Tracy Norris
Yi ravioli - yana iya zama mai sauri ko kuma mai cin lokaci sosai. Duk ya dogara da cikawar da kuke so. Saboda ainihin girke-girke na kullu yawanci ana yin su ba tare da wani lokaci ba kuma, tare da ɗan ƙaramin aiki, kusan koyaushe suna yin nasara.
Idan kuna son yin ravioli da kanku, da farko kuna buƙatar girke-girke mai kyau ravioli kullu. Sinadaran na iya zama gari na gargajiya da ƙwai ko, bisa taliyar Italiyanci, durum alkama semolina, da qwai. Vegan ravioli kullu kuma yana yiwuwa.
Wane girke-girke za ku iya amfani da shi don yin ravioli na gargajiya da kanku?
Wannan girke-girke na ravioli kullu yana yin hidima hudu. Jerin sinadaran gajere ne:
- 400 grams na gari
- 4 manyan qwai
- 1 teaspoon na gishiri
Ana sanya dukkan abubuwan sinadaran a cikin kwano da gauraye. Sa'an nan kuma kukkuda kullu da kyau a kan aikin aiki kuma a samar da shi a cikin ball. Rufe kuma bar don hutawa a dakin da zafin jiki na rabin sa'a.
Sa'an nan kuma mirgine kullun ravioli da yawa kuma a yanke da'ira don ravioli. Wannan yana aiki da kyau tare da kofuna na yin burodi. Idan ba ku da ɗaya, kuna iya amfani da gilashin ruwa tare da bakin bakin ciki. Rabin kowane da'irar an rufe shi da cikawa. Sa'an nan kuma rufe ravioli na gida kuma danna gefuna tare da cokali mai yatsa. Lokacin dafa abinci kusan mintuna uku ne.
Menene bambanci da girke-girke na ravioli irin na Italiyanci?
Ana amfani da Durum alkama semolina don taliya na Italiya ba gari ba. Idan har yanzu kuna son ƙara ƙwai zuwa kullu na ravioli, zaku iya amfani da abubuwan da ke gaba:
- 400 grams na durum alkama semolina
- 3 qwai
- 80 milliliters na ruwa
- 1 teaspoon na gishiri
Yadda ake yin ravioli:
Haɗa durum alkama semolina da gishiri a kan aikin aiki kuma a yi tudu. A yi rijiya a tsakiya, sai a zuba ƙwai a ciki, a hankali a fara haɗa ƙwai da semolina da hannu ɗaya. A gefe guda, ɗauki semolina daga waje tare da spatula kuma a hankali ƙara shi zuwa tsakiyar yayin haɗuwa.
Sa'an nan kuma ƙara ruwa a hankali yayin da ake ci gaba da ƙwanƙwasa kuma duba daidaito. Kullu ya kamata ya rike tare da kyau. A ƙarshe, an nannade shi a cikin fim din abinci kuma an sanya shi a cikin firiji na tsawon sa'o'i hudu. A ƙarshe, ana birgima a yanke. Girman ravioli na gida abu ne na dandano kuma yana iya bambanta.
Ravioli na gida - menene girke-girke na ravioli vegan yayi kama?
Don kullu vegan ravioli, yana da ma'ana don haɗa gari da durum alkama semolina. A girke-girke ya isa hudu servings. Don wannan kuna buƙatar:
- 240 grams na gari
- 240 grams na durum alkama semolina
- 240 ml na ruwan sanyi
Don yin kullu na ravioli da kanku, gari da semolina an fara haɗa su. Sannan a hankali ana zuba ruwan. Knead da kyau! Ya kamata kullu ya kasance mai ƙarfi ba tare da tsayawa ba. Idan ya manne a yatsanka, wani gari har yanzu yana ɓacewa. Idan ya rushe, zai iya zama karin ruwa. Lokacin dafa abinci don wannan girke-girke na ravioli shine minti hudu zuwa biyar.
Af, cika ya kamata a shirya gaba daya kafin a yi birgima kullun ravioli. Bambance-bambancen kayan lambu, nama da cuku sun dace sosai. Amma namomin kaza ko yankakken kwayoyi su ma sun dace da kayan abinci don yin ravioli mai dadi da kanka.
