John Myers
Hanyar da ta fi dacewa don adana pesto ita ce a rufe shi da mai. Don yin wannan, santsi tsoma a cikin gilashin don ƙirƙirar ƙasa mai yawa sa'an nan kuma rufe kome da man fetur. An riga an rufe abubuwan da ke ciki. Har yanzu dole ka adana shi a cikin firiji. Ka tuna cewa manyan kantunan pestos sun ƙunshi abubuwan kiyayewa. Idan kun yi pesto da kanku kuma ku adana shi, tsarin fermentation zai iya faruwa a cikin gilashin, wanda shine dalilin da ya sa mush mai kyau ba ya daɗe har tsawon lokaci, har ma da man fetur. Koyaya, zaku iya adana shi a cikin firiji don makonni uku zuwa huɗu. Kawai ka ji kamshin abin da ke cikin tulun yayin da kake bude shi. Idan kuna son adana pesto na gida, zaku iya tafasa shi. Don yin wannan, sanya shi a cikin kwalba mai haifuwa, rufaffiyar tam a cikin ruwa mai ɗanɗano kaɗan na kimanin minti 30 kuma, bayan cire shi, sanya shi a kan murfi. Kawai kada ku cika gilashin zuwa ga baki. Domin idan kun adana dandelion pesto ko nettle pesto, alal misali, zai iya fadada a ƙarƙashin zafi kuma tulun na iya fashe a sakamakon. Don adana launi, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami kaɗan zuwa pesto tukuna.
Daskare: adana sauran nau'ikan da basil pesto
Idan kana son adana basil ko tafarnuwa pesto ko adana wasu iri, zaka iya amfani da injin daskarewa. Iyaka kawai shine dangane da sarari. Da zarar an daskare, pesto zai adana na tsawon watanni. Yana da amfani idan kun raba shi ta yadda za ku iya rage yawan adadin da kuke buƙata koyaushe. Idan ba ku adana shi a cikin ɗayan hanyoyin da aka ambata ba, pesto zai kasance sabo ne kawai na 'yan kwanaki - ko da kun adana kwalban a cikin firiji. Idan kuna son sanin yadda ake yin pesto, don jin daɗinsa kai tsaye, ko adana shi, ƙwararrun mu na dafa abinci suna da shawarar. Tabbas, wannan kuma ya shafi idan kuna son tafasa, tsintsa, ko adana 'ya'yan itace ko kayan lambu don adanawa. Tukwici: Kuna iya bakara gilashin ta hanyar cika su da ruwan zãfi na ɗan lokaci mai kyau. Sa'an nan kuma fitar da shi kuma bari komai ya bushe.
