Kamut Yana Da Lafiya: Abin da Ya Kamata Ku Sani Game da Alkama Khorasan

Kamut yana ɗaya daga cikin nau'ikan hatsi na asali kuma ana ɗaukarsa yana da matuƙar lafiya. Hakanan ana samun ta a kasuwa a ƙarƙashin sunan Khorasan alkama. Za mu gaya muku ainihin abin da irin wannan nau'in hatsi yake da kuma yadda yake da lafiya sosai fiye da irin alkama na zamani.

Kamut lafiya haka

Kamar sauran nau'o'in alkama a yau, Kamut yana da lafiya sosai da kuma gina jiki.

• Idan aka kwatanta da nau'in alkama na zamani, yana ɗauke da ƙarin furotin da kashi 40 cikin ɗari.
• Har ila yau, yana da kaso mai yawa na bitamin B da bitamin E, da kuma kashi 35 cikin dari mafi girma na zinc da magnesium fiye da nau'in alkama na al'ada.
• Kamut kuma yana da kyau ga fata da gashi saboda yana dauke da sinadarin selenium mai yawa. A matsayin wani ɓangare na enzymes, wannan haɗin gwiwa yana da alhakin yawancin halayen jiki kuma yana tabbatar da gashi mai haske da fata mai haske.
• Kamar sauran nau'ikan alkama, Kamut ya ƙunshi alkama mai yawa. Abin takaici, wannan yana nufin cewa bai dace da cin abinci marar yisti ba. Idan kana da cutar celiac, yana da kyau a yi amfani da quinoa, buckwheat ko gero.

Asalin Kamut

Ba a san tabbas daga ina ainihin alkama na Khorasan ke fitowa ba. Sai dai akwai ra'ayoyin cewa ta samo asali ne daga Masar, yayin da wasu ka'idoji suka sanya Iran a matsayin kasar ta asali. Abin da ya tabbata, duk da haka, shi ne cewa an riga an san wannan nau'in alkama kuma an yi amfani da shi fiye da shekaru 6000 da suka wuce.

• Ana ɗaukar Kamut a matsayin noma nau'in alkama na durum kuma ya fito daga emmer daji. Don haka tsohon kakan alkama ne na zamani.
• Har ila yau, hatsin suna tunawa da hatsin alkama na al'ada, amma yawanci kusan sau biyu girman.
• Shuka ba ta da saurin kamuwa da cututtuka da kamuwa da kwari.
• Wannan ya sa su zama abin sha'awa musamman ga noman halittu, inda ba a yi amfani da magungunan kashe qwari ko makamancinsu ba.
• Babban yankunan Kamut a halin yanzu suna cikin Arewacin Amurka, Kanada da Kudancin Turai. A halin yanzu ba a noma Kamut a Jamus.

Tukwici na shiri don tsohuwar hatsi

Tare da Kamut za ku iya gasa da dafa kamar alkama na al'ada.

• Ana samun Kamut a cikin kantin sayar da kayayyaki a cikin nau'i na flakes, dukan hatsi, semolina, gari, ko couscous.
• Ya dace musamman ga kullu na roba, waɗanda ake buƙata don taliya ko kayan gasa, alal misali.
• Idan ana so a toya rolls ko burodi tare da alkama khrasan, bari kullu ya tashi a cikin tanda na akalla minti 40 domin alkama ya ci gaba da kyau. Nutty bayanin kula na Kamut yana da tasiri musamman a kayan gasa.
• Kamut flakes ne mai dadi ƙari ga mai arziki muesli.
• Dafaffen hatsin Kamut shima yana yin gefen abinci mai daɗi.

Kamut FAQs

Kamut ya fi alkama lafiya?

Kamut yana da kyau musamman idan ya zo ga ma'aunin furotin ku. Domin tsohon hatsi ya ƙunshi furotin da ya kai kashi 40% fiye da irin alkama na zamani. Bugu da ƙari, Kamut yana da ƙima tare da babban adadin magnesium, zinc, sinadarin selenium da folic acid.

Menene Kamut lafiya?

Khorasan babban tushen fiber, zinc, phosphorus, magnesium, bitamin B1 (thiamine) da bitamin B3 (niacin). Har ila yau, yana da ma'adanai masu yawa kamar su selenium, jan karfe, manganese da molybdenum.

Yaya lafiyar Kamut noodles?

Tare da Kamut za ku iya cin taliya ba tare da lamiri mai laifi ba. Tsohuwar hatsin Masar, wanda ke fassara a matsayin "rai na duniya", yana da lafiya sosai . Ya ƙunshi kashi 40 fiye da furotin fiye da garin alkama kuma yana da yawa a cikin magnesium, selenium da zinc da kuma bitamin B da bitamin E.

Shin Kamut zai iya maye gurbin alkama?

Kuna iya ɗaukar Kamut da kyau maimakon alkama . Ina yin haka sau da yawa. Gurasar Kamut zai zama m. Na kuma gasa rolls ɗin kirfa tare da garin Kamut gabaɗaya kuma ba wanda ya lura cewa fulawa ne.

Yadda ake amfani da Kamut?

Saboda babban abun ciki na alkama, wannan nau'in alkama ya dace musamman don kullu na roba kamar noodles ko kayan gasa. Bayanan nutty kuma yana da kyau a cikin burodi. Siffar sitaci na musamman a Kamut kuma yana jinkirta sake dawowa cikin kayan gasa.

Wane irin hatsi ne Kamut?

Kamut, kamar einkorn da emmer, ɗaya ne daga cikin tsofaffin nau'ikan hatsi da ake nomawa kuma nau'in alkama ne na durum. Masarawa sun riga sun fara noman alkama a kusan 4000 BC. Sun ba shi suna "Kamut" - wanda ke nufin wani abu kamar "ran duniya".

Me yasa Kamut yayi tsada haka?

Koyaya, samfuran da aka yi daga Kamut suna da tsada sosai fiye da samfuran da aka yi daga alkama na al'ada, wani lokacin sau biyu masu tsada. Ƙarin farashi yana haifar da noman kwayoyin halitta da ƙananan amfanin gona da kuma daga kuɗin lasisi.

Shin Kamut kyauta ne?

Idan kuna da rashin haƙuri na alkama (cututtukan celiac), ya kamata ku guje wa hatsi mai ɗauke da alkama. Waɗannan sun haɗa da sifa, einkorn, emmer, sha'ir, sigar da ba ta cika ba, Kamut, hatsin rai, triticale da alkama. Hatsi, hatsin hatsi ne da ba su da yawa kuma wasu masu fama da cutar za su iya ci ba tare da wata matsala ba.

Yaya kamut noodles suke dandana?

Flavor: Kamut yana ɗanɗano mai laushi da ɗanɗano kaɗan, kama da alkama na al'ada.