bukatar dukan munanan abinci don mu yi farin ciki. Gwada shi, za ku ga cewa guje wa addittu masu cutarwa yana yi muku babban tagomashi. Bayan ɗan lokaci, ba za ku ƙara son yin ba tare da abinci mai kyau ba kuma ba ku da sha'awar abinci mai cutarwa. Cin abinci mai kyau kuma shine mabuɗin don kiyaye hankali da lafiya.
