John Myers
Contents
show
Yin taliya naku yana da wahala ga masu dafa abinci da yawa. Duk da haka, idan dai kun tsaya ga girke-girke kuma kuyi aiki a hankali, noodles ya kamata su kasance da kyau. Don fara ku nan da nan, muna da ainihin girke-girke da ƴan dabaru a gare ku.
Basic taliya girke-girke: Yadda ake yin naku taliya
Lokacin da yazo da dafa abinci, girke-girke mai kyau yawanci mai sauƙi ne. Taliya ta ƙunshi abubuwa uku kacal.
- 90 grams na semolina. Durum alkama semolina na Italiyanci yana yin taliya, musamman al dente.
- 10 grams na gari. Wannan yana tabbatar da mafi kyawun riko akan kullun taliya
- 1 kwai
- Gishiri 1 na gishiri da 'yan digo na man zaitun
- Knead dukan sinadaran tare har sai kun sami kullu mai santsi. Idan kullun taliya ya tsaya yayyafa saman aikin kicin da gari.
- Idan kana amfani da mai yin taliya, fara da mafi girman saiti kuma a hankali matse mai yin taliya. Kada ku yi aiki da sauri ko kullu ya tsage.
- A madadin, za ku iya kuma fitar da taliya a hankali tare da abin birgima.
- A ƙarshe, yanke taliya zuwa kauri da ake so.
Bambance-bambance akan girke-girke na asali
Idan ya zo ga girki, babu iyaka ga tunanin ku. Da zaran kun san ainihin girke-girke, kuna da adadi mai yawa na bambancin taliya a wurinku.
- Taliya Beetroot: Ƙara 3-5 tablespoons na beetroot ruwan 'ya'yan itace zuwa asali girke-girke. Wannan yana juya taliyar ku ta ja da ban mamaki kuma yana ƙara rubutu mai laushi.
- Taliya Saffron: murkushe kimanin gram 1 na saffron a cikin man zaitun a kimanin digiri 40 kuma ƙara shi zuwa girke-girke na asali.
- Taliya Squid: 'yan digo na tawada sepia za su ƙara kyakkyawa, jet-black kyau ga girke-girke na taliya. Wannan taliya cikakke ne idan kuna son dafa abinci mai daɗi tare da dorinar ruwa.
