Emma Miller
Daga cikin macronutrients - carbohydrates, fats, da kuma sunadaran - ana shayar da mai a hankali. Ana iya samun abinci mai kitse ba kawai a cikin kantunan abinci mai sauri ba, har ma a wuraren aiki, gidajen abinci, makarantu, har ma a gida. Yawancin soyayyen abinci ko dafaffen abinci tare da ƙara mai ana ɗaukar mai. Sun haɗa da soyayyen Faransa, kwakwalwan dankalin turawa, soyayyen pizza, zoben albasa, cheeseburgers, da donuts, in ji Healthline.
Wadannan abinci sun kasance suna da yawan adadin kuzari, mai, gishiri, da carbohydrates mai ladabi, amma ƙananan fiber, bitamin, da ma'adanai. Duk da yake abinci mai kitse na iya zama kyakkyawan magani a lokuta na musamman, suna iya yin mummunan tasiri akan jikin ku da lafiyar ku a cikin ɗan gajeren lokaci da dogon lokaci.
Anan akwai tasirin abinci masu kitse guda 7 a jikin ku.
Zai iya haifar da kumburi, ciwon ciki, da gudawa
Daga cikin macronutrients-carbohydrates, fats, da proteins-fat shine mafi saurin narkewa. Tun da abinci mai kitse ya ƙunshi kitse mai yawa, suna rage yawan zubar ciki. Haka kuma, abinci ya dade a cikin ciki, wanda zai iya haifar da kumburi, tashin zuciya, da ciwon ciki.
A cikin mutanen da ke fama da cututtukan narkewa kamar su ciwon hanji mai ban tsoro (IBS), pancreatitis na yau da kullun, ko cututtukan ciki, yawan abinci mai kitse na iya haifar da ciwon ciki, cramping, da gudawa.
Zai iya cutar da microbiome na hanji
An san abinci mai kitse don cutar da ƙwayoyin cuta masu lafiya waɗanda ke rayuwa a cikin hanji. Wannan saitin microorganisms, wanda kuma ake kira gut microbiome, yana shafar masu zuwa:
- Narkar da fiber. Bacteria a cikin hanji suna rushe fiber don samar da fatty acids (SCFAs), waɗanda ke hana kumburi kuma suna iya kariya daga cututtukan narkewa.
- Amsar rigakafi. Gut microbiome yana hulɗa tare da ƙwayoyin rigakafi don taimakawa wajen sarrafa martanin jikin ku ga cututtuka.
- Gudanar da nauyi. Rashin daidaituwar kwayoyin cuta na hanji na iya taimakawa wajen samun nauyi.
- Lafiyar hanji. Cututtuka na microbiome na gut suna da alaƙa da ci gaban IBS, yayin da probiotics - rayuwa, ƙwayoyin cuta masu lafiya waɗanda aka samu a cikin wasu abinci - na iya taimakawa wajen kawar da alamun bayyanar.
- Lafiyar zuciya. Kwayoyin cututtukan hanji na iya taimakawa wajen haɓaka matakan HDL mai lafiya na zuciya, yayin da nau'ikan cutarwa na iya haifar da mahadi masu lalata jijiyoyin jini waɗanda ke ba da gudummawa ga cututtukan zuciya.
Abincin mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-mai-ruwa-na iya lalata ƙwayar cuta ta hanji ta hanyar ƙara yawan ƙwayoyin cuta marasa lafiya da kuma rage yawan masu lafiya. Ana iya danganta waɗannan canje-canje ga kiba da sauran cututtuka na yau da kullun kamar ciwon daji, cututtukan zuciya, ciwon sukari, da cutar Parkinson. Koyaya, ana buƙatar ƙarin bincike akan abinci da lafiyar hanji.
Wannan na iya haifar da kiba da kiba
Abincin mai da aka shirya tare da mai mai yawa na iya haifar da kiba saboda yawan adadin kuzari. Misali, dan karamin dankalin turawa (gram 100) yana dauke da adadin kuzari 93 da kitse gram 0.1, yayin da adadin soyayen Faransa daya ke dauke da adadin kuzari 312 da mai gram 15.
Nazarin lura ya danganta yawan amfani da soyayyen abinci da abinci mai sauri zuwa karuwar kiba da kiba. Kiba yana da alaƙa da yanayin rashin lafiya da yawa, gami da cututtukan zuciya, ciwon sukari, bugun jini, da wasu cututtukan daji. Musamman ma, yawan cin kitse mai yawa na iya haifar da kiba.
Ana samun kitse mai yawa lokacin da aka canza mai kayan lambu ta hanyar sinadarai don kasancewa da ƙarfi a zafin jiki. Duk da ka'idojin amfani da su, har yanzu ana samun su a cikin abinci masu kitse da yawa saboda amfani da man kayan lambu da ke da sinadarin hydrogenated a cikin soya da sarrafa abinci. Nazarin dabbobi ya nuna cewa kitsen mai na iya haifar da samun kiba kaɗan - ko da ba tare da yawan adadin kuzari ba.
Bugu da kari, wani bincike na shekaru 8 na mata 41518 ya gano cewa wadanda suka yi kiba sun sami karin kilogiram 1 ga kowane karuwar kashi 1 cikin dari na cin mai. Ko da yake wasu nazarin ba su tabbatar da wannan binciken ba, cin abinci na yau da kullum na iya tsoma baki tare da sarrafa nauyi.
Zai iya ƙara haɗarin cututtukan zuciya da bugun jini
Abincin mai mai yana da mummunan tasiri akan lafiyar zuciya. Misali, an nuna soyayyen abinci na kara hawan jini, da rage HDL (mai kyau) cholesterol, da haifar da kiba da kiba, wadanda ke da alaka da cututtukan zuciya. Misali, bincike ya nuna cewa kwakwalwan dankalin turawa na kara kumburi kuma yana iya haifar da cututtukan zuciya.
Bugu da ƙari, haɗarin ku na cututtukan zuciya na iya kasancewa yana da alaƙa da yawan cin abinci mai soyayyen. Ɗaya daga cikin binciken ya gano cewa matan da suka ci abinci 1 ko fiye na soyayyen kifi a kowane mako suna da 48% mafi girma na hadarin zuciya fiye da wadanda suka ci abinci 1-3 kawai a kowane wata. A wani binciken kuma, mutanen da suka ci soyayyen kifi sau 2 ko fiye a mako suna da haɗarin bugun zuciya ko bugun jini da kashi 63% fiye da waɗanda suka ci abinci 1 ko ƙasa da haka a wata.
Bugu da kari, wani babban bincike na lura da mutane 6,000 a cikin kasashe 22 ya danganta amfani da soyayyen abinci, pizza, da kayan abinci masu gishiri zuwa karuwar kashi 16% na hadarin bugun jini.
Zai iya ƙara haɗarin ciwon sukari
Abincin mai mai na iya ƙara haɗarin haɓaka nau'in ciwon sukari na 2. Cin abinci mai sauri, wanda ya haɗa da abinci mai kitse ba kawai ba har da abubuwan sha masu sukari, yana haifar da yawan adadin kuzari, haɓaka nauyi, rashin sarrafa sukarin jini, da haɓaka kumburi.
Hakanan, waɗannan abubuwan suna ƙara haɗarin nau'in ciwon sukari na 2 da ciwon sukari na rayuwa, rukuni na yanayi waɗanda suka haɗa da kiba, hawan jini, da hawan jini. Misali, babban binciken da aka gudanar ya nuna cewa cin soyayyen abinci sau 1-3 a mako yana kara hadarin kamuwa da ciwon sukari na 2 da kashi 15%, amma sau 7 ko fiye a mako yana kara hadarin da kashi 55%.
Wani bincike ya nuna cewa mutanen da suka ci abinci mai sauri fiye da sau biyu a mako sun ninka sau biyu don samun juriya na insulin, wanda zai iya zama farkon kamuwa da ciwon sukari, idan aka kwatanta da masu cin abinci kasa da sau ɗaya a mako.
Zai iya haifar da kuraje
Mutane da yawa suna danganta abinci mai kitse da rashes da kuraje. A gaskiya ma, bincike ya danganta abincin yammacin Turai, wanda ke da wadata a cikin carbohydrates mai tsabta, abinci mai sauri, da abinci mai mai, da kuraje. Wasu masu bincike sun ba da shawarar cewa rashin cin abinci mara kyau na iya shafar maganganun kwayoyin halitta da kuma canza matakan hormone, yana ba da gudummawa ga ci gaban kuraje.
Abincin yamma tare da babban rabo na omega-6 zuwa omega-3 fatty acids kuma na iya haifar da ƙara kumburi wanda ke haifar da kuraje. Ana samun Omega-3s a cikin kifin kitse, algae, da kwayoyi, kuma ana samun omega-6 a cikin mai, goro, da tsaba.
Man da ake soya abinci mai ƙiba na ɗauke da adadin omega-6 mai yawa don haka yana iya haifar da rashin daidaituwa a cikin wannan rabo. Wasu abinci masu kitse, irin su soyayyen donuts, suma suna da wadataccen abinci mai tsaftataccen carbohydrates. Waɗannan su ne sukari da kuma tsayayyen hatsi waɗanda ba su da fiber da abubuwan gina jiki masu yawa.
Tun da abinci mai sukari yana ƙara yawan ayyukan wasu hormones a cikin jikin ku, ciki har da androgens da insulin-like growth factor 1 (IGF-1), za su iya ba da gudummawa ga kuraje ta hanyar haɓaka samar da kwayoyin fata da kuma fata na fata.
Zai iya rushe aikin kwakwalwa
Abincin da ke da wadataccen abinci mai kitse da mai na iya haifar da matsala tare da aikin kwakwalwa. Nauyin nauyi, hawan jini, da ciwo na rayuwa mai alaƙa da abinci mai ƙiba suma suna da alaƙa da lalacewar tsarin kwakwalwar ku, nama, da aikin ku.
Bugu da kari, abincin da ke da kitse mai yawa yana da alaƙa da rashin aikin kwakwalwa. Ɗaya daga cikin binciken da aka yi na manya 1,018 ya gano cewa kowane gram na kitsen da ake ci kowace rana yana lalata kalmar tunawa, yana nuna lalacewar ƙwaƙwalwar ajiya. Bugu da ƙari, a cikin nazarin mata 38, yawan cin abinci mai cike da kitse da trans fats yana da alaƙa da ƙarancin haddar kalmomi da ƙwarewa baya ga ƙananan ayyuka a cikin ayyuka na sarari.
A ƙarshe, bita na nazarin 12 da ke da alaƙa da kitse-da-cikakkar kitse zuwa haɗarin hauka, kodayake wasu sakamakon sun saba wa juna.
