John Myers
An san jan kabeji a matsayin rakiya zuwa jita-jita masu daɗi. Amma ko danye ko dafaffe, a cikin lasagne ko a matsayin sinadari a cikin kwano mai cin ganyayyaki: yana da matukar amfani kuma ana iya shirya shi ta nau'ikan daban-daban. Me ke sa jan kabeji lafiya haka?
Me yasa jan kabeji lafiya?
Jan kabeji ya ƙunshi bitamin mai-mai narkewa kamar bitamin K da E da kuma bitamin B mai narkewa da ruwa da - kamar kowane nau'in kabeji - bitamin C. Vitamin C yawanci yana kula da zafi, kuma abun ciki yana raguwa sosai idan an dafa shi. .
Wadanne bitamin ne jan kabeji ya kunsa?
Kabeji mai ja da fari na da wadataccen sinadarin bitamin C, tare da jan kabeji dauke da dan kadan fiye da farin kabeji. Hakanan yana dauke da bitamin E, folic acid da bitamin daga rukunin B da ma'adanai irin su calcium da magnesium. Glucosinolates da ke cikin ganye suna da alhakin dandano na yau da kullun.
Jan kabeji da bukatun yau da kullun na wasu abubuwan gina jiki
Ya kamata manya su cinye kusan 95 zuwa 110 milligrams (mg) na bitamin C kowace rana. Tare da 83 MG, kashi ɗaya na jan kabeji (150 g) ya ƙunshi kusan dukkanin abubuwan yau da kullun. Bugu da ƙari, jan kabeji yana samar da macronutrients masu zuwa a kowace g 100:
- Iron (0.44 MG)
- Magnesium (16 MG)
- Calcium (37 MG)
- Potassium (241 MG)
Ƙarshen yana da mahimmanci musamman don watsa abubuwan motsa jiki a cikin zaruruwan jijiya kuma yana taimakawa wajen daidaita ma'aunin ruwa. Red kabeji yana ba da wannan duka, wanda ke da ƙarancin adadin kuzari: gram 100 na ɗanyen kabeji ya ƙunshi adadin kuzari 27 kawai..
Jan kabeji: Yaya ake shirya kayan lambu yadda ya kamata?
Jan kabeji ba wai kawai ya shahara saboda abubuwan gina jiki ba, yana da ɗanɗano sosai. Ko danye, daskararre mai zurfi ko Boiled ƙasa - yana samuwa a kowane iri. Amma wanne ne ya fi lafiya?
Red kabeji: mafi kyau danye ko dafa shi?
Jan kabeji yana da kyau a ci danye. Lokacin da zafi ya tashi, yana rasa wasu abubuwan gina jiki, amma dafaffen kabeji ja yana da lafiya. Ma'aunin abinci mai gina jiki na ɗanyen kayan lambu da dafaffen kayan lambu sun bambanta kaɗan kaɗan. Samuwar bitamin C ma yana ƙaruwa ta hanyar dafa abinci (ba da tsayi ba). Ana iya adana kabeji sosai kuma ba tare da asarar abubuwan gina jiki ba. Idan an rufe shugaban kabeji, ba tare da aibobi ko fashe ba, ana iya amfani da shi tsawon watanni da yawa a cikin duhu, cellar sanyi ko a cikin firiji.
Shirya jan kabeji daga kwalba ko daskararre?
Zai fi kyau a bar dafaffen ganye a kan shiryayye. A cikin jan kabeji da aka sarrafa, yawancin sukari yana da yawa, amma abun ciki na bitamin C yana da ƙasa. A matsakaici, gilashin gram 700 yana dauke da gram 77 na sukari. Wannan daidai yake da kubewan sukari 25. Idan kana son amfani da samfurin da aka gama, ba da fifiko ga kabeji mai daskararre: a cewar Stiftung Warentest, daskararre ja kabeji yana da lafiya kamar sigar gida.
Shin jan kabeji yana da kyau filler?
Babban abun ciki na fiber yana nufin jan kabeji yana kiyaye ku na tsawon lokaci. Duk da haka, mutanen da ke da hanji masu mahimmanci zasu iya amsawa ga giants na fiber tare da matsalolin narkewa. Wadannan suna faruwa musamman bayan cin danyen kabeji. Ayyukan narkewar ƙwayoyin cuta a cikin hanji suna haifar da iskar gas - wanda shine dalilin da yasa yawancin mutane ke tsoron kabeji a matsayin dalilin flatulence. Labari mai dadi: Kai zai iya kauce wa kumburin kabeji cikin sauƙi: kar a ci jajayen kabeji danye. Blanch da kabeji da kuma daskare shi, wannan ya sa ya fi sauƙi narke.
Ƙari: Girke-girke na jan kabeji mai daɗi da salatin apple
Shirye-shiryen a matsayin ɗanyen abinci mai sauƙi ne: Ana aske jan kabeji a cikin tube da kayan yaji sama da salatin ganye na rani. Amma kuma yana iya haskakawa a matsayin tushen jan kabeji da salatin apple tare da cuku na feta.
Sinadaran na mutane 4
- 1 kg ja kabeji
- 1 kore (mai tsami) apple
- 1 ja (mai dadi) apple
- 1 albasa
- 4 tablespoons jan giya vinegar
- 3 tbsp man zaitun
- 1 tbsp ruwan 'ya'yan lemun tsami
- 4 tbsp walnuts
- 150 g feta cuku
- gishiri, barkono
Shiri
- A wanke jajayen kabeji, a yanka a cikin tube masu kyau kuma yayyafa da gishiri.
- Rabin apple mai tsami, a yanka a kananan yanka kuma a yayyafa shi da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami. Matse apple mai zaki cikin ruwan 'ya'yan itace.
- Yanke albasa da kuma sauté har sai translucent, sa'an nan kuma deglaze da vinegar da apple ruwan 'ya'yan itace. Ku kawo zuwa tafasa da kuma ƙara apple yanka da kakar da gishiri da barkono.
- Da kyar a yanka gyada a yanka cukuwar feta.
- Mix marinade, walnuts, cukuwar feta da man zaitun tare da jan kabeji.
tip: Bari yayi sanyi kamar awa daya kafin cin abinci.
Lokacin dafa abinci - minti 20, babu sukari, mai cin ganyayyaki.
FAQs na jan kabeji
Yaya lafiyar jan kabeji ke da lafiya?
Jan kabeji shine ainihin bitamin bam. Ya ƙunshi bitamin C mai yawa kamar lemun tsami don haka yana ƙarfafa tsarin rigakafi. Godiya ga babban abun ciki na bitamin K, shahararren kayan lambu na hunturu yana tallafawa ƙasusuwa masu lafiya. Yawan iron da calcium shima yana da amfani ga kashin mu.
Yaya lafiyar jan kabeji daga kwalba?
100 g na daskararre ja kabeji dauke da 17 MG na bitamin C. Wannan shi ne kusan kashi 80 na abin da sabo jan kabeji ya ƙunshi bayan shiri da kuma 17 bisa dari na yau da kullum da ake bukata. Bugu da kari, 100 g na jan kabeji daga gilashin ya ƙunshi 270 μg na baƙin ƙarfe, kusan kashi 70 na sabo ne ja kabeji.
Shin jan kabeji yana da kyau ga hanji?
Jan kabeji yana daya daga cikinsu, domin yana bada gram 2.5 a kowace gram 100. Jan kabeji yana da mahimmanci don narkewar mu kuma yana tabbatar da jin dadi na dindindin. Suna hana sha'awar abinci saboda suna daure ruwa a cikin babban hanji kuma suna kumbura. Wannan yana motsa aikin hanji.
Shin jan kabeji yana maganin kumburi?
Jan kabeji muhimmin jack ne na kowane irin kasuwanci: kayan lambun kabeji ja-blue ana shuka su ne a Jamus. Godiya ga abubuwan da ake amfani da su na maganin kumburi da antioxidant, jan kabeji yana ƙarfafa tsarin rigakafi kuma yana kare cututtuka da yawa.
Shin jan kabeji yana da wahalar narkewa?
Kabeji – ba kawai jan kabeji – sau da yawa ana la’akari da wuyar narkewa , wanda shine dalilin da ya sa mutane da yawa sukan guje wa kabeji. Wannan shi ne saboda ingantaccen tsarin kwayar halitta na nau'in kabeji da yawa, wanda ke sa ya zama mai wuyar narkewa.
Shin jajayen kabeji yana da lahani?
Jan kabeji mai ƙarancin kalori yana motsa ayyukan hanji tare da babban abun ciki na fiber. A cikin mutane masu hankali, duk da haka, yana iya haifar da flatulence saboda sinadarin acetylcholine.
Jan kabeji zai iya kumbura?
Kamar yawancin nau'in kabeji, jan kabeji kuma zai iya haifar da flatulence , wanda shine dalilin da ya sa bai kamata ku ci da yawa da yawa ba, musamman a farkon. Idan jaririn ya amsa wannan tare da ciwon ciki, yana da kyau a bar ganye. Dole ne ƙananan tsarin narkewar ku ya saba da abinci daban-daban.
Shin dafaffen jan kabeji har yanzu yana da bitamin?
Lokacin da zafi ya tashi, yana rasa wasu abubuwan gina jiki, amma dafaffen kabeji ja yana da lafiya. Ma'aunin abinci mai gina jiki na ɗanyen kayan lambu da dafaffen kayan lambu sun bambanta kaɗan kaɗan. Samuwar bitamin C ma yana ƙaruwa ta hanyar dafa abinci (ba da tsayi ba).
Shin apple jan kabeji lafiya?
A apple jan kabeji za a iya ban mamaki shirya da kuma ba kawai dadi, amma kuma sosai lafiya . Domin jan kabeji ya ƙunshi abubuwa masu yawa na fiber da na biyu na shuka, irin su glucosinolates da anthocyanins.
Yaya tsawon lokacin jan kabeji ya narke?
Mutum ba zai iya gamawa ba, amma a matsakaicin nama yana ɗaukar awanni 3-4 don narkewa. 'Ya'yan itace da kayan marmari, a gefe guda, suna buƙatar iyakar awoyi 1.5 kawai. Duk da haka, wannan kuma ya faru ne saboda gaskiyar cewa waɗannan abinci sun ƙunshi ruwa da yawa fiye da nama.
