Ashley Wright
Contents
show
Sinadaran
- 1 yanki Fresh pike
- 2 yanki Fresh Organic lemun tsami
- 1 wani abu Pepper daga grinder
- 1 wani abu Gishirin teku daga niƙa
- 1 wani abu Man mai
Umurnai
- Idan kana so ka shirya pike, ya kamata ka tabbatar da cewa ya fito daga tafkin mai tsabta kuma yana da mafi yawan perch a matsayin tushen abinci. Pike na ya fito daga tafkin wanka na ƙauyenmu. Naman kifi na kandami pike, wanda yafi ciyar da fararen kifi, ba shi da dadi. Na gwada wannan bambance-bambance a baya, tare da pike guda biyu, ɗaya daga tafkin wanka mai cike da bass na teku, ɗayan kuma daga wani tafki mai ɗanɗano mai cike da farin kifi. Haka aka shirya.
- Kurkura pike da kyau a ƙarƙashin ruwan sanyi mai gudana kuma a datse shi da tawul ɗin kicin. Dubi duk hotuna a jere. Suna bayani da yawa.
- Sa'an nan kuma yanke pike cikin guda 6-8 cm. A sake wanke waɗannan guntun pike a ƙarƙashin ruwan sanyi mai gudana kuma a bushe. Yi dandana kuma cika da lemun tsami guda.
- Zafi man da aka yi wa fyaden a cikin kasko (tsakiyar zafi) sannan a soya yankan a takaice a kowane bangare. Sa'an nan kuma rage zafi zuwa ƙasa kuma a gama soya yankan a fata. Juyawa lokaci zuwa lokaci. Idan ana so, kuma za a iya ƙara kayan ƙanshi kamar tafarnuwa, chili, da dai sauransu.
- Yana da sauƙi a gane ko an dafa kifi. Bayan kamar minti 20 (dangane da kauri da girman pike chops) ja fins. Idan an cire su cikin sauƙi, ana yin sara.
- Yanzu ya zo sashi mai ban sha'awa na shirya pike. Da farko an cire fata. Sa'an nan kuma yi amfani da wuka don cire kashin da ke baya (a bangarorin biyu) da kuma cire naman kifi.
- Ragowar ƙasusuwan tsakiyar Y-kasusuwa yanzu an fitar da su tare da tweezers. Kuna iya jin waɗannan ƙasusuwan da kyau. Duk da yin aiki da tsabta, yana iya faruwa cewa har yanzu kuna samun kashi yayin cin abinci. Idan ana so, za ku iya sanya zest lemun tsami kadan a kan naman kifi.
- Ina bar wa kowa kayan abinci na gefe. Ina da dafaffen dankali, da miya na mustard da kayan lambu na paprika.
