Ashley Wright
Contents
show
Sinadaran
- 1 Kwamfuta. Miyan naman kaza tare da fata
- 500 g Hanta kaji
- 500 g Albasa danye
- 3 Yatsun kafa Tafarnuwa
- 3 Kwamfuta. Tafarnuwa apples
- 1 Bd Ganyen miyan
- 1 Tsire -tsire Lovage sabo
- Kowane kilogiram na danyen taro
- 18 g Sea gishiri
- 2 g Pepperanyen fari
- 1 Msp Barkono
- 1 Msp Ginger
- 0,5 Msp Cardamom na ƙasa
- 2 g Gyada mai daskarewa
- 10 g Marjoram ko oregano na zaɓi
- 15 g Amai
- 1 Kwamfuta. albasa
Umurnai
- A dafa kajin miya gaba daya tare da fata da ganyen miya a cikin ruwan gishiri na akalla sa'o'i 5 zuwa 2. Cire furotin daga saman. Don Allah a yi amfani da kaza mai miya mai kyau tare da aƙalla 5 - 2 kg sabo ne nauyi kuma babu ɗayan waɗannan 950 g na yunwa (idan ba za a iya kauce masa ba, biyu daga cikinsu). Hanta kajin kawai na kimanin daƙiƙa 30 a ƙarshen tsarin dafa abinci. daga cikin ruwan zãfi.
- Cire kazar kuma bari ya huce kadan. Ruwan kaji yana yin miya mai kyau kuma ana buƙatar sashinsa. Cire fata da ajiye. Lokacin yin tsiran alade na hanta na kaji mai tsafta, fata ita ce sashin kajin da ke samar da mafi yawan kitse. An san cewa kaza ba ya samar da naman alade.
- Tabbatar amfani da mafi yawan sassan kajin (yankin wutsiya da naman ganga) tare da fata. Auna kilo 1.3 na kajin tare da kitsen rabo. Fi dacewa, "mai" rabo ya kamata a kalla 550 grams. Ƙara nama maras kyau zuwa sauran. Sauran kajin miya za a iya amfani da su a wani wuri. Hakanan, ɓangaren broth wanda ba a buƙata a ƙarshe.
- Saka sassan da aka auna da hanta ta cikin ƙaramin yanki na injin niƙa sau biyu. Hakanan bari apples, tafarnuwa, lovage da albasa ta hanyar danye. Da fatan za a ƙayyade nauyin fanko na kwanon tukuna.
- Ƙara broth kaza zuwa naman nama. Fara a hankali a nan tare da 400 ml. Albasa da apples sun riga sun kawo ruwa zuwa batir na nama. Yawancin lokaci ba ya buƙatar ƙarin Idan kun yi yawa akwai ruwa a cikin gilashin bayan haka. Wannan ba matsala ba ne, amma akwai raguwa a cikin B-grade (bayyanar) kuma ƙarancin tsiran alade "rigar" hanta ya fi ɗanɗano ni da kaina. Dole ne taro kada ya zama miya, amma ya kamata ya kasance yana da daidaito.
- Auna yawan taro bayan nika kuma a cire komai mara nauyi na kwano. Yanzu ƙididdigewa kuma ƙara kayan yaji waɗanda aka ƙara kowace kilogiram na ɗanyen taro. Yi hankali a nan, musamman tare da gishiri da barkono, ajiye wani abu a baya da BB kakar bayan kayan yaji. Babu asarar dandano lokacin dafa abinci a cikin gilashin. Lokacin da na ba da titin wuka, ina nufin gram 1, amma ba duka suna da irin wannan ma'auni mai kyau ba. Mix da cakuda da kyau tare da kayan yaji.
- Twist-kashe gilashin. Kurkura kwalba da murfi da ruwan zafi kuma bari su bushe. Zuba ruwan naman a cikin kwalba. Gilashin na iya cika 3/4 kawai kuma babban gefen dole ne ya kasance mai tsabta. Yawan taro yana faɗaɗa yayin aikin tafasa kuma kada ya "tafasa". Cire murfin.
- Tun da ina da injin combi, yana da sauƙi a tafasa: 2 hours a 100 ° C ta amfani da shirin dafa abinci na tanda (steam). Sa'an nan kuma bari gilashin suyi sanyi a hankali
- Rayuwar shiryayye shine rabin shekara. Matsakaicin na iya ƙunsar ƙwayoyin cuta na botulism da ke haifar da spore waɗanda ke tsira daga tafasasshen ruwa kamar spores! Idan ka adana su da yawa, zai iya haifar da gubar abinci mai barazana ga rayuwa. Idan kuna son tsawon rai (watau shekara ɗaya), dole ne a maimaita aikin tafasa bayan kwanaki 3 ko 4 don kashe duk wata cuta da za ta iya fitowa daga spores.
- tsiran alade hanta kaji bai yi kama da ƙalubale ba da farko. Duk da haka, daya da sauri ya fuskanci tambayar yadda za a maye gurbin naman alade? An yi ƙoƙari har sai da ya bayyana cewa duk abin da ke cikin kaza mai laushi (fata, wurin wutsiya, cinya, da dai sauransu) dole ne a shiga cikin tsiran alade. Ya zuwa yanzu na ɗauki cakuda kayan yaji daga tsiran alade na hanta na alade kuma na ɗan daidaita shi.
Gina Jiki
Aiki: 100gCalories: 8kcalCarbohydrates: 1.4gProtein: 0.3gFat: 0.2g
